冬季白飯殺手

#玉兔賀社群 蝦醬蒸豬肉 ———————————————— 烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：1 烹飪時間：12分鐘 準備時間：20分鐘 材料：豬肉0.5磅 醃料：蝦醬、砂糖、生粉、蔴油各1茶匙，蠔油0.5茶匙，紅椒絲及薑片各少許 製作步驟：豬肉切成bite size，每塊約2至3mm厚，放碟中，加醃料拌勻，鋪平。最少醃15分鐘。煲滾一鑊水，放蒸架，放上已醃好豬肉，加蓋以大火蒸10至12分鐘即成。 烹飪貼士：（1）選用瘦肉或梅頭甚至豬面青都可以，視乎您鍾意邊一種口感。今次我用嘅係梅頭。（2）因為每個牌子嘅蝦醬鹹度不一，您可依個人喜好酌量加減。