2023/01/20

冬季白飯殺手

#玉兔賀社群 蝦醬蒸豬肉 ———————————————— 烹飪難易度(1為較易 - 5為較難):1 烹飪時間:12分鐘 準備時間:20分鐘 材料:豬肉0.5磅 醃料:蝦醬、砂糖、生粉、蔴油各1茶匙,蠔油0.5茶匙,紅椒絲及薑片各少許 製作步驟:豬肉切成bite size,每塊約2至3mm厚,放碟中,加醃料拌勻,鋪平。最少醃15分鐘。煲滾一鑊水,放蒸架,放上已醃好豬肉,加蓋以大火蒸10至12分鐘即成。 烹飪貼士:(1)選用瘦肉或梅頭甚至豬面青都可以,視乎您鍾意邊一種口感。今次我用嘅係梅頭。(2)因為每個牌子嘅蝦醬鹹度不一,您可依個人喜好酌量加減。

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