灣仔正宗潮州菜,必試糖醋伊麵、滷水鵝!

港島區食潮州菜,真係少之又少, 朋友介紹之下,去左由潮汕地區名廚陳澤嘉師傅掌舵嘅「正潮樓」~ 主打正宗潮汕美食,包括滷水老鵝頭頸和老鵝掌等。 魚露浸花蛤($188)花蛤個頭都幾大,😳 店家把烚至剛熟的花蛤,浸在秘製魚露醬汁中,將花蛤嘅鮮香提升。 ⭐️推薦❗滷水鵝片($168) 以秘方陳年滷水膽滷製出來嘅鵝隻, 吸收了滷湯的日月精華,焦糖色的外皮富有光澤, 鵝片肉質結實,肥瘦適中且味道新鮮,必試之選。👍🏻 ⭐️推薦❗豬油炒蕃薯苗($108) 豬油炸過後的獨特香氣, 用來炒蕃薯苗,炒出來特別嫩滑,帶甘甜餘味~ 糖醋煎伊麵($118) 蛋麵以半煎烘的方式,將單面煎至香脆金黃, 裏頭的麵條還是軟滑, 蘸上老醋白糖一起吃,簡單而美味~😋 地址: 正潮樓 (灣仔) 灣仔謝斐道117-119號富通大廈地下2號舖 營業時間: 星期一至日:11:30-15:00,17:30-22:00 #灣仔 #香港美食 #正宗潮州菜 #潮州菜 #滷水鵝片 #灣仔美食 #香港美食 - 港島區 #潮州菜館 #正潮樓 #潮州滷水鵝 #魚露浸花蛤 #糖醋伊麵 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)

平均消費
HK$200
地址
正潮樓
香港灣仔謝斐道117-119號
評分
4/5
👍
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