2023/01/25

同朋友慶生當然要食得精緻d,精挑細選下揀咗呢間位於尖沙咀嘅omakase,其中一個原因就係晚市時段提供嘅兩種價位omakase,都做緊限時優惠價。 「花」 $1280 (原價$1680) 呢款價位較平嘅omakase一共有16品料理,包括咗前菜、刺身、季節料理、壽司、吸物同甜品,已經非常之豐富。 前菜嘅蟹肉寒天,鋪上北海道馬糞海膽、蟹子同金箔,見到賣相已經流哂口水。個寒天清爽得黎食到超鮮甜蟹肉味,加上creamy濃郁嘅海膽,為呢一餐打開完美序幕。 跟住就上刺身,鱈魚白子口感綿密細緻,配以酸汁同埋辣蘿蔔蓉,味道層次豐富。竹籤魚輕輕火炙過,肉質軟嫩,充滿油香,面頭搽咗少少麵豉醬,食落甜甜哋,非常特別。 再黎係鮟鱇魚肝最中餅,脆身嘅最中餅,夾住細滑綿密嘅鮟鱇魚肝、幼滑細膩嘅海膽、蟹子、金箔一齊食,入口魚肝同海膽甘香醇厚嘅味道交織埋一齊,齒頰留香。 接住落黎有茶碗蒸清一清個味蕾,茶碗蒸口感順滑,入面有蟹肉、香菇、鳴門卷等配料。 再黎就係壽司,師傅用上時令新鮮嘅食材即席炮製手握壽司,款款都係咁鮮甜味美,今日就食到以下幾款: -左口魚壽司:魚肉擁有爽嫩口感,味道鮮甜 -毛蟹壽司:原條毛蟹肉,啖啖肉之餘十分之鮮味 -深海池魚壽司:肉質偏爽,充滿油香 -赤貝壽司:口感好爽彈,而且好鮮甜 -北寄貝壽司:輕輕火炙過,帶少少焦香 -沙甸魚壽司:加入咗蔥花去辟走沙甸魚原有嘅腥味,亦做到提鮮效果 -拖羅壽司:迷人嘅粉紅色,油脂分佈平均,入口軟嫩,油香四溢 -海鰻壽司:海鰻燒得好香身,個醬汁都唔錯 -海膽壽司:大大件海膽入口即融,細滑creamy -吞拿魚小卷:赤身魚味香濃,而且有3件夠晒飽肚 。 。 鮨盛 (尖沙咀) 尖沙咀廣東道122-126號中港中心11樓 。 。

平均消費
HK$0
評分
5/5
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