2023/01/12

愛心西冷牛柳跟牛油果沙律 配紅酒牛肉汁 輕易在家製造浪漫 唔洗同人迫 開心和另一半 靜靜地享用 ———————————————— 烹飪難易度(1為較易 - 5為較難):3 烹飪時間:10分鐘 準備時間:20分鐘 材料:牛油果/自選沙律菜/西冷扒/海鹽/黑胡椒/蒜粉/迷迭香/紅酒/牛油 沙律醬:蘋果醋1湯匙/蜂蜜半湯匙/胡椒粉少許/鹽適量 製作步驟: 1. 牛油果對半切開,去核,用湯匙起肉 2. 小心用利刀切薄片,排放上碟 3. 拌勻沙律醬,拌入自選沙律,上碟 4. 牛柳表面撒鹽/黑胡椒/蒜粉/迷迭香 5. 燒熱鑊, 大火煎香表面至喜歡生熟程度 6. 灑上紅酒,加入牛油,轉中火 7. 用湯匙將汁不停淋上牛柳半分鐘, 出鍋 8. 牛柳靜止5分鐘,切件,鋪上沙律 9. 將肉汁回鑊拌勻,淋上牛柳,即成 烹飪貼士: 1. 沙律可選用羅馬生菜/火箭菜/番茄等等或用蘋果/蜜瓜/芒果粒等等,都是唔錯的選擇。 2. 牛柳要先用大火煎封表面,才可鎖住肉汁。 #社群時間囊

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