南乳炆原隻豬手 今次用壓力煲煮 快靚正 ———————————————— 烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：2 烹飪時間：半小時 準備時間：15分鐘 材料：急凍豬手1隻/薑片 調味：南乳半磚/冰糖兩大粒/蠔油1湯匙/鹽適量 製作步驟： 1. 豬手用冷水中火煲滾後取出，沖水瀝乾 2. 燒熱壓力煲，下油，爆香薑片 3. 加入豬手/南乳/冰糖/蠔油，兜一兜 4. 注入清水至食材一半高度，煮滾 5. 蓋蓋，收細火煮20分鐘，熄火 6. 當壓力煲氣壓下降後，開蓋，試味下鹽 7. 大火收汁，上碟，完成