半山SOHO新開印度菜餐廳

想吃印度菜，除了尖沙咀區之外，中環亦有不少好選擇，最近在SOHO附近發掘了這間新開不久的🎊印度菜餐廳CHASKA，裝潢時尚而又帶點異國風情，設有靠窗位可以望到半山街景🌄，氣氛輕鬆悠閒，這裡由廚師到侍應都是南亞裔，餐牌主打傳統正宗印度料理，還有不少素食菜式🌱。 Crispy Aloo Samosa $78 咖喱角是印度的家常小食，厚實外層用麵糰搓成脹卜卜的三角形🥠，炸得香脆而不油膩。裏面包裹著飽滿的全素食內餡，主要以咖喱青豆薯蓉製成🥔，香氣四溢。 Cheese Malai Tikka $168 雞肉燒得帶有炭香，質地扎實，香料味道濃烈，突顯辣味上的多重層次感🌶️，不是一味平板的死辣，表面沾上熱芝士，口感濕潤，為雞肉添上天然奶香🫕，滴下新鮮檸檬汁，開胃又解膩。 Dilliwale Butter Chicken $148 由於咖喱已跟牛油調和🧈，質地濃稠順滑，平衡了辛香料的刺激，不像一般想像的印度咖哩味道較嗆口，雞肉煮得入味嫩滑🍛，微辣中帶香甜奶香，辣度溫和，即使是吃不了辣的也會覺得容易入口。 Tandoori Roti $26 Roti就是沒發酵的烤餅，再直接以tandoor烤爐烤製而成，餅皮厚度較薄，口感較為紮實，帶著天然純粹的麥香🌾。 Plain Naan $30 Naan 的麵糰會先經過數小時發酵，才放入印度烤爐tandoor烤焗🔥，表面佈滿具有彈性張力的泡泡，富有蓬鬆空氣感，吃起來綿密煙韌🫓。 CHASKA 📍半山堅道58-62號美蘭閣地下2號舖