半山SOHO新開印度菜餐廳

想吃印度菜,除了尖沙咀區之外,中環亦有不少好選擇,最近在SOHO附近發掘了這間新開不久的🎊印度菜餐廳CHASKA,裝潢時尚而又帶點異國風情,設有靠窗位可以望到半山街景🌄,氣氛輕鬆悠閒,這裡由廚師到侍應都是南亞裔,餐牌主打傳統正宗印度料理,還有不少素食菜式🌱。 Crispy Aloo Samosa $78 咖喱角是印度的家常小食,厚實外層用麵糰搓成脹卜卜的三角形🥠,炸得香脆而不油膩。裏面包裹著飽滿的全素食內餡,主要以咖喱青豆薯蓉製成🥔,香氣四溢。 Cheese Malai Tikka $168 雞肉燒得帶有炭香,質地扎實,香料味道濃烈,突顯辣味上的多重層次感🌶️,不是一味平板的死辣,表面沾上熱芝士,口感濕潤,為雞肉添上天然奶香🫕,滴下新鮮檸檬汁,開胃又解膩。 Dilliwale Butter Chicken $148 由於咖喱已跟牛油調和🧈,質地濃稠順滑,平衡了辛香料的刺激,不像一般想像的印度咖哩味道較嗆口,雞肉煮得入味嫩滑🍛,微辣中帶香甜奶香,辣度溫和,即使是吃不了辣的也會覺得容易入口。 Tandoori Roti $26 Roti就是沒發酵的烤餅,再直接以tandoor烤爐烤製而成,餅皮厚度較薄,口感較為紮實,帶著天然純粹的麥香🌾。 Plain Naan $30 Naan 的麵糰會先經過數小時發酵,才放入印度烤爐tandoor烤焗🔥,表面佈滿具有彈性張力的泡泡,富有蓬鬆空氣感,吃起來綿密煙韌🫓。 CHASKA 📍半山堅道58-62號美蘭閣地下2號舖

地址
Chaska Hong Kong
G/F, Midland Court, 58-62 Caine Road, Mid-Levels, Central, Mid-Levels, 香港
評分
5/5
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