老字號 有水準的中菜

餐廳: 香港老飯店 地址: 九龍尖沙咀寶勒巷26號華寶大廈鋪一樓 秋天最適宜吃一些暖胃的中菜,所以選了這家老字號的中菜館。 享用的食物: 乾燒明蝦球 ($298) 一共六隻蝦球,煎得橙紅色,肉質保持彈牙爽口。醬汁的酸甜加上微辣,惹味動人,一吃難忘。 棒棒雞 ($168) 這是冷盤前菜,嫰滑的雞絲配冰冷的粉皮,再淋上麻醬,開胃醒神。 麻衣素鵝 ($148) 另一款前菜,充滿豆香的腐皮,包裹著醃過的冬菇絲,香氣滿溢。 賽螃蟹 ($158) 簡單而傳統,把蛋黃弄破再和蛋白攪拌,很有儀式感。整道菜充滿蛋香,亦帶有微鹹的味道。 樟茶大鴨 ($238半隻) 鴨肉整齊擺放好,烤得色澤紅潤,肉質有嚼勁,亦滲入了茶味的清香。 火腿津白 ($148) 表面的金華火腿有陣陣鹹香,津白滑溜而味道清甜。 小籠包 ($140十隻) 蒸好的小籠包騰雲駕霧,每一隻外型飽滿,皮薄而豬肉肥瘦適中,肉汁豐富而濃郁。 金腿菜粒炒飯 ($148) 配料有金華火腿粒、菜粒及雞蛋,炒飯呈金黃色,賣相吸引,飯粒軟熟可口。 環境: 光猛簇新,不算擠迫。 服務: 店員熱情親切。

平均消費
HK$300
地址
寶勒巷
香港尖沙咀寶勒巷
評分
5/5
good
Good
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