老字號 有水準的中菜

餐廳: 香港老飯店 地址: 九龍尖沙咀寶勒巷26號華寶大廈鋪一樓 秋天最適宜吃一些暖胃的中菜，所以選了這家老字號的中菜館。 享用的食物: 乾燒明蝦球 ($298) 一共六隻蝦球，煎得橙紅色，肉質保持彈牙爽口。醬汁的酸甜加上微辣，惹味動人，一吃難忘。 棒棒雞 ($168) 這是冷盤前菜，嫰滑的雞絲配冰冷的粉皮，再淋上麻醬，開胃醒神。 麻衣素鵝 ($148) 另一款前菜，充滿豆香的腐皮，包裹著醃過的冬菇絲，香氣滿溢。 賽螃蟹 ($158) 簡單而傳統，把蛋黃弄破再和蛋白攪拌，很有儀式感。整道菜充滿蛋香，亦帶有微鹹的味道。 樟茶大鴨 ($238半隻) 鴨肉整齊擺放好，烤得色澤紅潤，肉質有嚼勁，亦滲入了茶味的清香。 火腿津白 ($148) 表面的金華火腿有陣陣鹹香，津白滑溜而味道清甜。 小籠包 ($140十隻) 蒸好的小籠包騰雲駕霧，每一隻外型飽滿，皮薄而豬肉肥瘦適中，肉汁豐富而濃郁。 金腿菜粒炒飯 ($148) 配料有金華火腿粒、菜粒及雞蛋，炒飯呈金黃色，賣相吸引，飯粒軟熟可口。 環境: 光猛簇新，不算擠迫。 服務: 店員熱情親切。