2024/02/02

滷水牛𦟌紅薯粉

自己滷嘅牛𦟌,滷水料當然可以自己調配,但我今次用嘅係台式滷包,佢本身已經包羅萬有,想有小小辛辣嘅感覺就自己加隻辣椒同一啲蒜頭去一齊滷,滷好咗稍為攤凍,因應自己想要嘅厚度而切出嚟,又可以夾到不同嘅麵食同菜,啲滷汁又可以加埋入湯底度,十分百搭。最緊要係浸咗兩日佢非常入味,好鬼好食。 #龍重登場

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