2024/02/23

超級簡易嘅日式蕨餅(巳加入食譜,鍾意請按讚)

超級簡易嘅日式蕨餅,點解可以買得咁貴,只係幾樣材料就做到,巳加入食譜,鍾意請按讚 材料 木薯粉150克 常溫水400毫升 黑糖90克 炒過的日本黃豆粉/抹茶粉/朱古力粉80克 做法 1. 木薯粉以200毫升常溫水拌勻。黑糖加200毫升水,小火煮滾,倒入木薯粉糊,期間不停攪拌至半透明粉糊。 2. 將牛油紙鋪在盤上,塗少許油防黏,倒入煮過的黑糖粉糊蒸10分鐘,開蓋後閒置約半小時放涼。 3. 黑糖糕放涼後,撕走牛油紙,放入已倒了黃豆粉的盤中,讓黑糖糕沾滿黃豆粉不黏手。用抹了油的剪刀,將黑糖糕剪成小塊,再每塊沾滿黃豆粉即可。 *抹茶味/朱古力味 可用抹茶粉/可可粉加黃豆粉拌勻後鋪在蕨餅上 常溫很好吃,加了黃豆粉、抹茶粉、可可粉也會受潮,最好加粉後即食。最好食幾多切幾多,加粉後即食,否則影響口感。 如果吃不完放冰箱,建議兩天內要吃完,否則會變硬。 #祝大家生日快樂

評分
5/5
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