[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"65折就食到高質精緻日式傳統割烹","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202503/182331/20250305/hls/post_detail_1741148679233.m3u8"],"datePublished":"2025-03-05 12:25:51+08:00","url":"/community/detailpost/f985c2ef-b0de-43ef-9151-41172869f527/日式料理/Taka-Tam/182331","author":{"@type":"Person","name":"Taka Tam","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/182331/Taka-Tam"},"text":"平時都好鐘意日本野,但傳統割烹就未試過\n\n朋友知道尖沙咀有間日本料理可以用 65 折就食到日式傳統割烹,就約埋一齊去食餐好\n\n店內環境走簡約和風路線,半正方型嘅吧檯,可以讓客人欣賞到廚師既精湛刀功及烹調技巧,體驗地道的日式傳統料理文化\n\n主要提供多款季節限定日式料理套餐,而且部份套餐仲有 65 折,非常超值\n\n\n\n食物方面:\n\n\n- 先付 -\n\n松葉蟹肉三文魚籽枝豆蓉 : 蟹肉鮮甜,配上鹹鮮嘅三文魚籽及綿滑枝豆蓉,口感有層\n\n\n- 茶碗蒸 -\n\n螢光魷魚茶碗蒸 : 蛋味香濃,入口軟滑,再配上鹹鮮味嘅螢光魷魚,味道不錯\n\n\n- 季節刺身二品 -\n\n剝皮魚 : 用醬油,魚肝醬撈混､再配上紫蘇花做點綴,口感軟嫩細緻\n\n淡路島針魚 : 針魚肉質鮮嫩又帶點爽口感,簡簡單單蘸少少薑蔥豉油就能帶出鮮味\n\n\n- 焼き物 -\n\n燒北海道大溝貝 : 大溝貝夠曬厚身,口感彈牙爽口,跟北寄貝有點相似,爐端燒就最可以保持原汁原味,再沾少少青檸汁食都好好味\n\n\n- 季節刺身二品 -\n\n冰見寒鰤魚 : 鰤魚夠曬肥美做成一魚二食,一片刺身蘸少少柚子胡椒醬夠口感細膩､風味鮮甜,另一片就以火炙去逼出魚油脂香,油脂多而鮮美,口感細嫩,味道更豐富\n\n德島阿波生蠔 : 生蠔夠曬大隻,肉質鮮甜飽滿,鮮嫩多汁,配上柚子汁及辣椒碎,味道帶微辣,更有層次感\n\n\n- 揚物 -\n\n北海道蝦多士 : 用左蝦肉打成蝦膠炸成蝦多士,再用蝦膏煮成濃汁配上蛋黃醬,口感鮮味彈牙,非常有驚喜嘅揚物\n\n\n- 季節刺身一品 -\n\n大拖羅 : 厚切大拖羅用火炙去逼出魚油脂香,配上京葱碎再用紫菜包住食,油脂甘香,入口即溶\n\n\n- 煮物 -\n\n文蛤清湯 :蜆肉夠曬新鮮脹卜卜,配埋昆布,湯底極鮮甜\n\n\n- 天婦羅二品 -\n\n北海道公魚 : 公魚肉質美味,炸得香口,配上自家製咖喱鹽食就夠鮮味\n\n京都大黑本菇 : 薄薄嘅炸漿包住肥厚多肉京都大黑本菇,食落夠曬 juicy\n\n\n-旬の釜飯 -\n\n江之島釜飯 : 釜飯加入黑松露蟹肉､三文魚籽､雞肉､甘筍及吻魚仔,最後加埋天婦羅碎,增加口感,口感有層次,食得返江之島的原味道\n\n\n- 甜品 -\n\n自家製黑糖蕨餅 : 口感煙煙韌韌唔會過甜,有陣陣清香既黑糖甜香 \n\n\n網址 : https://inline.app/booking/mu/mu-tst\n\n\n名稱:炑\n地址:尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1-3號舖 \n營業時間 : 1200-1430,1830-2200\n前往方法:港鐵尖沙咀/尖東站 L1 出口, 步行約1分鐘 \n人均消費 : $400-800 \n\n🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱\n\n歡迎大家支持埋我的 Facebook page\n\nFB page: https://www.facebook.com/barbaours/\n\n#barbaours_ #barbabeau #barbapapa #tsimshatsui@kappoumu #hzentre@hzentre\n#hkrestaurant #japanesefood #japanesefoodlover #omakase #omakasehk\n#hklife #lifestyle #DiscoverHongKong #hongkong #hkblogger #hkfoodie #instafood#iphonephotography\n#foodphotography #foodstagram #foodblogger #foodstagram#foodie\n#travel #travelgram#travelblogger\n#廚師發辦 #炑 #日式料理 #旬料理\n\n#日本菜 #壽司 #刺身 #拉麵 #OMAKASE #日本\n\n #人人生日快樂\n#2025Chillguy\n#我係咖啡達人\n#我想食Buffet\n#嗚啦吔哈\n\n#社群三月快閃送\n#旅行手信推介\n#旅行都要先乳後水\n#浪漫旅人祭\n. "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"65折就食到高質精緻日式傳統割烹","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202503/182331/20250305/hls/post_detail_1741148679233.m3u8"],"datePublished":"2025-03-05 12:25:51+08:00","url":"/community/detailpost/f985c2ef-b0de-43ef-9151-41172869f527/日式料理/Taka-Tam/182331","author":{"@type":"Person","name":"Taka Tam","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/182331/Taka-Tam"},"text":"平時都好鐘意日本野,但傳統割烹就未試過\n\n朋友知道尖沙咀有間日本料理可以用 65 折就食到日式傳統割烹,就約埋一齊去食餐好\n\n店內環境走簡約和風路線,半正方型嘅吧檯,可以讓客人欣賞到廚師既精湛刀功及烹調技巧,體驗地道的日式傳統料理文化\n\n主要提供多款季節限定日式料理套餐,而且部份套餐仲有 65 折,非常超值\n\n\n\n食物方面:\n\n\n- 先付 -\n\n松葉蟹肉三文魚籽枝豆蓉 : 蟹肉鮮甜,配上鹹鮮嘅三文魚籽及綿滑枝豆蓉,口感有層\n\n\n- 茶碗蒸 -\n\n螢光魷魚茶碗蒸 : 蛋味香濃,入口軟滑,再配上鹹鮮味嘅螢光魷魚,味道不錯\n\n\n- 季節刺身二品 -\n\n剝皮魚 : 用醬油,魚肝醬撈混､再配上紫蘇花做點綴,口感軟嫩細緻\n\n淡路島針魚 : 針魚肉質鮮嫩又帶點爽口感,簡簡單單蘸少少薑蔥豉油就能帶出鮮味\n\n\n- 焼き物 -\n\n燒北海道大溝貝 : 大溝貝夠曬厚身,口感彈牙爽口,跟北寄貝有點相似,爐端燒就最可以保持原汁原味,再沾少少青檸汁食都好好味\n\n\n- 季節刺身二品 -\n\n冰見寒鰤魚 : 鰤魚夠曬肥美做成一魚二食,一片刺身蘸少少柚子胡椒醬夠口感細膩､風味鮮甜,另一片就以火炙去逼出魚油脂香,油脂多而鮮美,口感細嫩,味道更豐富\n\n德島阿波生蠔 : 生蠔夠曬大隻,肉質鮮甜飽滿,鮮嫩多汁,配上柚子汁及辣椒碎,味道帶微辣,更有層次感\n\n\n- 揚物 -\n\n北海道蝦多士 : 用左蝦肉打成蝦膠炸成蝦多士,再用蝦膏煮成濃汁配上蛋黃醬,口感鮮味彈牙,非常有驚喜嘅揚物\n\n\n- 季節刺身一品 -\n\n大拖羅 : 厚切大拖羅用火炙去逼出魚油脂香,配上京葱碎再用紫菜包住食,油脂甘香,入口即溶\n\n\n- 煮物 -\n\n文蛤清湯 :蜆肉夠曬新鮮脹卜卜,配埋昆布,湯底極鮮甜\n\n\n- 天婦羅二品 -\n\n北海道公魚 : 公魚肉質美味,炸得香口,配上自家製咖喱鹽食就夠鮮味\n\n京都大黑本菇 : 薄薄嘅炸漿包住肥厚多肉京都大黑本菇,食落夠曬 juicy\n\n\n-旬の釜飯 -\n\n江之島釜飯 : 釜飯加入黑松露蟹肉､三文魚籽､雞肉､甘筍及吻魚仔,最後加埋天婦羅碎,增加口感,口感有層次,食得返江之島的原味道\n\n\n- 甜品 -\n\n自家製黑糖蕨餅 : 口感煙煙韌韌唔會過甜,有陣陣清香既黑糖甜香 \n\n\n網址 : https://inline.app/booking/mu/mu-tst\n\n\n名稱:炑\n地址:尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1-3號舖 \n營業時間 : 1200-1430,1830-2200\n前往方法:港鐵尖沙咀/尖東站 L1 出口, 步行約1分鐘 \n人均消費 : $400-800 \n\n🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱\n\n歡迎大家支持埋我的 Facebook page\n\nFB page: https://www.facebook.com/barbaours/\n\n#barbaours_ #barbabeau #barbapapa #tsimshatsui@kappoumu #hzentre@hzentre\n#hkrestaurant #japanesefood #japanesefoodlover #omakase #omakasehk\n#hklife #lifestyle #DiscoverHongKong #hongkong #hkblogger #hkfoodie #instafood#iphonephotography\n#foodphotography #foodstagram #foodblogger #foodstagram#foodie\n#travel #travelgram#travelblogger\n#廚師發辦 #炑 #日式料理 #旬料理\n\n#日本菜 #壽司 #刺身 #拉麵 #OMAKASE #日本\n\n #人人生日快樂\n#2025Chillguy\n#我係咖啡達人\n#我想食Buffet\n#嗚啦吔哈\n\n#社群三月快閃送\n#旅行手信推介\n#旅行都要先乳後水\n#浪漫旅人祭\n. "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202503/182331/20250305/hls/post_detail_1741148679233.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Taka Tam"}}]