[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"【日本蠔愛好者必去🦪牡蠣小屋】","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202506/921266/20250624/hls/post_detail_1750743619723.m3u8"],"datePublished":"2025-06-24 13:42:28+08:00","url":"/community/detailpost/f4c54526-76e5-4f4f-a2f3-a14bd28b9b76/香港攻略/日本蠔愛好者必去牡蠣/Tako124/921266","author":{"@type":"Person","name":"Tako124","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/921266/Tako124"},"text":"\n今次去咗銅鑼灣高質食日本蠔嘅居酒屋,有日本人主理嘅餐廳,餐廳定期由日本唔同縣分直送靚蠔,係蠔愛好人士必去嘅餐廳｡餐廳日式裝潢,有吧枱同埋榻榻米座位,比人一種整潔舒適嘅感覺,呢度師傅好有職人精神,有做日餐20年經驗,鍾意同客人分享心得,每種食物都能夠感受到師傅嘅認真,值得一讚嘅係香港同埋日本侍應服務好好,殷勤有禮,好細心｡\n\n鐵盒燒生蠔\n鐵盒燒生蠔係餐廳嘅招牌,今次嘅蠔用上廣島縣蠔,店員將生蠔倒入清酒放入鐵盒一齊蒸煮,清酒嘅香氣滲透入蠔肉裏邊,店員幫手逐隻開蠔 ,每隻生蠔新鮮,肥美飽滿,鮮甜多汁,帶有柔和嘅海水味,更可以加幾滴檸檬汁帶出鮮味,其中三隻額外加左拉克萊特芝士,睇住店員手拎住熱熔後嘅芝士刮落個蠔度,好療癒,Raclette芝士嘅咸香味同蠔好夾,亦唔會搶咗蠔本身嘅鮮味｡\n\n石燒北海道北寄貝\n北海道直送嘅新鮮北寄貝,師傅用特製石燒嚟烹製,熱辣辣嘅石頭上面放上北寄貝去燒熱,師傅火喉掌握好好,北寄貝口感軟熟爽口,味道帶有石燒嘅香氣｡\n\n自家製紫蘇入鴨\n餐廳自家製紫蘇入鴨,將鴨肉打成一塊漢堡扒形狀,好特別,鴨肉鮮嫩多汁,中間加入左雞軟骨好有咬口,結合紫蘇香氣,味道唔錯｡\n\n和牛卡爾帕喬\n將和牛切成薄片,口感嫩滑,油脂分均勻,中間夾住洋蔥絲同埋醬汁,味道酸甜清新,好開胃｡\n\n壽司8貫\n每一道壽司都好用心,擺盤吸引,好豐富,而且係omakase,餐廳定期日本直送海鮮食材,確保壽司用料新鮮上乘,師傅手功精緻細膩,飯亦握得微暖,米飯醋酸味濃郁,其中拖羅色澤粉紅,油脂甘香,入口即溶;帶子厚肉鮮甜,甘蝦味道鮮甜,口感軟糯;左口魚邊爽甜,魚油慢慢滲出,配上柚子味道清新｡\n\n澤蟹\n澤蟹嚟自日本宮崎縣,擺盤精緻,營造出澤蟹翩翩起舞嘅感覺,好生動,餐廳門口亦都擺放一缸裝滿生猛嘅澤蟹吸引食客觀看｡澤蟹經過高溫油炸,加咗海鹽,味道鹹香,香脆可口,好吸引嘅一道佐酒小食｡\n\n鮟鱇魚肝\n鮟鱇魚肝厚切,口感軟嫩細滑,似奶油般嘅質地,入口即化,上面鋪上葱花好清爽,配上日本清酒同埋柚子醋,更加提升魚肝嘅甘香味道｡\n\n📍牡蠣小屋 🦪 \r\n🏠銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square10樓\n\r\n#牡蠣小屋 #kagura牡蠣小屋 #kagura #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #日本美食 #牡蠣 #生蠔 #廣島蠔 #蠔 #TheLSquare #oyster #Oysters "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"【日本蠔愛好者必去🦪牡蠣小屋】","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202506/921266/20250624/hls/post_detail_1750743619723.m3u8"],"datePublished":"2025-06-24 13:42:28+08:00","url":"/community/detailpost/f4c54526-76e5-4f4f-a2f3-a14bd28b9b76/香港攻略/日本蠔愛好者必去牡蠣/Tako124/921266","author":{"@type":"Person","name":"Tako124","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/921266/Tako124"},"text":"\n今次去咗銅鑼灣高質食日本蠔嘅居酒屋,有日本人主理嘅餐廳,餐廳定期由日本唔同縣分直送靚蠔,係蠔愛好人士必去嘅餐廳｡餐廳日式裝潢,有吧枱同埋榻榻米座位,比人一種整潔舒適嘅感覺,呢度師傅好有職人精神,有做日餐20年經驗,鍾意同客人分享心得,每種食物都能夠感受到師傅嘅認真,值得一讚嘅係香港同埋日本侍應服務好好,殷勤有禮,好細心｡\n\n鐵盒燒生蠔\n鐵盒燒生蠔係餐廳嘅招牌,今次嘅蠔用上廣島縣蠔,店員將生蠔倒入清酒放入鐵盒一齊蒸煮,清酒嘅香氣滲透入蠔肉裏邊,店員幫手逐隻開蠔 ,每隻生蠔新鮮,肥美飽滿,鮮甜多汁,帶有柔和嘅海水味,更可以加幾滴檸檬汁帶出鮮味,其中三隻額外加左拉克萊特芝士,睇住店員手拎住熱熔後嘅芝士刮落個蠔度,好療癒,Raclette芝士嘅咸香味同蠔好夾,亦唔會搶咗蠔本身嘅鮮味｡\n\n石燒北海道北寄貝\n北海道直送嘅新鮮北寄貝,師傅用特製石燒嚟烹製,熱辣辣嘅石頭上面放上北寄貝去燒熱,師傅火喉掌握好好,北寄貝口感軟熟爽口,味道帶有石燒嘅香氣｡\n\n自家製紫蘇入鴨\n餐廳自家製紫蘇入鴨,將鴨肉打成一塊漢堡扒形狀,好特別,鴨肉鮮嫩多汁,中間加入左雞軟骨好有咬口,結合紫蘇香氣,味道唔錯｡\n\n和牛卡爾帕喬\n將和牛切成薄片,口感嫩滑,油脂分均勻,中間夾住洋蔥絲同埋醬汁,味道酸甜清新,好開胃｡\n\n壽司8貫\n每一道壽司都好用心,擺盤吸引,好豐富,而且係omakase,餐廳定期日本直送海鮮食材,確保壽司用料新鮮上乘,師傅手功精緻細膩,飯亦握得微暖,米飯醋酸味濃郁,其中拖羅色澤粉紅,油脂甘香,入口即溶;帶子厚肉鮮甜,甘蝦味道鮮甜,口感軟糯;左口魚邊爽甜,魚油慢慢滲出,配上柚子味道清新｡\n\n澤蟹\n澤蟹嚟自日本宮崎縣,擺盤精緻,營造出澤蟹翩翩起舞嘅感覺,好生動,餐廳門口亦都擺放一缸裝滿生猛嘅澤蟹吸引食客觀看｡澤蟹經過高溫油炸,加咗海鹽,味道鹹香,香脆可口,好吸引嘅一道佐酒小食｡\n\n鮟鱇魚肝\n鮟鱇魚肝厚切,口感軟嫩細滑,似奶油般嘅質地,入口即化,上面鋪上葱花好清爽,配上日本清酒同埋柚子醋,更加提升魚肝嘅甘香味道｡\n\n📍牡蠣小屋 🦪 \r\n🏠銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square10樓\n\r\n#牡蠣小屋 #kagura牡蠣小屋 #kagura #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #日本美食 #牡蠣 #生蠔 #廣島蠔 #蠔 #TheLSquare #oyster #Oysters "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202506/921266/20250624/hls/post_detail_1750743619723.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Tako124"}}]

【日本蠔愛好者必去🦪牡蠣小屋 】

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