[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"尖沙咀極上二十品廚師發辦","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202511/182331/20251121/hls/post_detail_1763715270610.m3u8"],"datePublished":"2025-11-21 16:58:57+08:00","url":"/community/detailpost/e8f4bb72-6af6-419e-bb6d-c569aa9cc7db/日式料理/尖沙咀極上二十品廚師發辦/Taka-Tam/182331","author":{"@type":"Person","name":"Taka Tam","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/182331/Taka-Tam"},"text":"朋友生日想同佢食好 D,所以係佢返工嘅附近搵咗間廚師發辦同佢慶祝下\n\n店內環境走簡約和風路線,簡潔光鮮,半正方型嘅吧檯設計\n\n可以讓客人欣賞到廚師既精湛刀功及烹調技巧\n\n\n食物方面:\n\n\n茶碗蒸 : 面層用上北海道小樽蝦蛄,肉質鮮甜,味道濃郁,再配埋香菇及嫩滑蒸蛋,味道豐富\n\n螺肉 : 螺肉口感爽彈,配上柚子醋及酸酸甜甜嘅水雲一齊食,非常開胃\n\n春魚 : 即係真鯛嘅幼魚,口感滑溜香甜,再蘸少少麵豉青醬,帶少少鹹香味\n\n白子: 味道較為濃郁,口感柔滑軟綿,配上小蔥花､柚子汁及紫蘇花作調味,味道令人回味\n\n煙燻幻星鰹魚 : 幻星鰹魚肉質鮮美,油脂含量較一般鰹魚高,煙燻後魚肉香氣濃郁,再配埋萬願寺辣椒加上甜味清香\n\t\n慢煮鮟鱇魚肝 : 用慢煮方法製成,香醇濃郁,口感更加細滑,更加柔嫩\n\n梭子魚松茸湯 : 梭子魚鬆軟鮮甜,加埋松茸一齊飲,一道結合梭子魚鮮美與松茸香氣嘅湯品\n\n\n- 壽司 -\n\n石垣鯛 : 肉質細膩,油脂富豐,爽脆彈性\n\n白蝦 : 肉質彈牙,鮮甜美味,爽口滋味\n\n大溝貝 : 充滿濃郁的海洋鮮味,甘甜細膩\n\n牡丹蝦 : 顏色鮮艷剔透,口感充滿彈性,鮮甜爽口\n\n剝皮魚 : 剝皮魚魚肉 Q 彈搭配味道濃郁甘醇嘅魚肝,可以增添豐富的層次感和鮮味\n\n喜之次 : 鮮豔的朱紅色和珍貴性,被譽為｢海中紅寶石｣,肉質細嫩､膠原蛋白豐富,口感滑順鮮美\n\n石垣貝 : 肉身厚實､飽滿,口感爽脆中帶有嚼勁,味道鮮甜,帶有濃郁的海潮味和牛奶香\n\n鰤魚 : 油脂多而鮮美,肉質緊實,口感細嫩\n\n青森三厩醬油漬 : 青森水域捕撈的天然吞拿魚,醬油輕醃,醬油的鮮香更能帶出赤身的鮮甜\n\n青森三厩 : 用上16日熟成嘅天然吞拿魚,魚肉嘅味道更濃郁,口感更軟滑\n\n海膽 : 用上馬糞海膽,味道濃郁鮮甜,口感綿密滑嫩\n\n香箱蟹 : 滿滿嘅蟹肉､蟹膏､蟹籽,肉質細嫩甘甜,口感層次豐富\n\n魚湯 : 食完咁多刺身壽司,飲返碗暖笠笠嘅魚湯,暖胃一流\n\n布甸蛋 : 嫩滑蒸蛋如布丁,仲夠曬 Q 彈\n\n甜品 : 靜岡蜜瓜配上晴王,兩樣生果都香甜多汁,甜度十足,為完美嘅一餐廚師發辦做總結\n\n\n\n網址 : https://inline.app/booking/-N2ip6aKkdHs1oPsQspP:inline-live-2\n\n\n\n名稱:鮨文\n地址:尖沙咀亞士厘道18號2樓\n營業時間 : 1200-1530,1830-2230\n前往方法:港鐵尖沙咀/尖東站 L5 出口, 步行約 2 分鐘\n人均消費 : $400-800\n\n\n🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱\n\n歡迎大家支持埋我的 Facebook page\n\nFB page: https://www.facebook.com/barbaours/\n\n#廚師發辦 #鮨文#居酒屋\n\n#日本菜 #壽司 #刺身 #拉麵 #OMAKASE #日本 \n\n\n#冬日暖心回憶\n#社群生日快樂\n#我想食lifetastic聖誕蛋糕\n#美食遊樂盛宴 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"尖沙咀極上二十品廚師發辦","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202511/182331/20251121/hls/post_detail_1763715270610.m3u8"],"datePublished":"2025-11-21 16:58:57+08:00","url":"/community/detailpost/e8f4bb72-6af6-419e-bb6d-c569aa9cc7db/日式料理/尖沙咀極上二十品廚師發辦/Taka-Tam/182331","author":{"@type":"Person","name":"Taka Tam","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/182331/Taka-Tam"},"text":"朋友生日想同佢食好 D,所以係佢返工嘅附近搵咗間廚師發辦同佢慶祝下\n\n店內環境走簡約和風路線,簡潔光鮮,半正方型嘅吧檯設計\n\n可以讓客人欣賞到廚師既精湛刀功及烹調技巧\n\n\n食物方面:\n\n\n茶碗蒸 : 面層用上北海道小樽蝦蛄,肉質鮮甜,味道濃郁,再配埋香菇及嫩滑蒸蛋,味道豐富\n\n螺肉 : 螺肉口感爽彈,配上柚子醋及酸酸甜甜嘅水雲一齊食,非常開胃\n\n春魚 : 即係真鯛嘅幼魚,口感滑溜香甜,再蘸少少麵豉青醬,帶少少鹹香味\n\n白子: 味道較為濃郁,口感柔滑軟綿,配上小蔥花､柚子汁及紫蘇花作調味,味道令人回味\n\n煙燻幻星鰹魚 : 幻星鰹魚肉質鮮美,油脂含量較一般鰹魚高,煙燻後魚肉香氣濃郁,再配埋萬願寺辣椒加上甜味清香\n\t\n慢煮鮟鱇魚肝 : 用慢煮方法製成,香醇濃郁,口感更加細滑,更加柔嫩\n\n梭子魚松茸湯 : 梭子魚鬆軟鮮甜,加埋松茸一齊飲,一道結合梭子魚鮮美與松茸香氣嘅湯品\n\n\n- 壽司 -\n\n石垣鯛 : 肉質細膩,油脂富豐,爽脆彈性\n\n白蝦 : 肉質彈牙,鮮甜美味,爽口滋味\n\n大溝貝 : 充滿濃郁的海洋鮮味,甘甜細膩\n\n牡丹蝦 : 顏色鮮艷剔透,口感充滿彈性,鮮甜爽口\n\n剝皮魚 : 剝皮魚魚肉 Q 彈搭配味道濃郁甘醇嘅魚肝,可以增添豐富的層次感和鮮味\n\n喜之次 : 鮮豔的朱紅色和珍貴性,被譽為｢海中紅寶石｣,肉質細嫩､膠原蛋白豐富,口感滑順鮮美\n\n石垣貝 : 肉身厚實､飽滿,口感爽脆中帶有嚼勁,味道鮮甜,帶有濃郁的海潮味和牛奶香\n\n鰤魚 : 油脂多而鮮美,肉質緊實,口感細嫩\n\n青森三厩醬油漬 : 青森水域捕撈的天然吞拿魚,醬油輕醃,醬油的鮮香更能帶出赤身的鮮甜\n\n青森三厩 : 用上16日熟成嘅天然吞拿魚,魚肉嘅味道更濃郁,口感更軟滑\n\n海膽 : 用上馬糞海膽,味道濃郁鮮甜,口感綿密滑嫩\n\n香箱蟹 : 滿滿嘅蟹肉､蟹膏､蟹籽,肉質細嫩甘甜,口感層次豐富\n\n魚湯 : 食完咁多刺身壽司,飲返碗暖笠笠嘅魚湯,暖胃一流\n\n布甸蛋 : 嫩滑蒸蛋如布丁,仲夠曬 Q 彈\n\n甜品 : 靜岡蜜瓜配上晴王,兩樣生果都香甜多汁,甜度十足,為完美嘅一餐廚師發辦做總結\n\n\n\n網址 : https://inline.app/booking/-N2ip6aKkdHs1oPsQspP:inline-live-2\n\n\n\n名稱:鮨文\n地址:尖沙咀亞士厘道18號2樓\n營業時間 : 1200-1530,1830-2230\n前往方法:港鐵尖沙咀/尖東站 L5 出口, 步行約 2 分鐘\n人均消費 : $400-800\n\n\n🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱\n\n歡迎大家支持埋我的 Facebook page\n\nFB page: https://www.facebook.com/barbaours/\n\n#廚師發辦 #鮨文#居酒屋\n\n#日本菜 #壽司 #刺身 #拉麵 #OMAKASE #日本 \n\n\n#冬日暖心回憶\n#社群生日快樂\n#我想食lifetastic聖誕蛋糕\n#美食遊樂盛宴 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202511/182331/20251121/hls/post_detail_1763715270610.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Taka Tam"}}]