[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"啟德新地標 🥢 御將燒 🎌 日籍師傅坐鎮正宗廣島燒","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312478992.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312479157.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312479625.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312480109.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312480617.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312480754.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312480910.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312481036.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312481433.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312481621.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312481808.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312482037.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312482354.jpeg"],"datePublished":"2025-03-18 23:43:57+08:00","url":"/community/detailpost/e842f38e-16d4-4d27-b3da-3941a6ed6459/日式料理/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"啟德SOGO雙子匯The Twins開幕後,當中有不少餐廳主打日式菜系🎎,今次就來到主打正宗廣島燒和鐵板燒料理的御將燒OKOSTA,裝修以簡約木色為主調,落地大玻璃可以俯瞰啟德景色🌇,讓午間柔和的陽光滲入餐廳,採光充沛,使整體風格和諧溫暖,採用開放式設計,近距離見證廚師精湛的廚藝,全程不時傳來滋滋聲響,香氣四溢💨｡餐廳由百年歷史的日本品牌Otafuku 共同協辦,堅持使用品牌出品的經典醬料🎌,店內有日籍師傅坐鎮,除了主打廣島御好燒及鐵板燒料理之外,還有午市定食供應🍱｡\n\n廣島燒 $98\n每份廣島燒都是席前即製,將新鮮食材混合後,放在高溫的鐵板上烹煮🔥,11種材料逐層疊加:麵漿､木魚粉､椰菜､炸麵花､蔥花､豆芽､五花肉🥓､麵條､雞蛋､御好燒醬和青海苔,無需混合,大阪燒和廣島燒的主要區別,在於後者加入麵條,還有分層式的製作方式🪜,層次更加複雜,口感豐富｡\n\n現代燒 $118\n御好燒的意思取自於加入喜歡的食材並依喜好的方式煎成餅🎴,現代燒的特色是在傳統大阪燒的基礎上加入了炒麵,關西風做法就是將麵糊與所有食材拌勻後一口氣倒下去煎成圓形餅🫗,然後再鋪上一層炒麵,淋上御好燒醬和蛋黃醬,底層是柔軟濕潤的御好燒,頂層是嚼勁十足的炒麵🍜,吃完一整個就已經帶來滿足的飽肚感｡\n\n歐姆蛋包麵 $138\n經典日式炒麵加入芽菜､紅蘿蔔､豚肉以炒麵醬炒香,再用蛋漿包裹,灑上輕薄的木魚碎,遇到熱氣後搖曳飄舞♨️,外層蛋皮柔嫩濕潤,每一口裹滿濃郁蛋香🍳,麵條炒得入味有彈性｡\n#日本菜 #日本 #啟德 #御將燒 #偽素顏美肌攻略 #浪漫旅人祭 #輕鬆出遊 #旅行手信推介 #精簡護膚攻略 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"啟德新地標 🥢 御將燒 🎌 日籍師傅坐鎮正宗廣島燒","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312478992.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312479157.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312479625.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312480109.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312480617.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312480754.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312480910.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312481036.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312481433.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312481621.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312481808.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312482037.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312482354.jpeg"],"datePublished":"2025-03-18 23:43:57+08:00","url":"/community/detailpost/e842f38e-16d4-4d27-b3da-3941a6ed6459/日式料理/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"啟德SOGO雙子匯The Twins開幕後,當中有不少餐廳主打日式菜系🎎,今次就來到主打正宗廣島燒和鐵板燒料理的御將燒OKOSTA,裝修以簡約木色為主調,落地大玻璃可以俯瞰啟德景色🌇,讓午間柔和的陽光滲入餐廳,採光充沛,使整體風格和諧溫暖,採用開放式設計,近距離見證廚師精湛的廚藝,全程不時傳來滋滋聲響,香氣四溢💨｡餐廳由百年歷史的日本品牌Otafuku 共同協辦,堅持使用品牌出品的經典醬料🎌,店內有日籍師傅坐鎮,除了主打廣島御好燒及鐵板燒料理之外,還有午市定食供應🍱｡\n\n廣島燒 $98\n每份廣島燒都是席前即製,將新鮮食材混合後,放在高溫的鐵板上烹煮🔥,11種材料逐層疊加:麵漿､木魚粉､椰菜､炸麵花､蔥花､豆芽､五花肉🥓､麵條､雞蛋､御好燒醬和青海苔,無需混合,大阪燒和廣島燒的主要區別,在於後者加入麵條,還有分層式的製作方式🪜,層次更加複雜,口感豐富｡\n\n現代燒 $118\n御好燒的意思取自於加入喜歡的食材並依喜好的方式煎成餅🎴,現代燒的特色是在傳統大阪燒的基礎上加入了炒麵,關西風做法就是將麵糊與所有食材拌勻後一口氣倒下去煎成圓形餅🫗,然後再鋪上一層炒麵,淋上御好燒醬和蛋黃醬,底層是柔軟濕潤的御好燒,頂層是嚼勁十足的炒麵🍜,吃完一整個就已經帶來滿足的飽肚感｡\n\n歐姆蛋包麵 $138\n經典日式炒麵加入芽菜､紅蘿蔔､豚肉以炒麵醬炒香,再用蛋漿包裹,灑上輕薄的木魚碎,遇到熱氣後搖曳飄舞♨️,外層蛋皮柔嫩濕潤,每一口裹滿濃郁蛋香🍳,麵條炒得入味有彈性｡\n#日本菜 #日本 #啟德 #御將燒 #偽素顏美肌攻略 #浪漫旅人祭 #輕鬆出遊 #旅行手信推介 #精簡護膚攻略 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1742312478992.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"eunicep"}}]