[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"中環大館監倉法定古蹟西班牙菜 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22:26:59+08:00","url":"/community/detailpost/e71db4c6-2a70-4cd0-976d-6ae3a0896589/打卡熱點/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"中環大館擁有過百年歷史,由16座宏偉壯觀的歷史建築組成,不單是香港法定古蹟,也是中環打卡地標之一,今次就來到座落於大館監獄操場 (Prison Yard)旁邊的 1862 BAR DE TAPAS Y VINO,店名 1862 是紀念域多利監獄 D 倉的興建年份,餐廳保留了中區警署建築群的原有風貌,包括大部分英式古典元素,如磚石結構､拱門等細節,結合了19世紀維多利亞式建築與現代設計,散發復古歐陸風情,設有室外雅座,環境更開揚,進餐同時飽覽大館充滿歷史性的建築物,餐牌主打香港較為少見的西班牙中北部沿海地區海鮮為主題,保留傳統烹調方式之餘,加入 fusion 元素｡\n\nNordaq Premium Still water (freeflow) 每位$28\n\n黑毛豬火腿球 $28/pc\n招牌人氣tapas,火腿球以高溫油輕炸,外皮金黃酥脆,內餡則以黑毛豬火腿粒混合薯仔､忌廉等配料製成,入口甘香軟糯｡\n西班牙地道薯仔奄列 $88\n西班牙薯仔蛋餅可算是西班牙菜式中的signature dish,厚切蛋餅的外層煎成誘人金黃色,每一口裹滿濃郁蛋香,切開中間有流心效果,夾雜著質地粉糯的切片薯仔,口感味道極具層次感｡\n肉眼扒配青胡椒汁及炸洋蔥 $198\n肉眼扒點了七成熟,火喉控制得精準,肉汁飽滿,表面經過烤焗後帶炭火焦香,肉質細嫩鬆軟,脂肪不多,牛味濃厚,撒上青胡椒汁及炸洋蔥舖面,提味醒胃之餘也可中和肉食的膩感｡\n雪糕三文治 $48\n將雲尼拿雪糕夾在兩件捲成了圓餅形狀的西班牙油條之間,帶來冷熱交錯的雙重感官體驗,Churros外層鬆軟帶脆,內部柔軟,表層灑滿香氣馥郁的肉桂糖粉,再沾上黑朱古力醬｡\n\n#UCreator #打卡美食 #好去處 #全新景點 #chill #隱世打卡點 #打卡 #中環大館 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