[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"Camino de 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!由米飯跟香料製成的血腸皮脆味濃,配搭微酸的梅子醬及惹味香脆洋蔥味道非常吸引｡\n\n風乾熟成肉酥皮$$288!這個風乾熟成牛肉完全沒有牛臊味,配搭香滑的羊奶芝士､多汁西班牙藍番茄､芝麻菜及焦糖洋蔥可說是渾然天成!吃下去酥脆可口真的非常和味是必吃之物｡\n\n拉里奧哈特色燉鱈魚$168!這樣烹調出來的魚肉焦香而不帶一點腥,沾上特製的煙燻味醬汁層次更明顯,大廚更精細地將魚皮煎香吃下更具風味,配搭的烤焗馬鈴薯亦不是省油燈,粉淋入味是高質美味的澱粉質｡\n\n西班牙流心蛋伴碎西班牙肉腸$$188!由Chef Javier親手為這道菜刨下新鮮的黑松露,多了馥郁的菌香感覺實在奢華不少｡\n\n將流心蛋刺穿蛋汁緩緩傾注於辣肉腸碎及香口薯粒中!那濃郁的辣肉腸碎交織出香辣又邪惡的味道,是一道非常精彩的重口味菜式｡\n\n香烤黑毛豬豬腩$168!油脂豐腴的豬腩吃下滿嘴油香,配搭我喜歡的蒜香鷹嘴豆醬超級和味,內裏還有香甜的烤高麗菜及辣肉腸,加上鹹鮮濃郁的葡萄牙海鮮汁又是一邪惡巨物｡\n\n吃至此已經非常滿足不過還有傳統瓦倫西亞雞肉燉飯$348!燉飯內有雞肉､西班牙Garrofón白豆､青豆及瓦倫西亞優質Bomba米,口感非常豐富而且香氣超迷人好精彩喔｡\n\n最後還有卡斯提亞傳統烤乳豬$1280/隻!乳豬以白酒和橄欖油醃製後慢煮,再以炭火烤至金黃香脆出來賣相好吸睛｡\n\nChef Javier更進行傳統的碟割儀式分乳豬,遺憾的是因為土地問題未能摔破玻璃碟,否則這滿滿的儀式感一定將氣氛推到最高的頂點｡\n\n我得到的是俗稱沙梨篤的位置!外皮金黃香脆內裏肉汁豐盈,每口也是濃郁的肉香雖然邪惡但真的非常好吃｡\n\nDessert Platter$118!內裏異常豐富包括有西班牙油炸圈餅､豬耳甜麵包､咖啡啫喱､栗子蓉､杏仁海綿蛋糕､榅桲糕､西班牙迭地亞牛奶芝士､米洛蛋糕及朱古力醬,如果有選擇困難症的話請別選擇,將它們全部放入口中細意品嚐就是了｡\n\n除了西班牙北部朝聖之路美食巡禮單點菜單外,亦推出全新總廚Javier嚐味菜單收費為$1188/兩位,新菜單由即日起至11月6日供應｡\n\r\n#西班牙菜 #人間美食~荔枝角 #Rustico #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群) 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