[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"沉浸式新派居酒屋和牛三文治","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202404/48879/20240427/hls/post_detail_1714219214978.m3u8"],"datePublished":"2024-04-27 20:03:02+08:00","url":"/community/detailpost/d03e2f9a-7217-4ed1-8518-35a97dc6be79/打卡熱點/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"市面上的居酒屋大多走傳統東瀛風，位於中環的 AOAO將餐飲、藝術、設計、影像、音樂等多種元素集結為一，打造5千呎藝術餐飲空間，一入門口就見到一顆相當巨型的緩慢自轉懸浮石頭，神秘感十足，室內用餐區面積寬敞，透過燈光的變化與折射，猶如在漆黑中發光發亮的寶石，注入型格時尚氣息，室外偌大的沙發椅空間，環境更開揚，設有7米高鐳射投影畫面，創造沉浸式藝術體驗，餐牌以摩登居酒屋料理為基礎，加入創新元素，廚師團隊有米芝蓮星級餐廳經驗。\nShredded Celtuce Salad $68\n以色澤晶瑩亮麗的三文魚籽點綴，粒粒脆感瞬間在嘴裡爆開鹹鮮滋味，底下則有清甜的大根蘿蔔泥和碧綠爽脆的萵筍切絲，吸滿日式鰹魚汁，開胃無負擔。\nAkagai $138\n以赤貝刺身包裹蘆筍，以微辣醬汁提鮮辟腥，喚醒沉睡的味蕾，呈橙紅色的赤貝刺身口感爽脆中柔軟幼嫩，帶有獨特而濃厚的海洋鮮甜味。\nCaramelised Pumpkin $88\n於切粒南瓜表面掃上糖漿，糖衣燒香後帶有脆卜卜的焦香脆面，入口外脆內軟，內裡軟綿粉糯，加上烤焗後蒸發了蔬果中的水分，令甘甜味更加突出。\nCharcoal Grilled Eel $288\n白鱔取貨自香港本地漁場，上桌時即席以燒熱的備長炭炙燒，瞬間煙霧瀰漫，打卡一流，火候控制得宜，炙燒過後外皮更加香脆，鎖住肉汁，鱔肉結實但有彈性而不會過於腥澀。\nA4 Wagyu Cutlet Charcoal Sando $328\n吉列和牛三文治作為招牌菜，竹炭麵包貫徹餐廳黑調風格，緊緊夾著超厚身的吉列A4日本和牛，外層麵包糠炸後金黃薄脆，和牛中心位略帶嫩紅色，煮至五成熟，油花分佈均勻，脂香豐腴。\nMatcha Cheesecake $68\n蛋糕質地幼滑細緻，清幽回甘的抹茶香氣正好可以中和芝士蛋糕的甜膩感。\nDouble Fromage Cheesecake $68\n雙層芝士蛋糕宛如粉雪般融化，口感滑順，充滿濃郁奶香。\n飲品則點了AOAO Sangria $118及 Lily Safra $138，酒精濃度不高，柔和溫順，酸中帶甘易入口，一喝入喉隨即透心涼。\n\n#UCreator #打卡美食 #好去處 #全新景點 #chill #隱世打卡點 #年輕肌gotcha #想飛賞飛 #社群有辦髮"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"沉浸式新派居酒屋和牛三文治","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202404/48879/20240427/hls/post_detail_1714219214978.m3u8"],"datePublished":"2024-04-27 20:03:02+08:00","url":"/community/detailpost/d03e2f9a-7217-4ed1-8518-35a97dc6be79/打卡熱點/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"市面上的居酒屋大多走傳統東瀛風，位於中環的 AOAO將餐飲、藝術、設計、影像、音樂等多種元素集結為一，打造5千呎藝術餐飲空間，一入門口就見到一顆相當巨型的緩慢自轉懸浮石頭，神秘感十足，室內用餐區面積寬敞，透過燈光的變化與折射，猶如在漆黑中發光發亮的寶石，注入型格時尚氣息，室外偌大的沙發椅空間，環境更開揚，設有7米高鐳射投影畫面，創造沉浸式藝術體驗，餐牌以摩登居酒屋料理為基礎，加入創新元素，廚師團隊有米芝蓮星級餐廳經驗。\nShredded Celtuce Salad $68\n以色澤晶瑩亮麗的三文魚籽點綴，粒粒脆感瞬間在嘴裡爆開鹹鮮滋味，底下則有清甜的大根蘿蔔泥和碧綠爽脆的萵筍切絲，吸滿日式鰹魚汁，開胃無負擔。\nAkagai $138\n以赤貝刺身包裹蘆筍，以微辣醬汁提鮮辟腥，喚醒沉睡的味蕾，呈橙紅色的赤貝刺身口感爽脆中柔軟幼嫩，帶有獨特而濃厚的海洋鮮甜味。\nCaramelised Pumpkin $88\n於切粒南瓜表面掃上糖漿，糖衣燒香後帶有脆卜卜的焦香脆面，入口外脆內軟，內裡軟綿粉糯，加上烤焗後蒸發了蔬果中的水分，令甘甜味更加突出。\nCharcoal Grilled Eel $288\n白鱔取貨自香港本地漁場，上桌時即席以燒熱的備長炭炙燒，瞬間煙霧瀰漫，打卡一流，火候控制得宜，炙燒過後外皮更加香脆，鎖住肉汁，鱔肉結實但有彈性而不會過於腥澀。\nA4 Wagyu Cutlet Charcoal Sando $328\n吉列和牛三文治作為招牌菜，竹炭麵包貫徹餐廳黑調風格，緊緊夾著超厚身的吉列A4日本和牛，外層麵包糠炸後金黃薄脆，和牛中心位略帶嫩紅色，煮至五成熟，油花分佈均勻，脂香豐腴。\nMatcha Cheesecake $68\n蛋糕質地幼滑細緻，清幽回甘的抹茶香氣正好可以中和芝士蛋糕的甜膩感。\nDouble Fromage Cheesecake $68\n雙層芝士蛋糕宛如粉雪般融化，口感滑順，充滿濃郁奶香。\n飲品則點了AOAO Sangria $118及 Lily Safra $138，酒精濃度不高，柔和溫順，酸中帶甘易入口，一喝入喉隨即透心涼。\n\n#UCreator #打卡美食 #好去處 #全新景點 #chill #隱世打卡點 #年輕肌gotcha #想飛賞飛 #社群有辦髮"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202404/48879/20240427/hls/post_detail_1714219214978.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"eunicep"}}]