[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"情迷法國蘋果@INTERFEL","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725798157644.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725798157823.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725798157924.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725798158004.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725798158089.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725798158179.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725798158328.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725798158427.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725798158551.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725798158626.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725798158733.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725798158848.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725798158948.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725798159031.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725798159137.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725798159205.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725798159292.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725798159432.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725798159547.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725798159659.jpeg"],"datePublished":"2024-09-08 18:22:39+08:00","url":"/community/detailpost/cf6c8e4c-188a-4eb9-a983-b5b1b2606d23/打卡熱點/情迷法國蘋果inte/maggie-mok/120268","author":{"@type":"Person","name":"maggie mok","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/120268/maggie-mok"},"text":"INTERFEL法國新鮮水果蔬菜跨區促進會再度來到香港!為我們帶來最新一系列的可持續法國蘋果,這天我又再度成為座上客實在榮幸｡\n\n法國得天獨厚產出超過100款的蘋果品種,種植者更積極地採用可持續農業方式,如精準灌溉､土壤管理及環境友善的害蟲防治來確保果樹健康生長,這些措施不單止保護環境同時確立可持續的蘋果供應,所以我們才能品嚐到這樣優質又美味的蘋果產品｡\n\n多謝大會預備上這麼可愛的蘋果燈飾給我們,須然吃不得但也帶上滿滿的的吸引力｡\n\n先以美酒及Cheese Platter來打開這天精彩的序幕｡\n\n然後由INTERFEL國際總監Daniel Soares為我們隆重介紹法國蘋果｡\n\n接著到法國著名大廚Charles Soussin出場!一年不見別來無恙風采依然,他會為我們示範如何把蘋果搖身一變成為令人讚嘆的菜式,真的教我期待萬分啊｡\n\n這天Chef Charles會為我們炮製蘋果威靈頓牛肉一口酥及羅勒凝乳脆脆蘋果冬甩,過程中學上了不少技巧而且有食譜分享,真心不難絕對可以回家嘗試,他率先製作用弘威靈頓牛肉內的班戟皮｡\n\n他於班戟粉漿內加入了蘋果粒及細香蔥後煎香便可備用｡\n\n超喜歡大廚手上這個刨蘋果薄片的法器,兩三下手勢便能刨出薄薄的蘋果片,用來包裹牛肉令蘋果味道滲入牛肉內｡\n\n將牛肉調好味後用班戟皮包裹起來然後再以酥皮緊抱著,掃上蛋液之後放入焗爐便可｡\n\n然後到炮製伴菜將所有蔬菜沾滿橄欖油及牛油,然後加入新鮮及乾的迷迭香煮熟,再以迷迭香煙燻蔬菜頓時香氣四射｡\n\n接下來便要製作蘋果冬甩!大廚將蘋果切成蘋果圈然後沾上粉漿放入油鍋炸成冬甩的模樣,最後灑上糖粉後便大功告成｡\n\n回過頭來威靈頓牛肉已經可以出爐!嬌嫩的粉紅肉色看見真叫人垂涎三尺｡\n\n這一刻大家的嘴巴已按捺不住要大快朵頤了｡\n\n這個蘋果威靈頓牛肉一口酥充滿蘋果的香甜味道,友人更說牛肉非常軟嫩超好吃｡\n\n而我就十分喜歡這個羅勒凝乳脆脆蘋果冬甩!超香甜的羅勒凝乳配襯爽甜的蘋果冬甩簡直是絕配,超喜歡大廚加入了羅勒將成件事的味道提升不少,這天學到很多烹調技巧真的大有收穫｡\n\n法國蘋果即將進入時令季節並將於香港各大超級市場有售,未來數月INTERFEL將於不同零售點舉辦一連串有趣的消費者活動,包括試食､互動遊戲､街頭推廣等等,邀請大家一同親身體驗法國蘋果的無窮魅力!\r\n \n#相機食先 #港玩港食 #Happy Event #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 #INTERFEL #enjoyitsfromeurope #frenchapples #fruitvegfromfrance\r\n\r\n(此文章由U Blog 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