[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"高空日法料理🦞 網上訂座全單78折優惠","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202605/48879/20260516/hls/post_detail_1778941853494.m3u8"],"datePublished":"2026-05-16 22:30:58+08:00","url":"/community/detailpost/cde6b6b6-51c1-45f9-900e-efe2095feb51/著數報料/高空日法料理-網上訂/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"啟德 SOGO 雙子匯匯聚了多間坐擁開揚景觀的高空餐廳,今次就來到主打日法Fusion料理的UnME,店內裝修以簡約木系風格為主,配合柔和燈光,營造出和諧溫暖氛圍｡高樓底配上落地玻璃窗設計,在白天享受陽煦洗滌,晚上可居高臨下飽覽啟德夜景,走出餐廳的玻璃門即達戶外用餐區,視野廣闊,無遮無擋,經inline網上訂座,即享任何時段全單78折優惠,晚市套餐包括餐湯､冷盤､意粉或主菜､飲品,最平低至$268起,比單點更抵吃｡\n\nPasta Set $268\n是日餐湯\n蘑菇湯入口稠身濃滑,散發濃郁菇菌味｡\n\n手拆鮮蟹肉牛油果莎莎脆球 +$18\n金黃脆球內釀滿絲絲蟹肉､翠綠軟滑的牛油果蓉和色澤晶瑩亮麗的魚籽,一口即有多重層次,清爽輕盈無負擔｡\n\n蘋果木煙燻法式鵝肝 +$128\n賣相保持神秘感,一揭開玻璃蓋隨即飄逸著仙氣般的煙霧,鵝肝油脂豐腴,軟綿順口,隱隱滲進蘋果木優雅清甜的煙燻餘韻,中和膩感｡\n\n炙燒左口魚､浪漫紅酒貓耳朵粉 +$18\n主打近期在香港網絡爆紅的左口魚,經炙燒後瞬間激發魚脂焦香並鎖住肉汁,肉質軟嫩無比,魚籽的粒粒脆感瞬間在嘴裡爆開鹹鮮滋味,貓耳朵麵質富彈性而帶點煙韌咬口,邊緣厚度增加嚼勁,中間的凹陷位正好可以盛載濃稠醬汁｡\n\nMain Set $368\n法國聖米歇爾山 AOP活藍青口､蟹肉､蜆肉海鮮龍蝦湯 +$78\n龍蝦湯色澤紅潤油亮,湯頭濃郁鮮甜而又帶點黏口,真材實料以海量海鮮入饌,融合貝類海產的鮮汁｡\n\n野生天使紅蝦薄切配西西里檸檬酒 +$18\n因為生長在低溫深海,野生天使紅蝦的肌肉纖維較為鬆軟,做成薄切生食時入口即化,以西西里檸檬酒的果香清新提鮮｡\n\nUnME 火燒紐西蘭羊膝配迷迭香薄荷汁 +$28\n上枱時店員會在客人面前點火燃燒,瞬間閃出火光烈焰,打卡一流,淋滿清幽草本的迷迭香薄荷汁,降低羊羶味,羊膝夠大隻厚肉,肉質細嫩鬆軟,一刀切下隨即骨肉分離,鹹香入味,配以低溫慢煮的手法來保留飽滿肉汁｡\n\n馬天尼杯黑芝麻意式奶凍 +$68\n趕上近期黑芝麻熱潮,奶凍入口軟滑水嫩,麻香四溢｡\n\n士多啤梨藍柑維也納雪山 +$38\n夢幻漸層造型完美還原富士山的意境,頂層是綿密的奶泡,揉合藍柑橘沙冰與士多啤梨果醬,冰爽透心涼｡\n\n山梨白桃酒 (Takara) +$58\n採用山梨縣產白桃汁,果香清甜,酒精濃度不高,容易入口｡\n#啟德雙子匯 #日法料理 #高空餐廳 #自助餐回本攻略 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"高空日法料理🦞 網上訂座全單78折優惠","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202605/48879/20260516/hls/post_detail_1778941853494.m3u8"],"datePublished":"2026-05-16 22:30:58+08:00","url":"/community/detailpost/cde6b6b6-51c1-45f9-900e-efe2095feb51/著數報料/高空日法料理-網上訂/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"啟德 SOGO 雙子匯匯聚了多間坐擁開揚景觀的高空餐廳,今次就來到主打日法Fusion料理的UnME,店內裝修以簡約木系風格為主,配合柔和燈光,營造出和諧溫暖氛圍｡高樓底配上落地玻璃窗設計,在白天享受陽煦洗滌,晚上可居高臨下飽覽啟德夜景,走出餐廳的玻璃門即達戶外用餐區,視野廣闊,無遮無擋,經inline網上訂座,即享任何時段全單78折優惠,晚市套餐包括餐湯､冷盤､意粉或主菜､飲品,最平低至$268起,比單點更抵吃｡\n\nPasta Set $268\n是日餐湯\n蘑菇湯入口稠身濃滑,散發濃郁菇菌味｡\n\n手拆鮮蟹肉牛油果莎莎脆球 +$18\n金黃脆球內釀滿絲絲蟹肉､翠綠軟滑的牛油果蓉和色澤晶瑩亮麗的魚籽,一口即有多重層次,清爽輕盈無負擔｡\n\n蘋果木煙燻法式鵝肝 +$128\n賣相保持神秘感,一揭開玻璃蓋隨即飄逸著仙氣般的煙霧,鵝肝油脂豐腴,軟綿順口,隱隱滲進蘋果木優雅清甜的煙燻餘韻,中和膩感｡\n\n炙燒左口魚､浪漫紅酒貓耳朵粉 +$18\n主打近期在香港網絡爆紅的左口魚,經炙燒後瞬間激發魚脂焦香並鎖住肉汁,肉質軟嫩無比,魚籽的粒粒脆感瞬間在嘴裡爆開鹹鮮滋味,貓耳朵麵質富彈性而帶點煙韌咬口,邊緣厚度增加嚼勁,中間的凹陷位正好可以盛載濃稠醬汁｡\n\nMain Set $368\n法國聖米歇爾山 AOP活藍青口､蟹肉､蜆肉海鮮龍蝦湯 +$78\n龍蝦湯色澤紅潤油亮,湯頭濃郁鮮甜而又帶點黏口,真材實料以海量海鮮入饌,融合貝類海產的鮮汁｡\n\n野生天使紅蝦薄切配西西里檸檬酒 +$18\n因為生長在低溫深海,野生天使紅蝦的肌肉纖維較為鬆軟,做成薄切生食時入口即化,以西西里檸檬酒的果香清新提鮮｡\n\nUnME 火燒紐西蘭羊膝配迷迭香薄荷汁 +$28\n上枱時店員會在客人面前點火燃燒,瞬間閃出火光烈焰,打卡一流,淋滿清幽草本的迷迭香薄荷汁,降低羊羶味,羊膝夠大隻厚肉,肉質細嫩鬆軟,一刀切下隨即骨肉分離,鹹香入味,配以低溫慢煮的手法來保留飽滿肉汁｡\n\n馬天尼杯黑芝麻意式奶凍 +$68\n趕上近期黑芝麻熱潮,奶凍入口軟滑水嫩,麻香四溢｡\n\n士多啤梨藍柑維也納雪山 +$38\n夢幻漸層造型完美還原富士山的意境,頂層是綿密的奶泡,揉合藍柑橘沙冰與士多啤梨果醬,冰爽透心涼｡\n\n山梨白桃酒 (Takara) +$58\n採用山梨縣產白桃汁,果香清甜,酒精濃度不高,容易入口｡\n#啟德雙子匯 #日法料理 #高空餐廳 #自助餐回本攻略 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202605/48879/20260516/hls/post_detail_1778941853494.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"eunicep"}}]