[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"鳳凰「展」翅@中庭","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1713504640270.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1713504640445.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1713504640426.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1713504640596.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1713504640541.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1713514366318.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1713514366943.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1713514367058.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1713514367438.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1713514367782.jpeg"],"datePublished":"2024-04-19 13:30:26+08:00","url":"/community/detailpost/cad04124-3345-4539-affe-fabf9b7da231/中式料理/maggie-mok/120268","author":{"@type":"Person","name":"maggie mok","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/120268/maggie-mok"},"text":"中國人於喜慶節日絕不能缺少雞的菜式！而我亦十分喜歡吃鮮雞的味道，香港會議展覽中心的中庭最近推出了「雞」餚美饌菜單，用上五款優質雞種來炮製出十道經典的菜式，這夜約了好友飯聚一於齊齊來嘆正雞。\n\n人到齊可以開餐了先上檯的是中庭拼盤！一客內蒸、焗、炸點共冶一爐好開心。\n\n惹味鱈魚餃擁有黑白色的煙靭餃皮，內裏則包裹著雪白鮮香的鱈魚肉，面頭綴以雙色魚子來個首尾呼應，賣相吸引之餘味道也甚得我心。\n\n粉嫩的嘉美海珍三丁餃內餡用上肉質彈牙的嘉美雞肉，加上爽滑海參和冬菇這三丁，吃下有肉味又有菌香還有豐富口感我超喜歡。\n\n然後這個是風味脆菇段！脆炸了的香菇很香口味道甜甜的非常可口。\n\n最後還有這個雞啄米造型的葡汁雞粒酥！可愛小雞外層炸得酥香不油膩，內裏是滿滿香口的葡汁雞粒香口又惹味。\n\n吃過豐富頭盤之後品嚐熱騰騰的花旗參石斛燉竹絲雞！這個燉湯味道甘甜而且益氣養陰清熱生津，很適合我這些經常夜瞓的人士享用。\n\n這隻苔條酥炸生蠔的麵衣炸得很酥脆面層灑滿海苔增添不少鮮味，加上內裏的肥美生蠔甘甜又多汁是好吃的。\n\n接下來到今天主角雞菜式出場喇！我們選了客家葱油平原太子雞，師傅以秘製白滷水來泡製鮮雞，上檯時再淋上以橄欖油、沙薑、紅葱頭和蔥粒炮製的葱油香氣四溢。\n\n蔥油雞質地很嫩滑還帶上陣陣鮮甜，而香氣撲鼻的蔥油也不應浪費所以我們點上靚仔來佐用。\n\n接下來的鵝肝川椒走地雞用上西式的鵝肝配彈牙走地雞，加上陣陣麻味的川椒這道菜真的非常惹味。\n\n激情過後來客清甜的蝦干肉碎浸翡翠！嫩溜莧菜索盡海味上湯一點也不油膩吃得我超舒服。\n\n甜品我們得到葛仙米雪蓮椰汁露伴牛油皮蛋撻，小巧的牛油皮蛋撻可以一口品嚐叫人滿足不已。\n\n葛仙米乃藻類食品包含7種人類必需氨基酸營養豐富好有益，用來配襯香甜滑溜的椰汁味道很吸引。\n\n「雞」餚美饌菜單由即日起至5月31日於午市及晚市堂食供應，喜歡吃雞的您要抓緊時機去品嚐喔。\n\r\n #香港會議展覽中心 #中國菜 #人間美食~灣仔 #中庭 #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 #雞餚美饌\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"鳳凰「展」翅@中庭","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1713504640270.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1713504640445.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1713504640426.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1713504640596.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1713504640541.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1713514366318.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1713514366943.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1713514367058.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1713514367438.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1713514367782.jpeg"],"datePublished":"2024-04-19 13:30:26+08:00","url":"/community/detailpost/cad04124-3345-4539-affe-fabf9b7da231/中式料理/maggie-mok/120268","author":{"@type":"Person","name":"maggie mok","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/120268/maggie-mok"},"text":"中國人於喜慶節日絕不能缺少雞的菜式！而我亦十分喜歡吃鮮雞的味道，香港會議展覽中心的中庭最近推出了「雞」餚美饌菜單，用上五款優質雞種來炮製出十道經典的菜式，這夜約了好友飯聚一於齊齊來嘆正雞。\n\n人到齊可以開餐了先上檯的是中庭拼盤！一客內蒸、焗、炸點共冶一爐好開心。\n\n惹味鱈魚餃擁有黑白色的煙靭餃皮，內裏則包裹著雪白鮮香的鱈魚肉，面頭綴以雙色魚子來個首尾呼應，賣相吸引之餘味道也甚得我心。\n\n粉嫩的嘉美海珍三丁餃內餡用上肉質彈牙的嘉美雞肉，加上爽滑海參和冬菇這三丁，吃下有肉味又有菌香還有豐富口感我超喜歡。\n\n然後這個是風味脆菇段！脆炸了的香菇很香口味道甜甜的非常可口。\n\n最後還有這個雞啄米造型的葡汁雞粒酥！可愛小雞外層炸得酥香不油膩，內裏是滿滿香口的葡汁雞粒香口又惹味。\n\n吃過豐富頭盤之後品嚐熱騰騰的花旗參石斛燉竹絲雞！這個燉湯味道甘甜而且益氣養陰清熱生津，很適合我這些經常夜瞓的人士享用。\n\n這隻苔條酥炸生蠔的麵衣炸得很酥脆面層灑滿海苔增添不少鮮味，加上內裏的肥美生蠔甘甜又多汁是好吃的。\n\n接下來到今天主角雞菜式出場喇！我們選了客家葱油平原太子雞，師傅以秘製白滷水來泡製鮮雞，上檯時再淋上以橄欖油、沙薑、紅葱頭和蔥粒炮製的葱油香氣四溢。\n\n蔥油雞質地很嫩滑還帶上陣陣鮮甜，而香氣撲鼻的蔥油也不應浪費所以我們點上靚仔來佐用。\n\n接下來的鵝肝川椒走地雞用上西式的鵝肝配彈牙走地雞，加上陣陣麻味的川椒這道菜真的非常惹味。\n\n激情過後來客清甜的蝦干肉碎浸翡翠！嫩溜莧菜索盡海味上湯一點也不油膩吃得我超舒服。\n\n甜品我們得到葛仙米雪蓮椰汁露伴牛油皮蛋撻，小巧的牛油皮蛋撻可以一口品嚐叫人滿足不已。\n\n葛仙米乃藻類食品包含7種人類必需氨基酸營養豐富好有益，用來配襯香甜滑溜的椰汁味道很吸引。\n\n「雞」餚美饌菜單由即日起至5月31日於午市及晚市堂食供應，喜歡吃雞的您要抓緊時機去品嚐喔。\n\r\n #香港會議展覽中心 #中國菜 #人間美食~灣仔 #中庭 #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 #雞餚美饌\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1713504640270.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"maggie mok"}}]