[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"銅鑼灣隱世極上鐵板燒日本料理","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202512/182331/20251205/hls/post_detail_1764925760138.m3u8"],"datePublished":"2025-12-05 17:10:30+08:00","url":"/community/detailpost/ca10bbde-2a56-4b09-b78e-f70c6ebc302a/日式料理/Taka-Tam/182331","author":{"@type":"Person","name":"Taka Tam","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/182331/Taka-Tam"},"text":"平時去銅鑼灣希雲街通常都係食下甜品糖水為主\n\n原來係街道嘅盡頭,隱藏咗一間極高質,主打鐵板燒嘅日本料理\n\n店內裝修優雅華麗,環境高雅舒適\n\n設有壽司區及鐵板燒區,另外仲設有大型廂房,適合情侶､家庭聚會､三五知已慶祝聚餐\n\n\n食物方面:\n\n- 沙律•前菜 -\n\n沙律有海葡萄､萵筍､青瓜､蒟蒻､枝豆及車厘茄,再淋上芝麻醬口感清新\n\n- 時令刺身 2 點 -\n\n左口魚兩食 : 左口魚薄切配上蘿蔔蓉酸汁提升鮮味另一款係左口魚薄切夾住紫海膽,蘸少少豉油味道更佳\n\n鰆魚 : 先炙烤魚皮,突出脂肪的香氣,皮下脂肪油脂豐富,肉身肥美\n\n- 時令壽司 4 點 -\n\n間八 : 魚肉粉嫩,口感細膩且帶有少許脆感,肥而不膩,味道鮮美\n\n梭子魚: 魚肉細膩油分少,魚皮油脂豐富,再用紫菜包住,口感味道更突出\n\n馬糞海膽: 金黃色澤､口感嫩滑細膩､味道鮮甜濃郁\n\n中拖羅加大拖羅: 中拖羅油脂適中,口感平衡,配上脂肪豐厚,顏色淺粉紅,入口即化嘅大拖羅,口感更加有層次\n\n\n- Teppanyaki 鐵板燒 -\n\n燒馬友 : 魚肉肉質細緻､油脂豐富,魚皮煎得極度香脆,再蘸少少柚子汁,更能帶出鮮味,最後食埋清甜嘅龍珠果,仲可以去油膩\n\n鐵板蝦 : 燒大蝦加埋蝦膏,蝦肉爽口彈牙,再配上用蝦膏煮成醬汁,啖啖都充滿鮮蝦味\n\n燒帆立貝: 用上刺身級帆立貝,輕輕燒到外層焦香,保留帆立貝鮮嫩多汁,再配埋由秋葵及香菇嘅湯汁,味道一流\n\n煎鵝肝: 鵝肝煎至金黃色,外脆內軟的口感,再配埋多士一齊食,口感惹味,最後食埋柚子可以解油膩\n\n美國特級牛肉薄燒 : 薄燒牛肉口感嫩滑,入邊包住大量蔥粒,再加埋炸蒜粒一齊食,口感豐富\n\n鐵板炒飯 : 炒飯炒得粒粒分明,又煙肉蛋粒蔥粒洋蔥等配料,口感惹味\n\n炒雜菜 : 炒大豆芽菜,味道香口,夠晒爽脆,配埋炒飯一齊食更加美味\n\n\n味噌湯 : 味噌湯加入大蝦,味道更加濃郁,帶有鮮味\n\n抹茶牛奶布甸 : 抹茶味道濃郁,配埋紅豆及嫩滑牛奶布甸,為完美的一餐做總結\n\n\n\n\n\n名稱:旭\n地址:銅鑼灣希雲街38號地下2號舖 \n營業時間 : 1200-1500 , 1800-2300\n前往方法:港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約 7 分鐘\n人均消費 : $800以上\n\n\n🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱\n\n歡迎大家支持埋我的 Facebook page\n\nFB page: https://www.facebook.com/barbaours/\n\n#鐵板燒 #日本菜 #廚師發辦#銅鑼灣\n\n#日本菜 #壽司 #刺身 #拉麵 #OMAKASE #日本\n\n\n#冬日暖心回憶\n#社群生日快樂\n#我想食lifetastic聖誕蛋糕\n#美食遊樂盛宴 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"銅鑼灣隱世極上鐵板燒日本料理","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202512/182331/20251205/hls/post_detail_1764925760138.m3u8"],"datePublished":"2025-12-05 17:10:30+08:00","url":"/community/detailpost/ca10bbde-2a56-4b09-b78e-f70c6ebc302a/日式料理/Taka-Tam/182331","author":{"@type":"Person","name":"Taka Tam","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/182331/Taka-Tam"},"text":"平時去銅鑼灣希雲街通常都係食下甜品糖水為主\n\n原來係街道嘅盡頭,隱藏咗一間極高質,主打鐵板燒嘅日本料理\n\n店內裝修優雅華麗,環境高雅舒適\n\n設有壽司區及鐵板燒區,另外仲設有大型廂房,適合情侶､家庭聚會､三五知已慶祝聚餐\n\n\n食物方面:\n\n- 沙律•前菜 -\n\n沙律有海葡萄､萵筍､青瓜､蒟蒻､枝豆及車厘茄,再淋上芝麻醬口感清新\n\n- 時令刺身 2 點 -\n\n左口魚兩食 : 左口魚薄切配上蘿蔔蓉酸汁提升鮮味另一款係左口魚薄切夾住紫海膽,蘸少少豉油味道更佳\n\n鰆魚 : 先炙烤魚皮,突出脂肪的香氣,皮下脂肪油脂豐富,肉身肥美\n\n- 時令壽司 4 點 -\n\n間八 : 魚肉粉嫩,口感細膩且帶有少許脆感,肥而不膩,味道鮮美\n\n梭子魚: 魚肉細膩油分少,魚皮油脂豐富,再用紫菜包住,口感味道更突出\n\n馬糞海膽: 金黃色澤､口感嫩滑細膩､味道鮮甜濃郁\n\n中拖羅加大拖羅: 中拖羅油脂適中,口感平衡,配上脂肪豐厚,顏色淺粉紅,入口即化嘅大拖羅,口感更加有層次\n\n\n- Teppanyaki 鐵板燒 -\n\n燒馬友 : 魚肉肉質細緻､油脂豐富,魚皮煎得極度香脆,再蘸少少柚子汁,更能帶出鮮味,最後食埋清甜嘅龍珠果,仲可以去油膩\n\n鐵板蝦 : 燒大蝦加埋蝦膏,蝦肉爽口彈牙,再配上用蝦膏煮成醬汁,啖啖都充滿鮮蝦味\n\n燒帆立貝: 用上刺身級帆立貝,輕輕燒到外層焦香,保留帆立貝鮮嫩多汁,再配埋由秋葵及香菇嘅湯汁,味道一流\n\n煎鵝肝: 鵝肝煎至金黃色,外脆內軟的口感,再配埋多士一齊食,口感惹味,最後食埋柚子可以解油膩\n\n美國特級牛肉薄燒 : 薄燒牛肉口感嫩滑,入邊包住大量蔥粒,再加埋炸蒜粒一齊食,口感豐富\n\n鐵板炒飯 : 炒飯炒得粒粒分明,又煙肉蛋粒蔥粒洋蔥等配料,口感惹味\n\n炒雜菜 : 炒大豆芽菜,味道香口,夠晒爽脆,配埋炒飯一齊食更加美味\n\n\n味噌湯 : 味噌湯加入大蝦,味道更加濃郁,帶有鮮味\n\n抹茶牛奶布甸 : 抹茶味道濃郁,配埋紅豆及嫩滑牛奶布甸,為完美的一餐做總結\n\n\n\n\n\n名稱:旭\n地址:銅鑼灣希雲街38號地下2號舖 \n營業時間 : 1200-1500 , 1800-2300\n前往方法:港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約 7 分鐘\n人均消費 : $800以上\n\n\n🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱\n\n歡迎大家支持埋我的 Facebook page\n\nFB page: https://www.facebook.com/barbaours/\n\n#鐵板燒 #日本菜 #廚師發辦#銅鑼灣\n\n#日本菜 #壽司 #刺身 #拉麵 #OMAKASE #日本\n\n\n#冬日暖心回憶\n#社群生日快樂\n#我想食lifetastic聖誕蛋糕\n#美食遊樂盛宴 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202512/182331/20251205/hls/post_detail_1764925760138.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Taka Tam"}}]