[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"衝擊視覺與味蕾的廚師發辦","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202406/182331/20240612/hls/post_detail_1718181925057.m3u8"],"datePublished":"2024-06-12 16:50:38+08:00","url":"/community/detailpost/c738e6cd-b06f-4514-9976-b359ac8ced97/日式料理/Taka-Tam/182331","author":{"@type":"Person","name":"Taka Tam","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/182331/Taka-Tam"},"text":"閨密生日想同佢食餐廚師發辦慶祝一下\n\n放工就去左間係尖沙咀性價比高嘅人氣廚師發辦餐廳慶祝\n\n餐廳裝修以水泥色型格風為主調，長長嘅吧枱位可以欣賞到廚師既精湛刀功及烹調技巧，另外仲設有包廂，私隱度高\n\n店內環境舒適，簡約清新，感覺舒適，設有多款廚師發辦菜式，設計精緻又夠特色，用大家享受衝擊視覺與味蕾的一餐\n\n\n\n\n食物方面:\n\n\n晚市 Omakase「月」套餐包括先付、刺身三款、御料理、壽司十貫、吸い物及甜品（デザート）\n\n\n- 先付 -\n\n擺盤精緻有心思，有三文魚玉子豆腐，牛磅漬、榮螺，由淡味到濃味咁食，開始感受一餐美味嘅廚師發辦\n\n\n- 刺身五款 -\n\n\n真鯛甜蝦他他 : 上枱賣相非常吸睛，用肉質細緻有彈性嘅真鯛包住甜蝦他他，再加少少紫蘇花及酸汁，鮮味道大大提升\n\n小長井華漣生蠔 : 肉身飽滿，味道鮮甜，口感清爽，奶油味十足\n\n北海道白象拔貝 : 白象拔蚌味道鮮甜、且充滿海水的味道，口感爽脆利落，充滿海水的味道\n\n毛蟹海膽 : 海膽加上黑魚子，再加上毛蟹肉同蟹膏，放上紫菜上包住食，可以感受到多種味道嘅層次，感覺超幸福\n\n煙燻鰹魚 : 煙燻風味帶出魚肉本身的香氣及鮮味，口感煙韌彈牙，食落入口即化\n\n\n\n- 御料理 -\n\n新鮮紫菜海膽煎帶子 : 用新鮮紫菜做醬汁，帶子非常厚身牙，再加埋甘甜海膽一齊食，完美嘅組合\n\n\n\n- 壽司十貫 -\n\n頭五貫有伊左目、深海池魚、北寄貝、紋甲魷魚及赤海膽石垣鯛\n\n伊左目味道清甜彈牙，深海池魚肉質肥嫩，北寄貝鮮甜爽口、紋甲魷魚爽口彈牙、石垣鯛肉質細膩，油脂富豐加埋赤海膽，鮮味十足\n\n\n後五貫有鯖魚扒、金線鯛、喜之次、銀鱈魚、中拖羅\n\n鯖魚扒味道濃郁，金線鯛鮮甜肉質結實有彈性，喜之次富含油脂肉質細膩，銀鱈魚油脂豐富味道肥美，中拖羅油脂均勻甘香入口即溶\n\n\n除左壽司十貫仲有特別的淡雪鹽配赤海膽，噴上金光閃閃嘅食用金粉，賣相非常吸睛，赤海膽份量非常多，色澤橙黃，味道濃郁，味道相對清甜，配埋淡雪鹽花，唔使點豉油已經夠曬味道\n\n\n\n- 吸物 -\n\n大蜆清湯 : 大蜆夠曬新鮮，蜆肉脹卜卜，配埋昆布及櫻花面筋，湯底極鮮甜\n\n\n- 甜品 -\n\n北海道赤肉蜜瓜配西瓜 : 首先食西瓜清一清味蕾，跟住再食果肉厚密，口感細緻嘅蜜瓜，香甜多汁，作為一餐美味嘅廚師發辦作總結\n\n\n\n網址 : https://linktr.ee/kunohk\n\n\n名稱：花晨月夕\n地址：尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓\n營業時間 : 1200-1500，1800-2200\n前往方法：港鐵尖沙咀/尖東站 N3 出口, 步行約2分鐘\n人均消費 : $800 以上 \n\n🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱\n\n歡迎大家支持埋我的 Facebook page\n\nFB page: https://www.facebook.com/barbaours/\n\n#barbaours_ #barbabeau #barbapapa #tsimshatsui@kuno_hk\n#hkrestaurant #japanesefood #japanesefoodlover #omakase #omakasehk #tastingmenu#finedining\n#hklife #lifestyle #DiscoverHongKong #hongkong #hkblogger #hkfoodie #instafood#iphonephotography\n#foodphotography #foodstagram #foodblogger #foodstagram#foodie\n#travel #travelgram#travelblogger\n#廚師發辦#花晨月夕\n#日本菜 #壽司 #刺身 #拉麵 #OMAKASE #日本 #夏日雙重賞 #請爸爸食件cake #快閃話咁易 #社群請您睇音樂會#"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"衝擊視覺與味蕾的廚師發辦","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202406/182331/20240612/hls/post_detail_1718181925057.m3u8"],"datePublished":"2024-06-12 16:50:38+08:00","url":"/community/detailpost/c738e6cd-b06f-4514-9976-b359ac8ced97/日式料理/Taka-Tam/182331","author":{"@type":"Person","name":"Taka Tam","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/182331/Taka-Tam"},"text":"閨密生日想同佢食餐廚師發辦慶祝一下\n\n放工就去左間係尖沙咀性價比高嘅人氣廚師發辦餐廳慶祝\n\n餐廳裝修以水泥色型格風為主調，長長嘅吧枱位可以欣賞到廚師既精湛刀功及烹調技巧，另外仲設有包廂，私隱度高\n\n店內環境舒適，簡約清新，感覺舒適，設有多款廚師發辦菜式，設計精緻又夠特色，用大家享受衝擊視覺與味蕾的一餐\n\n\n\n\n食物方面:\n\n\n晚市 Omakase「月」套餐包括先付、刺身三款、御料理、壽司十貫、吸い物及甜品（デザート）\n\n\n- 先付 -\n\n擺盤精緻有心思，有三文魚玉子豆腐，牛磅漬、榮螺，由淡味到濃味咁食，開始感受一餐美味嘅廚師發辦\n\n\n- 刺身五款 -\n\n\n真鯛甜蝦他他 : 上枱賣相非常吸睛，用肉質細緻有彈性嘅真鯛包住甜蝦他他，再加少少紫蘇花及酸汁，鮮味道大大提升\n\n小長井華漣生蠔 : 肉身飽滿，味道鮮甜，口感清爽，奶油味十足\n\n北海道白象拔貝 : 白象拔蚌味道鮮甜、且充滿海水的味道，口感爽脆利落，充滿海水的味道\n\n毛蟹海膽 : 海膽加上黑魚子，再加上毛蟹肉同蟹膏，放上紫菜上包住食，可以感受到多種味道嘅層次，感覺超幸福\n\n煙燻鰹魚 : 煙燻風味帶出魚肉本身的香氣及鮮味，口感煙韌彈牙，食落入口即化\n\n\n\n- 御料理 -\n\n新鮮紫菜海膽煎帶子 : 用新鮮紫菜做醬汁，帶子非常厚身牙，再加埋甘甜海膽一齊食，完美嘅組合\n\n\n\n- 壽司十貫 -\n\n頭五貫有伊左目、深海池魚、北寄貝、紋甲魷魚及赤海膽石垣鯛\n\n伊左目味道清甜彈牙，深海池魚肉質肥嫩，北寄貝鮮甜爽口、紋甲魷魚爽口彈牙、石垣鯛肉質細膩，油脂富豐加埋赤海膽，鮮味十足\n\n\n後五貫有鯖魚扒、金線鯛、喜之次、銀鱈魚、中拖羅\n\n鯖魚扒味道濃郁，金線鯛鮮甜肉質結實有彈性，喜之次富含油脂肉質細膩，銀鱈魚油脂豐富味道肥美，中拖羅油脂均勻甘香入口即溶\n\n\n除左壽司十貫仲有特別的淡雪鹽配赤海膽，噴上金光閃閃嘅食用金粉，賣相非常吸睛，赤海膽份量非常多，色澤橙黃，味道濃郁，味道相對清甜，配埋淡雪鹽花，唔使點豉油已經夠曬味道\n\n\n\n- 吸物 -\n\n大蜆清湯 : 大蜆夠曬新鮮，蜆肉脹卜卜，配埋昆布及櫻花面筋，湯底極鮮甜\n\n\n- 甜品 -\n\n北海道赤肉蜜瓜配西瓜 : 首先食西瓜清一清味蕾，跟住再食果肉厚密，口感細緻嘅蜜瓜，香甜多汁，作為一餐美味嘅廚師發辦作總結\n\n\n\n網址 : https://linktr.ee/kunohk\n\n\n名稱：花晨月夕\n地址：尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓\n營業時間 : 1200-1500，1800-2200\n前往方法：港鐵尖沙咀/尖東站 N3 出口, 步行約2分鐘\n人均消費 : $800 以上 \n\n🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱\n\n歡迎大家支持埋我的 Facebook page\n\nFB page: https://www.facebook.com/barbaours/\n\n#barbaours_ #barbabeau #barbapapa #tsimshatsui@kuno_hk\n#hkrestaurant #japanesefood #japanesefoodlover #omakase #omakasehk #tastingmenu#finedining\n#hklife #lifestyle #DiscoverHongKong #hongkong #hkblogger #hkfoodie #instafood#iphonephotography\n#foodphotography #foodstagram #foodblogger #foodstagram#foodie\n#travel #travelgram#travelblogger\n#廚師發辦#花晨月夕\n#日本菜 #壽司 #刺身 #拉麵 #OMAKASE #日本 #夏日雙重賞 #請爸爸食件cake #快閃話咁易 #社群請您睇音樂會#"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202406/182331/20240612/hls/post_detail_1718181925057.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Taka Tam"}}]