牛陣高級副線- 無限時黑毛和牛關西風壽喜燒放題

壽喜燒的作法分為關東風與關西風🗾，關東風是煮成火鍋湯底，關西風煮法則偏向似烤肉，位於銅鑼灣 wwwtc mall 世貿中心的「 牛陣HANARE」已經正式開業，是日式涮涮鍋放題店「牛陣」的姐妹品牌🤝🏻，餐廳以日本的侘寂美學為設計主題🪭，利用木材質打造空間，營造猶如柔風吹至、安心平靜的氛圍。店內環境寬敞，充滿空間感，玻璃窗透進了柔和的自然光，使整體室內風格和諧溫暖，體現清淨且禪意深遠的和式美學⛩️。 全新推出的黑毛和牛關西風壽喜燒放題🆕，放題套餐分兩個時段供應，午市為中午12時至下午3時，晚市為下午5時30分至晚上10時，時段內無限時用餐⌛，壽喜燒放題套餐所有食品也可無限追加，包括刺身、天婦羅、是日小鉢料理、甜品、特選鹿兒島縣產黑毛和牛、北海道產夢之大地豚和德島縣產阿波尾雞等優質肉類，另加$89享用日本啤酒🍻及汽水放題，今次自選鹿兒島縣產野崎牛赤身肉放題套餐 $489，無限時任食絕對可滿足各食肉獸🤤。 開爐前先奉上時令小缽料理，包括蟹膏豆腐、龍蝦沙律🦞及檸檬汁漬海蜇，喚醒沉睡的味蕾，另一特色就是可以任食多款刺身：三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子及甜蝦🍣，質素新鮮肥美。 煮壽喜燒時首先在平底鍋上投下一粒牛脂肪，傳來油脂熔化的滋滋聲響，瀰漫著牛脂香氣♨️，再把秘制壽喜燒醬汁慢慢注到鍋裏🫗，放肉下鍋輕炙至半熟，鹿兒島縣產黑毛和牛大理石紋分佈平均，肉質柔軟，如同雪花般融化，牛味醇厚富脂香，配合甘甜香醇的壽喜燒，肉味濃郁有層次，蘸點蘭王蛋打成的橙黃蛋漿🍳，滿溢濃濃蛋香，入口更滑溜，這樣最能嘗出肉質的鮮嫩🐂，其他肉類包括肥瘦適中的北海道產夢之大地豚和肉質緊緻的德島縣產阿波尾雞，同樣可以無限量追加🥩。 壽喜燒除了大口吃肉之外，也可吃到大量蔬菜，色彩繽紛的旬之野菜盛合嚴選新鮮野菜🥗，有心內美(紫心蘿蔔)、春菊、黑皮菇、本菇等🍄，更配有油揚、燒豆腐、日本葛絲等配菜，蔬菜吸滿壽喜燒鹹鹹甜甜的精華，相當入味，也可中和肉食的膩感。天婦羅則有南瓜🎃、白身魚、冬菇及炸蝦四款，全部即叫即製，麵衣粉漿夠薄，色澤金黃，酥酥脆脆，炸得乾身不油膩🍤。