[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"海膽控必試海膽三食廚師發辦","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798288636.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798289405.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798289653.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798289891.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798290120.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798290325.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798290509.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798290727.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798290982.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798291183.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798291442.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798291673.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798292040.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798292325.jpeg"],"datePublished":"2026-07-13 12:00:35+08:00","url":"/community/detailpost/c488b047-e424-4869-9e3b-51e04321fc72/香港攻略/海膽控必試-海膽三食/Taka-Tam/182331","author":{"@type":"Person","name":"Taka Tam","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/182331/Taka-Tam"},"text":"閨密喺一個海膽控,生日就同佢食餐性價比高嘅人氣廚師發辦慶祝一下\n\n餐廳簡潔雅致舒適,走傳統日式木質風格,營造寧靜帶禪意感,私密感十足用餐氛圍\n\n開放式 L 型吧檯,可以欣賞到廚師既精湛刀功及烹調技巧\n\n其中一款廚師發辦仲可以食到原隻馬糞海膽嘅海膽三食,一定啱曬海膽控\n\n\n\n食物方面:\n\n\n- 前菜三品 -\n\n有絹豆腐蝦乾､日本白粟米､豚肉車厘茄,前菜非常精緻,由清爽､香甜與炙燒,作為整頓盛宴序幕,喚醒大家嘅味蕾\n\n\n- 刺身 -\n\n栗蟹配魚子醬 : 由師傅手工精細拆解時令栗蟹肉,肉質細嫩､味道濃郁,再加上頂級魚子醬,鮮甜與鹹鮮的完美組合\n\n平政魚 : 用備長炭輕輕煙燻,肉質緊實彈牙,油脂清甜,再加上少少芥茉,味道一流\n\n天然吞拿魚腩配梅醬 : 嚴選日本熟成天然吞拿魚腩,味道更加濃郁,再加上紫蘇葉､蜜糖梅醬一齊食,味道豐富,感覺清新 \n\n\n\n- 和食 -\n\n原隻蝦夷赤鮑魚天婦羅 : 外層炸得金黃酥脆,肉質肥美軟嫩､味道濃郁鮮甜,彈牙有嚼勁,再蘸上特製濃郁鮑魚汁,風味加倍\n\n\n\n- 原板旬の海膽三食 -\n\n原隻馬糞海膽 : 賣相非常吸睛,海膽甘甜可口､鮮味濃郁,再加上三文魚籽,視覺與味覺嘅雙重極致享受\n\n原版馬糞海膽 : 口感綿密,鮮甜回甘,再配上其他刺身一齊食,味道更佳\n\n米通吞拿魚魚骨肉 : 刮取魚骨附近肉質最鮮嫩油潤嘅吞拿魚中落,再加上綿密絲滑嘅馬糞海膽,放上香脆嘅日式米通上,香脆與油潤雙重口感,配搭有驚喜\n\n左口魚邊 : 將油脂極豐富嘅左口魚邊以備長炭微炙逼出甘香魚油,再鋪上綿密絲滑嘅馬糞海膽,入口即化,脂香爆燈\n\n\n\n- 食事 -\n\n松葉蟹肉沾麵 : 麵條上鋪滿了拆殼嘅松葉蟹腳肉,肉質雪白細嫩,再沾上熱辣辣嘅濃郁蝦膏湯,一冷一熱掛汁口感,鹹鮮味爆發\n\n\n- 吸物 - \n\n海鮮清湯 : 清湯用上大量魚骨､蟹殼及海鮮精華慢火熬製,再加入松葉蟹腳嘅香菇,湯頭清澈,味道濃郁\n\n\n-甘物果物 -\n\n雪梨配椰子雪糕 : 先食清甜嘅雪梨,再食帶滿嚅椰肉嘅椰子雪糕,為完美嘅一餐作總結\n\n\n\n\n\n網址 : https://inline.app/booking/-NIaTo7gdxUu_UrARjYZ:inline-live-3/-NIaToKOeiN5Fxq9LmGz\n\n\n名稱:螢雪\n地址:銅鑼灣渣甸街66號亨環7樓\n營業時間 : 1200-1500,1800-2300\n前往方法:港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約 3 分鐘\n人均消費 : $800 以上 \n\n🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱\n\n歡迎大家支持埋我的 Facebook page\n\nFB page: https://www.facebook.com/barbaours/\n\n@keisetsuhk\n\n\n#barbaours_ \n#omakase #omakasehk\n#廚師發辦#螢雪\n\n#激玩水上樂園 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"海膽控必試海膽三食廚師發辦","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798288636.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798289405.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798289653.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798289891.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798290120.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798290325.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798290509.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798290727.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798290982.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798291183.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798291442.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798291673.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798292040.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798292325.jpeg"],"datePublished":"2026-07-13 12:00:35+08:00","url":"/community/detailpost/c488b047-e424-4869-9e3b-51e04321fc72/香港攻略/海膽控必試-海膽三食/Taka-Tam/182331","author":{"@type":"Person","name":"Taka Tam","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/182331/Taka-Tam"},"text":"閨密喺一個海膽控,生日就同佢食餐性價比高嘅人氣廚師發辦慶祝一下\n\n餐廳簡潔雅致舒適,走傳統日式木質風格,營造寧靜帶禪意感,私密感十足用餐氛圍\n\n開放式 L 型吧檯,可以欣賞到廚師既精湛刀功及烹調技巧\n\n其中一款廚師發辦仲可以食到原隻馬糞海膽嘅海膽三食,一定啱曬海膽控\n\n\n\n食物方面:\n\n\n- 前菜三品 -\n\n有絹豆腐蝦乾､日本白粟米､豚肉車厘茄,前菜非常精緻,由清爽､香甜與炙燒,作為整頓盛宴序幕,喚醒大家嘅味蕾\n\n\n- 刺身 -\n\n栗蟹配魚子醬 : 由師傅手工精細拆解時令栗蟹肉,肉質細嫩､味道濃郁,再加上頂級魚子醬,鮮甜與鹹鮮的完美組合\n\n平政魚 : 用備長炭輕輕煙燻,肉質緊實彈牙,油脂清甜,再加上少少芥茉,味道一流\n\n天然吞拿魚腩配梅醬 : 嚴選日本熟成天然吞拿魚腩,味道更加濃郁,再加上紫蘇葉､蜜糖梅醬一齊食,味道豐富,感覺清新 \n\n\n\n- 和食 -\n\n原隻蝦夷赤鮑魚天婦羅 : 外層炸得金黃酥脆,肉質肥美軟嫩､味道濃郁鮮甜,彈牙有嚼勁,再蘸上特製濃郁鮑魚汁,風味加倍\n\n\n\n- 原板旬の海膽三食 -\n\n原隻馬糞海膽 : 賣相非常吸睛,海膽甘甜可口､鮮味濃郁,再加上三文魚籽,視覺與味覺嘅雙重極致享受\n\n原版馬糞海膽 : 口感綿密,鮮甜回甘,再配上其他刺身一齊食,味道更佳\n\n米通吞拿魚魚骨肉 : 刮取魚骨附近肉質最鮮嫩油潤嘅吞拿魚中落,再加上綿密絲滑嘅馬糞海膽,放上香脆嘅日式米通上,香脆與油潤雙重口感,配搭有驚喜\n\n左口魚邊 : 將油脂極豐富嘅左口魚邊以備長炭微炙逼出甘香魚油,再鋪上綿密絲滑嘅馬糞海膽,入口即化,脂香爆燈\n\n\n\n- 食事 -\n\n松葉蟹肉沾麵 : 麵條上鋪滿了拆殼嘅松葉蟹腳肉,肉質雪白細嫩,再沾上熱辣辣嘅濃郁蝦膏湯,一冷一熱掛汁口感,鹹鮮味爆發\n\n\n- 吸物 - \n\n海鮮清湯 : 清湯用上大量魚骨､蟹殼及海鮮精華慢火熬製,再加入松葉蟹腳嘅香菇,湯頭清澈,味道濃郁\n\n\n-甘物果物 -\n\n雪梨配椰子雪糕 : 先食清甜嘅雪梨,再食帶滿嚅椰肉嘅椰子雪糕,為完美嘅一餐作總結\n\n\n\n\n\n網址 : https://inline.app/booking/-NIaTo7gdxUu_UrARjYZ:inline-live-3/-NIaToKOeiN5Fxq9LmGz\n\n\n名稱:螢雪\n地址:銅鑼灣渣甸街66號亨環7樓\n營業時間 : 1200-1500,1800-2300\n前往方法:港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約 3 分鐘\n人均消費 : $800 以上 \n\n🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱\n\n歡迎大家支持埋我的 Facebook page\n\nFB page: https://www.facebook.com/barbaours/\n\n@keisetsuhk\n\n\n#barbaours_ \n#omakase #omakasehk\n#廚師發辦#螢雪\n\n#激玩水上樂園 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783798288636.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Taka Tam"}}]

海膽控必試 海膽三食廚師發辦

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