[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"【鹿兒島超人氣豬排｜牙科旁邊竟然藏住全市No.1黑豚店！】","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747602140267.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747602142026.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747602142574.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747602143092.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747602143637.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747602143982.jpeg"],"datePublished":"2025-05-19 10:00:35+08:00","url":"/community/detailpost/bdf6b1b9-9888-4eaa-8874-bb217f0e779f/打卡熱點/LuoLing0517/421046","author":{"@type":"Person","name":"LuoLing0517","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/421046/LuoLing0517"},"text":"中央町小巷中，有間早上未夠11點就大排長龍嘅神級炸豬排店，位置非常隱秘，第一眼見到可能會以為大家排隊係去睇牙——因為最搶眼嘅招牌竟然係「田中矯正齒科」！\n\n但其實大家都係衝住佢隔離呢間\n鹿兒島代表性黑豚料理專門店：「とんかつ川久」‼️\n\n【連續五年全國百名店💯｜黑豚界天花板】\n川久已經連續五次入選「全國百名店」，評分同人氣都係鹿兒島炸黑豚料理嘅頂流。\n店外掛住一句詩意嘅話：\n> 「一般認為肉無季節之分，但最美味嘅豬肉卻喺櫻花盛開、紅葉如火之時。」\n雖然聽落似係文青句，但其實係有根據架～春秋氣候宜人，豬隻食慾好，肉味自然更香更甜～\n\n【鹿兒島地產六白黑豚｜低溫慢炸15分鐘】\n選用鹿兒島當地以紅薯飼養嘅六白黑豚，落單後即炸，低溫炸足15分鐘，炸出嚟嘅豬排：\n面衣超厚、金黃酥脆，香氣一流😍\n油脂甘甜，黑豚特有濃郁肉味💯\n建議點選油花分布較多嘅里脊（ロース），口感更柔嫩🤤\n腰內肉（ヒレ）偏瘦，炸得厚可能有啲乾實，不太推薦\n普通等級嘅黑豚已經好正，唔洗特登揀最高級🇰🇷\n\n【三款特製醬料+直接點鹽都好食】\n川久自家製醬料包括：\n✔️柚子味噌（推薦！甜中帶酸，好解膩）\n✔️酱油風味醬\n✔️中濃豬排醬\n但即使唔點醬，直接點鹽都夠晒味‼️\n\n【小貼士｜唔想排隊可以打電話預約】\n可電話預約，但只限11點整全員到店\n翻台速度其實算快，如果唔急可以直接現場排隊\n菜單選擇簡單，價位約60～150（以份量同部位分級）\n除咗炸豬排，仲有炸魚餅、豬軟骨等小食\n\n【店鋪資訊】\n店名｜とんかつ川久\n地址｜鹿児島県鹿児島市中央町21-13\n\n#UCreator #打卡美食 #好去處 #全新景點 #速速水潤奇蹟 #chill #隱世打卡點 #打卡 #打造韓系浪漫廚房 #淨白透亮520 #多重滋味享受 #速速水潤奇蹟 #主子spatime #演唱會視角 #啟德主場館視角 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"【鹿兒島超人氣豬排｜牙科旁邊竟然藏住全市No.1黑豚店！】","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747602140267.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747602142026.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747602142574.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747602143092.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747602143637.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747602143982.jpeg"],"datePublished":"2025-05-19 10:00:35+08:00","url":"/community/detailpost/bdf6b1b9-9888-4eaa-8874-bb217f0e779f/打卡熱點/LuoLing0517/421046","author":{"@type":"Person","name":"LuoLing0517","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/421046/LuoLing0517"},"text":"中央町小巷中，有間早上未夠11點就大排長龍嘅神級炸豬排店，位置非常隱秘，第一眼見到可能會以為大家排隊係去睇牙——因為最搶眼嘅招牌竟然係「田中矯正齒科」！\n\n但其實大家都係衝住佢隔離呢間\n鹿兒島代表性黑豚料理專門店：「とんかつ川久」‼️\n\n【連續五年全國百名店💯｜黑豚界天花板】\n川久已經連續五次入選「全國百名店」，評分同人氣都係鹿兒島炸黑豚料理嘅頂流。\n店外掛住一句詩意嘅話：\n> 「一般認為肉無季節之分，但最美味嘅豬肉卻喺櫻花盛開、紅葉如火之時。」\n雖然聽落似係文青句，但其實係有根據架～春秋氣候宜人，豬隻食慾好，肉味自然更香更甜～\n\n【鹿兒島地產六白黑豚｜低溫慢炸15分鐘】\n選用鹿兒島當地以紅薯飼養嘅六白黑豚，落單後即炸，低溫炸足15分鐘，炸出嚟嘅豬排：\n面衣超厚、金黃酥脆，香氣一流😍\n油脂甘甜，黑豚特有濃郁肉味💯\n建議點選油花分布較多嘅里脊（ロース），口感更柔嫩🤤\n腰內肉（ヒレ）偏瘦，炸得厚可能有啲乾實，不太推薦\n普通等級嘅黑豚已經好正，唔洗特登揀最高級🇰🇷\n\n【三款特製醬料+直接點鹽都好食】\n川久自家製醬料包括：\n✔️柚子味噌（推薦！甜中帶酸，好解膩）\n✔️酱油風味醬\n✔️中濃豬排醬\n但即使唔點醬，直接點鹽都夠晒味‼️\n\n【小貼士｜唔想排隊可以打電話預約】\n可電話預約，但只限11點整全員到店\n翻台速度其實算快，如果唔急可以直接現場排隊\n菜單選擇簡單，價位約60～150（以份量同部位分級）\n除咗炸豬排，仲有炸魚餅、豬軟骨等小食\n\n【店鋪資訊】\n店名｜とんかつ川久\n地址｜鹿児島県鹿児島市中央町21-13\n\n#UCreator #打卡美食 #好去處 #全新景點 #速速水潤奇蹟 #chill #隱世打卡點 #打卡 #打造韓系浪漫廚房 #淨白透亮520 #多重滋味享受 #速速水潤奇蹟 #主子spatime #演唱會視角 #啟德主場館視角 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747602140267.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"LuoLing0517"}}]