[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"寶島風味@阿城鵝肉","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464545838.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464545903.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464545968.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546510.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464545996.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546052.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546697.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546674.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546113.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546851.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546192.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546173.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546795.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546732.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546796.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546853.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546868.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752479555627.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752479555797.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752479555905.jpeg"],"datePublished":"2025-07-14 11:42:14+08:00","url":"/community/detailpost/ad55c98c-93e7-4df6-949f-564b04d8cd46/香港攻略/寶島風味@阿城鵝肉/maggie-mok/120268","author":{"@type":"Person","name":"maggie mok","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/120268/maggie-mok"},"text":"差不多兩年沒去台灣真的很掛念當地美食!不過現在於香港也能吃到不少台式菜,這天就跟朋友去品嚐新開的過江龍米芝蓮餐廳｡\r\n\r\n這天午餐正是到連續榮獲台灣米芝蓮必比登推介的阿城鵝肉,香港首店選址於九龍灣淘大商場對我來說也算方便｡\r\n\r\n店內裝潢充滿老台式風情!紅色天花吊燈､白色磁磚､木紋櫃檯及懷舊花磚也台味十足,餐廳地方不大但座位安排得挺舒適｡\r\n\r\n餐廳供應不少獨特的台式飲品,吃喝也同時感受到台灣好滋味｡\r\n\r\n店家選用十中選一的白羅曼鵝!指定用上100天大肉質細嫩脂肪比例較低鵝隻,再精挑細選出重量介乎3至3.5公斤的佳麗來烹調極為用心｡ \r\n\r\n甫坐下發現餐廳用上花生作筷子托這小心思好可愛!\r\n\r\n飲品方面同行好友選擇了台灣非常出名的阜杭豆漿$19及台灣啤酒$29!而我就鍾情清爽的冷泡桂花烏龍茶$29,烏龍茶足足有1公升那麼多非常超值｡\r\n\r\n藥膳鵝掌燉湯$49!以新鮮鵝掌搭配上多種中藥材熬製而成,入口清甜中帶上點點藥材香氣,加上充滿骨膠原的鵝掌真的好吸引,喜歡湯水的朋友萬物錯過｡\r\n\r\n山藥鵝骨湯$29!以新鮮鵝骨､山藥炮製而成,入口細膩味道鮮甜是養生的好選擇｡ \r\n\r\n蜂蜜柚子白涼瓜$49!這個前菜是香港店限定可以品嚐到真的非常幸福,台灣白涼瓜切成極薄片然後淋上帶柚子香氣的酸甜汁,苦瓜吃下非常爽脆味道酸酸甜甜超級迷人｡\r\n\r\n花雕醉香鮑魚$59!新鮮鮑魚以秘製醉汁浸至完全入味,吃下口感煙韌得來又香滑,那陣陣花雕､當歸及杞子香氣既甘且香層次豐富齒頰留香｡\r\n\r\n台灣香腸三拼$89!一次過可以品嚐到檸檬､辣味及杏鮑菇香腸太合貪嘴的我,香腸吃下口感紮實嚼勁十足更煙韌多汁,當中由創辦人｢阿城｣自家研發的獨家產品杏鮑菇香腸最為特別,選用彈牙多汁的杏鮑菇代替部分肥肉,減少油膩感吃下份外清爽鮮味,配搭蒜片一起品嚐印象更加難忘｡\r\n\r\n麻辣臭豆腐$89!臭豆腐由台灣阿城鵝肉本店供應商空運直送到,用上十多款材料熬製的麻辣湯底來慢煮,臭豆腐索滿精華湯汁一口吃下風味十足,連同秘製酸菜享用那份台味就出來了｡\r\n\r\n滷鵝蛋$29!鵝蛋以滷汁煮至入味,蛋白很有彈性蛋黃則綿綿的,愛吃蛋的朋友要試試喔｡ \r\n\r\n招牌滷鵝粉肝$189!低溫慢煮的粉肝火喉拿捏得非常精準,保持著粉嫩綿滑的誘人口感,加上幽幽的滷汁香氣營造出傾國傾城的味道｡\r\n\r\n滷鵝胗$59!嚼勁十足口感非凡,而且滷得非常入味不錯吃啊｡\r\n\r\n滷鵝腸$69!鵝腸非常爽脆且富有咬口,雖然已去掉油膏但吃下仍然充滿腸的靈魂香氣味道非常吸引｡\r\n\r\n白滷水鵝後半段$139/大份!這正是為人熟悉的台灣鹽水鵝,用鹽水滷浸製的鵝肉肉質軟滑肉味濃郁,喜歡牠連皮吃也絕不覺肥膩超讚耶｡\r\n\r\n招牌煙燻鵝$$269/半隻!來到阿城怎能不吃這鎮店之寶,用上特製的糖燻機以台灣二號砂糖對鵝隻進行6至10分鐘煙燻,得出琥珀色及獨特的焦糖煙燻香氣,吃下皮香肉嫩好juicy加上煙燻味道超級唰嘴｡\r\n\r\n鵝油拌飯$29!米飯加入了鵝油那份香氣真的太吸引了!飯粒吃下油潤而不肥膩跟鵝肉一起品嚐是絕配｡\r\n\r\n台灣一品煲$139!以麻辣湯底配搭多款食材炮製而成,內裏包括有果凍般的鵝血､彈牙鵝腸､香濃臭豆腐､爽脆酸菜､清甜鮮竹筍及芋絲等,充滿台式風味的麻辣汁令各樣食材注滿靈魂香氣｡\r\n\r\n吃過之後覺得阿城鵝肉的出品非常用心,而且價錢絕對不昂貴性價比很高,聽聞接下來東涌東薈城和太古城會陸續開設分店,我這位嶼民表示十分高興｡ \r\n\r\n#台灣菜 #人間美食~九龍灣 #阿城鵝肉 #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"寶島風味@阿城鵝肉","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464545838.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464545903.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464545968.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546510.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464545996.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546052.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546697.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546674.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546113.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546851.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546192.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546173.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546795.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546732.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546796.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546853.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752464546868.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752479555627.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752479555797.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1752479555905.jpeg"],"datePublished":"2025-07-14 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