[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"一齊去飲酒啦🍻 中環士丹利街11號26樓","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808964704.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808965457.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808966023.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808966522.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808967268.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808967905.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808968648.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808969227.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808969852.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808970462.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808971038.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808971604.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808972159.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808972675.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808973383.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808974275.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808974826.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808975767.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808975251.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808976304.jpeg"],"datePublished":"2025-06-02 19:00:34+08:00","url":"/community/detailpost/acc8bee4-f94c-4914-b8c6-8e31d09ac477/日式料理/一齊去飲酒啦🍻-中環士丹利街11號26樓/Alice-Ko/399375","author":{"@type":"Person","name":"Alice Ko","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/399375/Alice-Ko"},"text":"👩🏻‍🍳 一緒一番酒場 \n\n📍 中環士丹利街11號Stanley 11 26樓\n\n👨🏻‍🍳 Omakase Dinner Set - 極上($1380/位)\n有特色前菜､時令生蠔､刺身､壽司､廚師經典一品料理,一緒特色湯同甜品\n\n🥢 特色前菜\n有鮮味十足嘅龍蝦沙律,爽脆嘅小松菜(小童菜),用木魚花醃製好惹味嘅蒜頭\n\n🦪 時令生蠔\n用左來自岩手縣嘅生蠔,肉質飽滿嫩滑,海水味比較重,加上三文魚子嘅咸鮮味,口感層次豐富,餘韻留系口腔嘅時間長\n\n🐟 刺身\n第一款係深海池魚,味道比較清淡,師傅包左子薑同紫蘇葉,師傅特意提醒食第一塊係唔蘸豉油,用嚟清除生蠔留系口腔嘅餘韻,而蘸上豉油食就更加提鮮\n第二款係鰤魚,上面放左師傅自家製嘅蘿蔔蓉同灑上黑炭鹽,鰤魚肉質甜美油份較重,蘿蔔蓉食落有啲似芝士,層次豐富\n第三款係金目鯛配自家製醬汁,魚肉呈淡粉色,味道清甜肥而不膩,師傅自家製醬汁更加有畫龍點睛功效\n最後係中拖羅,食落口味道甘香,由於帶赤身邊,所以肉質相對較結實\n\n🍣 壽司\n第一道係赤蝦,比平時見到嘅大隻,師傅用咗冰水浸去鎖住蝦嘅鮮味,食落口蝦嘅鮮味比平時濃\n第二款係帆立貝,同樣都有用冰水浸住,厚肉飽滿爽口\n第三款係赤貝,爽口,有嚼勁\n第四款係炙燒左口魚,魚油重,入口即化\n第五款係燕鰶魚,油份重,肉質綿密\n最後係海膽,師傅毫不吝嗇放咗唔少份量,海膽細滑,味道濃郁鮮甜\n\n🐟 廚師經典一品料理\n師傅準備左汁煮燒鰤魚,有花菇,白蘿蔔同鰤魚,味道偏甜,花菇好腍身;白蘿蔔切成花形,索哂汁好入味;鰤魚用左魚鮫部份,魚肉密度高之餘好嫩滑\n\n🥣 一緒特色湯\n湯係味噌湯,好足料,有紅白蘿蔔､豆皮同海帶,湯甘甜唔會死咸\n\n🍈 甜品\n用左日本蜜瓜作飯後果,仲切好左一塊塊,非常方便享用,蜜瓜香甜多汁\n\n🍓 自家釀草莓酒($78)\n聞落有好香甜士多啤梨味,酒味偏重但算易入口,而且呢款酒係屬於hidden menu \n\n🍶 Sake 80mL ($68)\n\n🌃餐廳採用左全落地玻璃設計,可以邊望住迷人美景邊享受師傅精心炮製嘅食物,仲可以包場,私隱度極高,聚會同派對又可以多個選擇\n\n👨🏻‍🍳 PS:只要預早 2–3 日通知,廚師可以按照客人嘅需求Tailor made菜單,全雞 / 牛 / 豬甚至係素食菜單都可以做到\n\n#日本菜 #壽司 #刺身 #OMAKASE #廚師發辦 #香港美食 #香港探店 #香港餐廳 #香港餐廳推介 #中環美食 #中環餐廳 #一緒一番酒場 #ucreator #打卡美食 #相機食先 #foodie #hkfoodie #港玩港食 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"一齊去飲酒啦🍻 中環士丹利街11號26樓","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808964704.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808965457.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808966023.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808966522.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808967268.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808967905.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808968648.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808969227.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808969852.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808970462.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808971038.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808971604.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808972159.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808972675.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808973383.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808974275.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808974826.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808975767.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808975251.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748808976304.jpeg"],"datePublished":"2025-06-02 19:00:34+08:00","url":"/community/detailpost/acc8bee4-f94c-4914-b8c6-8e31d09ac477/日式料理/一齊去飲酒啦🍻-中環士丹利街11號26樓/Alice-Ko/399375","author":{"@type":"Person","name":"Alice Ko","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/399375/Alice-Ko"},"text":"👩🏻‍🍳 一緒一番酒場 \n\n📍 中環士丹利街11號Stanley 11 26樓\n\n👨🏻‍🍳 Omakase Dinner Set - 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