270度無敵維港浪漫夜景龍蝦特色中菜

香港維多利亞港夜景是舉世聞名的觀光景點,尖沙咀海景餐廳就可以飽覽「世界三大夜景之一」,位於尖沙咀海港城的八十里,落地玻璃可以270度無阻隔地俯瞰海天一色的懾人美景,入夜後把迷人璀燦的維港景色盡收眼底,室內用餐區環境開揚寬敞,高樓底甚有空間感,散髮摩登的東方韻味,露天雅座可近距離觀賞都會夜色,不時吹來微微海風,感覺舒適愜意。 餐牌除了傳統川滬佳餚,還有點心及創新龍蝦菜式,門外見到缸水清澈的大魚缸,保證吃到新鮮生猛的海產。 櫻桃鴨肝 $198 以櫻桃醬凝固成鴨肝的外層,猶如一顆顆紅亮的櫻桃,上桌時飄出裊裊白煙如夢幻仙氣,鴨肝口感猶如絲綢般細緻滑順,散髮濃濃的鴨油甘香,配合酸甜櫻桃醬,清新解膩。 波士頓龍蝦麻婆豆腐 $398+$88 原只龍蝦霸氣盡現,以鮮活龍蝦即時烹制而成,搭配家常口味的麻婆豆腐,讓味道與口感得以昇華,辣味濃度經過調整後,不會搶過龍蝦的鮮甜,肉質爽彈帶有香辣尾韻,豆腐軟嫩入味,讓人食慾大增。 自貢鹽幫水煮安格斯牛肉 $368 鹽幫菜是川菜的一個流派,一片紅艷艷的乾辣椒海澎湃壯觀,安格斯牛肉片滑嫩鬆軟,麻辣味厚而不嗆口,秘制醬汁帶來層層疊疊的椒麻韻味,突顯辣味上的多重層次感,不是一味平板的死辣。寒風來襲時吃辣更感驅寒暖胃。 黃金龍蝦酥 $158 外型十足十龍蝦,幾可亂真,真身其實是蘿蔔絲酥餅,金黃酥皮造工細緻,層次多而松化脆口,炸得乾身不油膩,酥皮和餡料比例計算準確,裹滿混入龍蝦肉的蘿蔔絲內餡,保留了白蘿蔔的纖維,咸香爽口,汁多味甜。 胭脂(玫瑰草莓奶凍)$128 以珊瑚形狀的玫瑰薄脆點綴,粉紅色賣相浪漫優雅,草莓奶凍入口軟滑水嫩,夾雜新鮮士多啤梨切片,酸甜交織,不會過甜。 楊枝甘露 $118 若論港式糖水中最有港風,楊枝甘露必屬經典之一,緩緩倒下芒果汁,令口感更濃滑,柚子果肉毫不酸澀,拌以柔軟的鮮奶布甸,入口清甜沁爽。 西柚迷迭香冰茶 $58 西柚味透著明亮清新果香,散髮熱帶島國風情,冰爽解渴。 桂花青檸菠蘿冰茶$58 天然果味中散髮含蓄回甘的陣陣茶香,消滯又解辣。 #全民打卡企劃

地址
八十里 (海港城)
香港尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈201號
評分
4/5
Good
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