270度無敵維港浪漫夜景龍蝦特色中菜

香港維多利亞港夜景是舉世聞名的觀光景點，尖沙咀海景餐廳就可以飽覽「世界三大夜景之一」，位於尖沙咀海港城的八十里，落地玻璃可以270度無阻隔地俯瞰海天一色的懾人美景，入夜後把迷人璀燦的維港景色盡收眼底，室內用餐區環境開揚寬敞，高樓底甚有空間感，散髮摩登的東方韻味，露天雅座可近距離觀賞都會夜色，不時吹來微微海風，感覺舒適愜意。 餐牌除了傳統川滬佳餚，還有點心及創新龍蝦菜式，門外見到缸水清澈的大魚缸，保證吃到新鮮生猛的海產。 櫻桃鴨肝 $198 以櫻桃醬凝固成鴨肝的外層，猶如一顆顆紅亮的櫻桃，上桌時飄出裊裊白煙如夢幻仙氣，鴨肝口感猶如絲綢般細緻滑順，散髮濃濃的鴨油甘香，配合酸甜櫻桃醬，清新解膩。 波士頓龍蝦麻婆豆腐 $398+$88 原只龍蝦霸氣盡現，以鮮活龍蝦即時烹制而成，搭配家常口味的麻婆豆腐，讓味道與口感得以昇華，辣味濃度經過調整後，不會搶過龍蝦的鮮甜，肉質爽彈帶有香辣尾韻，豆腐軟嫩入味，讓人食慾大增。 自貢鹽幫水煮安格斯牛肉 $368 鹽幫菜是川菜的一個流派，一片紅艷艷的乾辣椒海澎湃壯觀，安格斯牛肉片滑嫩鬆軟，麻辣味厚而不嗆口，秘制醬汁帶來層層疊疊的椒麻韻味，突顯辣味上的多重層次感，不是一味平板的死辣。寒風來襲時吃辣更感驅寒暖胃。 黃金龍蝦酥 $158 外型十足十龍蝦，幾可亂真，真身其實是蘿蔔絲酥餅，金黃酥皮造工細緻，層次多而松化脆口，炸得乾身不油膩，酥皮和餡料比例計算準確，裹滿混入龍蝦肉的蘿蔔絲內餡，保留了白蘿蔔的纖維，咸香爽口，汁多味甜。 胭脂（玫瑰草莓奶凍）$128 以珊瑚形狀的玫瑰薄脆點綴，粉紅色賣相浪漫優雅，草莓奶凍入口軟滑水嫩，夾雜新鮮士多啤梨切片，酸甜交織，不會過甜。 楊枝甘露 $118 若論港式糖水中最有港風，楊枝甘露必屬經典之一，緩緩倒下芒果汁，令口感更濃滑，柚子果肉毫不酸澀，拌以柔軟的鮮奶布甸，入口清甜沁爽。 西柚迷迭香冰茶 $58 西柚味透著明亮清新果香，散髮熱帶島國風情，冰爽解渴。 桂花青檸菠蘿冰茶$58 天然果味中散髮含蓄回甘的陣陣茶香，消滯又解辣。 #全民打卡企劃