[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"帶廣北海道鄉土料理嘗百年手藝天婦羅","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741121713070.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741121713770.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741121713924.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741121714161.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741121714340.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741121714577.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741121714817.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741121715047.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741121715289.jpeg"],"datePublished":"2025-03-05 04:56:31+08:00","url":"/community/detailpost/a22bf568-e431-4513-b02f-ce027f97c717/日式料理/Johnny-Man/210224","author":{"@type":"Person","name":"Johnny Man","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/210224/Johnny-Man"},"text":"北海道鄉土料理専門店「広はげ天」,秉承開業近90 年、位於北海道十勝帶廣市總店的宗旨,採用時令食材,以代代相傳手法烹飪菜餚。近日更推出全新主餐目,呈獻多款地道日式料理!\n\n日本料理種類繁多,然而要品嘗特定地方的地道菜式,不少人會選擇當地的鄉土料理。日本國土縱貫南北,47個都道府縣均有特色鄉土料理,當中以北海道的鄉土料理最多不勝數,因其地大物博、四季分明,孕育出最頂級的魚鮮、肉類及蔬菜,並根據不同風土民情、季節時令食材及傳承下來之烹調手法,帶來滿滿情懷的家鄉菜式。\n\n脆炸天婦羅盛合\n\n蝦夷天婦羅是「帯広はげ天」的招牌菜式,做法依循北海道總店的家族手藝及古早配方,嚴選當地的時令魚鮮及野菜製作;烹調時,先沾上薄薄一層粉漿再油炸,食材原汁原味地封鎖在薄衣內,外脆內香,屬正宗古早天婦羅風味。\n\n全新主餐目中加入明太子、大葉鯛魚及北海道產白粟米天婦羅等菜式,經脆炸後的外衣與食材的原始鮮美相輔相成,滋味無窮。北海道盛產白粟米,其象牙白色澤猶如珍珠般,味道香甜,叫人一試難忘;以天婦羅方式呈上,帶來獨特的味覺體驗。想一次過品嘗不同的天婦羅特色風味,可點選特上7款盛合,集齊多款當造魚鮮及時令野菜,豐盛滿足。\n\n四季分明的氣候造就北海道出產豐富多樣的農作物,店家的師傅匠心獨運,根據不同季節氣候選用時令野菜烹調菜式,務求讓食客透過味蕾感受北海道四季的更迭。全新主餐目新增炙燒帆立貝刺身沙律、活北寄貝炒雜菌、焗北海道粟米等菜式,選用北海道以至日本各地當下最新鮮的農作物製作,鮮甜無比。\n\n北海道直送魚鮮\n\n北海道地理條件得天獨厚,被日本海、鄂霍次克海及太平洋所包圍,四季有着各式各樣的魚類棲息繁衍其中;漁民在秋季捕捉回游的魚鮮、冬季捕蟹。全新主餐目選用當地最鮮美魚鮮,帶來日本蠔蒸籠、北海道忌廉白汁焗海鮮、松葉蟹丼、海鮮鍋御膳等料理,呈現魚鮮甘潤鮮美或豐腴飽滿的口感, 讓食客沉浸於海洋旨味當中。\n\n店家亦照顧到一眾食肉獸的需要,選用日產豚肉及和牛製作,帶來多款鐵板燒御膳及鍋物定食。豚肉方面,嚴選五日市的頂級稀KAMIKOMI豚,其油脂豐腴、分布均勻,推出午市限定的味噌豚肉鍋定食。和牛則用上鹿兒島和牛,其肉味濃郁、肉質細嫩, 以午市限定和牛壽喜燒定食,刺身3點及全新主餐目和牛鐵板燒御膳,為食客帶來肉香滿溢的日式料理。\n\n帯広はげ天\n\n地址:尖沙咀柯士甸道西1號圓方2樓2103-05號舖\n\n電話:21968310\n\n營業時間:11:30am-3:30pm、5:30pm-10:30pm\n\n#旅行都要先乳後水\n\n#浪漫旅人祭\n\n#精簡護膚攻略"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"帶廣北海道鄉土料理嘗百年手藝天婦羅","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741121713070.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741121713770.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741121713924.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741121714161.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741121714340.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741121714577.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741121714817.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741121715047.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741121715289.jpeg"],"datePublished":"2025-03-05 04:56:31+08:00","url":"/community/detailpost/a22bf568-e431-4513-b02f-ce027f97c717/日式料理/Johnny-Man/210224","author":{"@type":"Person","name":"Johnny Man","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/210224/Johnny-Man"},"text":"北海道鄉土料理専門店「広はげ天」,秉承開業近90 年、位於北海道十勝帶廣市總店的宗旨,採用時令食材,以代代相傳手法烹飪菜餚。近日更推出全新主餐目,呈獻多款地道日式料理!\n\n日本料理種類繁多,然而要品嘗特定地方的地道菜式,不少人會選擇當地的鄉土料理。日本國土縱貫南北,47個都道府縣均有特色鄉土料理,當中以北海道的鄉土料理最多不勝數,因其地大物博、四季分明,孕育出最頂級的魚鮮、肉類及蔬菜,並根據不同風土民情、季節時令食材及傳承下來之烹調手法,帶來滿滿情懷的家鄉菜式。\n\n脆炸天婦羅盛合\n\n蝦夷天婦羅是「帯広はげ天」的招牌菜式,做法依循北海道總店的家族手藝及古早配方,嚴選當地的時令魚鮮及野菜製作;烹調時,先沾上薄薄一層粉漿再油炸,食材原汁原味地封鎖在薄衣內,外脆內香,屬正宗古早天婦羅風味。\n\n全新主餐目中加入明太子、大葉鯛魚及北海道產白粟米天婦羅等菜式,經脆炸後的外衣與食材的原始鮮美相輔相成,滋味無窮。北海道盛產白粟米,其象牙白色澤猶如珍珠般,味道香甜,叫人一試難忘;以天婦羅方式呈上,帶來獨特的味覺體驗。想一次過品嘗不同的天婦羅特色風味,可點選特上7款盛合,集齊多款當造魚鮮及時令野菜,豐盛滿足。\n\n四季分明的氣候造就北海道出產豐富多樣的農作物,店家的師傅匠心獨運,根據不同季節氣候選用時令野菜烹調菜式,務求讓食客透過味蕾感受北海道四季的更迭。全新主餐目新增炙燒帆立貝刺身沙律、活北寄貝炒雜菌、焗北海道粟米等菜式,選用北海道以至日本各地當下最新鮮的農作物製作,鮮甜無比。\n\n北海道直送魚鮮\n\n北海道地理條件得天獨厚,被日本海、鄂霍次克海及太平洋所包圍,四季有着各式各樣的魚類棲息繁衍其中;漁民在秋季捕捉回游的魚鮮、冬季捕蟹。全新主餐目選用當地最鮮美魚鮮,帶來日本蠔蒸籠、北海道忌廉白汁焗海鮮、松葉蟹丼、海鮮鍋御膳等料理,呈現魚鮮甘潤鮮美或豐腴飽滿的口感, 讓食客沉浸於海洋旨味當中。\n\n店家亦照顧到一眾食肉獸的需要,選用日產豚肉及和牛製作,帶來多款鐵板燒御膳及鍋物定食。豚肉方面,嚴選五日市的頂級稀KAMIKOMI豚,其油脂豐腴、分布均勻,推出午市限定的味噌豚肉鍋定食。和牛則用上鹿兒島和牛,其肉味濃郁、肉質細嫩, 以午市限定和牛壽喜燒定食,刺身3點及全新主餐目和牛鐵板燒御膳,為食客帶來肉香滿溢的日式料理。\n\n帯広はげ天\n\n地址:尖沙咀柯士甸道西1號圓方2樓2103-05號舖\n\n電話:21968310\n\n營業時間:11:30am-3:30pm、5:30pm-10:30pm\n\n#旅行都要先乳後水\n\n#浪漫旅人祭\n\n#精簡護膚攻略"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1741121713070.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Johnny Man"}}]

帶廣北海道鄉土料理 嘗百年手藝天婦羅

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