[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"黑白大廚中餐女神下廚高級四川菜","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202508/182331/20250811/hls/post_detail_1754885404168.m3u8"],"datePublished":"2025-08-11 12:14:22+08:00","url":"/community/detailpost/a1811ff2-2615-400f-a6bb-b5db635c812d/中式料理/Taka-Tam/182331","author":{"@type":"Person","name":"Taka Tam","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/182331/Taka-Tam"},"text":"岩岩去完成都旅行,返到香港好快掛就住成都嘅味道\n\n之前睇 <黑白大廚> 知道中餐女神朴恩影來到香港一間高級四川菜做副總廚\n\n今次就可以試下黑白大廚嘅味道\n\n餐廳主打帶有粵菜風味的川菜,菜式結合了傳統和時尚,每道菜都非常精緻\n\n店內裝潢奢華瑰麗,廳堂盡顯韻味,意在向 60年代盛極一時的北角麗宮酒樓夜總會致敬\n\n紅色絲絨座椅配搭雲石地板,有昔日繁華盛世時期的大膽浮誇\n\n讓大家係華麗格局下品嚐層次豐富､細膩無比的川菜盛宴\n\n\n食物方面 :\n\n\n\nMAJESTIC LUNCH 瑰麗川味午餐\n\n午餐包括兩款涼拌小菜及開胃熱食､一款海鮮､一款肉類､一款時菜及豆腐及一款飯麵\n\n\n\n棒棒雞 : 雞肉非常嫩滑,每條都係滿滿嘅辣麻醬,夠曬惹味\n\n紅油抄手 : 抄手做到皮薄餡靚,滿滿嘅豬肉餡料,配上甜豉油及紅油,帶點微辣,非常喜愛的川式小食\n\n酸菜魚 : 傳統川式酸菜魚加入大量花椒及木耳,麻味十足,用上上等石斑肉,肉質鮮嫩,口感滑溜\n\n陳皮牛肉 : 用上安格斯牛肉,夠曬厚身又大片,加入十年陳皮絲一齊炒,牛肉肉質嫩滑又帶點陳皮的回甘味\n\n麻婆豆腐 : 豆腐有口感,肉粒用上手切安格斯牛肉粒,加入豆瓣醬和花椒,麻味十足,食得過癮\n\n四川臘肉炒飯 : 炒飯炒得乾身夠鑊氣,粒粒分明,加入雞蛋､香菇及臘肉,再撈埋麻婆豆腐食更惹味\n\n甜品 : 有冰凍嘅生果桂花冰粉及鮮甜生果,食完麻辣野解辣就最啱\n\n生日甜品 : 係薑味蛋糕,加上焦糖醬及脆脆粒,口感豐富\n\n\nOurs Tips : 經 Openrice 午餐訂座送生日甜品\n\n\n\n網址 : https://grandmajesticsichuan.com/\n\n\n名稱:Grand Majestic Sichuan\n地址:中環遮打道16-18號歷山大廈3樓301號舖 \n營業時間 : 1200-1430,1800-2200\n前往方法:港鐵中環站 C 出口, 步行約 2 分鐘\n人均消費 : $400-800\n\n🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱\n\n歡迎大家支持埋我的 Facebook page\n\nFB page: https://www.facebook.com/barbaours/\n\n\n\n#歷山大廈 #川菜 #中菜餐廳\n\n#UCreator #打卡美食 #美食推介 #香港美食 #九龍美食 #港島美食\n\n#四川菜 #淨白透亮520 #新界美食 #旅行美食 #朴恩影\n#主子lamlam脷\n#chill賞去水上樂園\n#chill玩夏水禮\n#chill嘆旅行\n#童您放暑假 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"黑白大廚中餐女神下廚高級四川菜","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202508/182331/20250811/hls/post_detail_1754885404168.m3u8"],"datePublished":"2025-08-11 12:14:22+08:00","url":"/community/detailpost/a1811ff2-2615-400f-a6bb-b5db635c812d/中式料理/Taka-Tam/182331","author":{"@type":"Person","name":"Taka Tam","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/182331/Taka-Tam"},"text":"岩岩去完成都旅行,返到香港好快掛就住成都嘅味道\n\n之前睇 <黑白大廚> 知道中餐女神朴恩影來到香港一間高級四川菜做副總廚\n\n今次就可以試下黑白大廚嘅味道\n\n餐廳主打帶有粵菜風味的川菜,菜式結合了傳統和時尚,每道菜都非常精緻\n\n店內裝潢奢華瑰麗,廳堂盡顯韻味,意在向 60年代盛極一時的北角麗宮酒樓夜總會致敬\n\n紅色絲絨座椅配搭雲石地板,有昔日繁華盛世時期的大膽浮誇\n\n讓大家係華麗格局下品嚐層次豐富､細膩無比的川菜盛宴\n\n\n食物方面 :\n\n\n\nMAJESTIC LUNCH 瑰麗川味午餐\n\n午餐包括兩款涼拌小菜及開胃熱食､一款海鮮､一款肉類､一款時菜及豆腐及一款飯麵\n\n\n\n棒棒雞 : 雞肉非常嫩滑,每條都係滿滿嘅辣麻醬,夠曬惹味\n\n紅油抄手 : 抄手做到皮薄餡靚,滿滿嘅豬肉餡料,配上甜豉油及紅油,帶點微辣,非常喜愛的川式小食\n\n酸菜魚 : 傳統川式酸菜魚加入大量花椒及木耳,麻味十足,用上上等石斑肉,肉質鮮嫩,口感滑溜\n\n陳皮牛肉 : 用上安格斯牛肉,夠曬厚身又大片,加入十年陳皮絲一齊炒,牛肉肉質嫩滑又帶點陳皮的回甘味\n\n麻婆豆腐 : 豆腐有口感,肉粒用上手切安格斯牛肉粒,加入豆瓣醬和花椒,麻味十足,食得過癮\n\n四川臘肉炒飯 : 炒飯炒得乾身夠鑊氣,粒粒分明,加入雞蛋､香菇及臘肉,再撈埋麻婆豆腐食更惹味\n\n甜品 : 有冰凍嘅生果桂花冰粉及鮮甜生果,食完麻辣野解辣就最啱\n\n生日甜品 : 係薑味蛋糕,加上焦糖醬及脆脆粒,口感豐富\n\n\nOurs Tips : 經 Openrice 午餐訂座送生日甜品\n\n\n\n網址 : https://grandmajesticsichuan.com/\n\n\n名稱:Grand Majestic Sichuan\n地址:中環遮打道16-18號歷山大廈3樓301號舖 \n營業時間 : 1200-1430,1800-2200\n前往方法:港鐵中環站 C 出口, 步行約 2 分鐘\n人均消費 : $400-800\n\n🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱\n\n歡迎大家支持埋我的 Facebook page\n\nFB page: https://www.facebook.com/barbaours/\n\n\n\n#歷山大廈 #川菜 #中菜餐廳\n\n#UCreator #打卡美食 #美食推介 #香港美食 #九龍美食 #港島美食\n\n#四川菜 #淨白透亮520 #新界美食 #旅行美食 #朴恩影\n#主子lamlam脷\n#chill賞去水上樂園\n#chill玩夏水禮\n#chill嘆旅行\n#童您放暑假 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202508/182331/20250811/hls/post_detail_1754885404168.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Taka Tam"}}]