[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"180度無敵海景新派點心中菜館","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202404/48879/20240425/hls/post_detail_1714057732063.m3u8"],"datePublished":"2024-04-25 23:11:49+08:00","url":"/community/detailpost/94f066be-0a13-4fc9-ae7c-a1844b923d58/打卡熱點/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"將軍澳海濱一帶近年增設了不少海景餐廳，今次就來到入選米芝蓮推介的60多年中菜老字號🐲「益新美食館」的新副線「 DHYC dimsum 」，店名取粵語「得閒飲茶」的諧音而命名，店內簡約裝潢有別於傳統中菜館的老氣，室外用餐區景觀開揚，180度海景一望無際🌉，不時吹來微微海風，這裡亦是Pet-Friendly餐廳，可帶同毛孩入場🐶，餐牌主打自家製中式點心，除了傳統手工點心，同時加入新元素，晚市時段都可以飲夜茶，點心全部即叫即蒸，保證上枱時熱辣辣♨️。\n\n焗叉燒包 $38\n將叉燒包的舊式蒸包換成類似菠蘿包🍍的焗餐包，外觀金黃渾圓，包面酥皮香甜蓬鬆，鬆軟包身裹著蜜汁叉燒內餡，鹹中帶甜卻完全沒有違和感。\n\n紫菜鮮蝦腐皮卷 $42\n腐皮卷外層金黃薄脆而不油膩，餡料捲得扎實飽滿，中心位釀滿彈牙蝦膠🦐，加入紫菜增加口感之餘又可以提升鮮味。\n\n鵪鶉蛋松露燒賣 $55\n由於鵪鶉蛋燒賣製作步驟繁複，當中手藝亦甚考師傅功架，在酒樓已經買少見少，以黑松露醬點綴，中西合璧，一口咬下還有蛋汁爆漿口感🥚。\n\n懷舊灌湯餃 $68\n有別於坊間常見的「湯浸餃」，堅持傳統「餃包湯」，餃皮更富煙韌咬口🥟，不易穿破，足夠承住湯汁不滴漏，每一顆看起來都被餡料撐得脹鼓鼓，包裹蟹肉、瑤柱和蝦仁等材料，份量十足，輕輕一咬隨即爆出鮮甜湯汁💦。\n\n滑蛋炒蝦球 $138\n炒蛋色澤光鮮亮麗，火喉控制得剛好🍳，不會煮得過熟，充滿濃郁蛋香，蝦仁下得夠足料，肉質新鮮爽彈，纏著一層滑溜靈動的半熟蛋汁。\n\n鹹魚雞粒炒飯 $128\n炒飯炒得甚有鑊氣，粒粒分明，軟硬適中，不會黏作一團，而且飯量驚人🍚，足夠2-3人分享，雞肉保留肉汁，將切得幼細的鹹魚粒融入炒飯當中，夾雜酥脆鹹香更加惹味🐟。\n\n茶錢每位 $15，每人各自一壺茶🫖，可以自斟自飲，這次另加 $15、$12選配鐵觀音及龍井，茶色清瑩透澈，消滯解膩。\n\n\n#UCreator #打卡美食 #好去處 #全新景點 #隱世打卡點 #chill #想飛賞飛 #年輕肌gotcha #社群有辦髮"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"180度無敵海景新派點心中菜館","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202404/48879/20240425/hls/post_detail_1714057732063.m3u8"],"datePublished":"2024-04-25 23:11:49+08:00","url":"/community/detailpost/94f066be-0a13-4fc9-ae7c-a1844b923d58/打卡熱點/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"將軍澳海濱一帶近年增設了不少海景餐廳，今次就來到入選米芝蓮推介的60多年中菜老字號🐲「益新美食館」的新副線「 DHYC dimsum 」，店名取粵語「得閒飲茶」的諧音而命名，店內簡約裝潢有別於傳統中菜館的老氣，室外用餐區景觀開揚，180度海景一望無際🌉，不時吹來微微海風，這裡亦是Pet-Friendly餐廳，可帶同毛孩入場🐶，餐牌主打自家製中式點心，除了傳統手工點心，同時加入新元素，晚市時段都可以飲夜茶，點心全部即叫即蒸，保證上枱時熱辣辣♨️。\n\n焗叉燒包 $38\n將叉燒包的舊式蒸包換成類似菠蘿包🍍的焗餐包，外觀金黃渾圓，包面酥皮香甜蓬鬆，鬆軟包身裹著蜜汁叉燒內餡，鹹中帶甜卻完全沒有違和感。\n\n紫菜鮮蝦腐皮卷 $42\n腐皮卷外層金黃薄脆而不油膩，餡料捲得扎實飽滿，中心位釀滿彈牙蝦膠🦐，加入紫菜增加口感之餘又可以提升鮮味。\n\n鵪鶉蛋松露燒賣 $55\n由於鵪鶉蛋燒賣製作步驟繁複，當中手藝亦甚考師傅功架，在酒樓已經買少見少，以黑松露醬點綴，中西合璧，一口咬下還有蛋汁爆漿口感🥚。\n\n懷舊灌湯餃 $68\n有別於坊間常見的「湯浸餃」，堅持傳統「餃包湯」，餃皮更富煙韌咬口🥟，不易穿破，足夠承住湯汁不滴漏，每一顆看起來都被餡料撐得脹鼓鼓，包裹蟹肉、瑤柱和蝦仁等材料，份量十足，輕輕一咬隨即爆出鮮甜湯汁💦。\n\n滑蛋炒蝦球 $138\n炒蛋色澤光鮮亮麗，火喉控制得剛好🍳，不會煮得過熟，充滿濃郁蛋香，蝦仁下得夠足料，肉質新鮮爽彈，纏著一層滑溜靈動的半熟蛋汁。\n\n鹹魚雞粒炒飯 $128\n炒飯炒得甚有鑊氣，粒粒分明，軟硬適中，不會黏作一團，而且飯量驚人🍚，足夠2-3人分享，雞肉保留肉汁，將切得幼細的鹹魚粒融入炒飯當中，夾雜酥脆鹹香更加惹味🐟。\n\n茶錢每位 $15，每人各自一壺茶🫖，可以自斟自飲，這次另加 $15、$12選配鐵觀音及龍井，茶色清瑩透澈，消滯解膩。\n\n\n#UCreator #打卡美食 #好去處 #全新景點 #隱世打卡點 #chill #想飛賞飛 #年輕肌gotcha #社群有辦髮"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202404/48879/20240425/hls/post_detail_1714057732063.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"eunicep"}}]