[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"初秋之「蟹」逅@夜上海","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969630620.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969630727.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969630828.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969630917.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969631049.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969631158.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969631259.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969631328.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969631453.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969631562.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969631654.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969631764.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969631862.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969631957.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969632025.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969632127.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969632201.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969632268.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969632328.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969632392.jpeg"],"datePublished":"2024-10-03 13:28:52+08:00","url":"/community/detailpost/93172dec-398a-4aff-a91a-ce4cbf1bd5b2/打卡熱點/初秋之蟹逅夜上海/maggie-mok/120268","author":{"@type":"Person","name":"maggie mok","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/120268/maggie-mok"},"text":"昨天終於感受到陣陣秋意來臨!這個時候正是品嚐大閘蟹的好時機,所以就跟好友們走到擁有維港美景的餐廳品嚐初秋第一蟹大快朵頤｡\n\n我們來到位於K11 MUSEA的夜上海,於典雅的裝潢及靚景下品嚐一系列星級的蟹味盛宴｡\n\n這夜我們品嚐到的是江蘇雄蟹,每隻大約五両半至六両重份量十足｡\n\n有大閘蟹當然少不了靚花雕酒!夜上海陳年花雕分別有八年跟二十年的選擇,懂喝當然選擇二十年陳太雕皇$680吧｡\n\n餐廳更貼心送上一盤有不同味道的酒杯,大家可以各自選取喜歡的杯款來品酒｡\n\n我選了最傳統的萬壽無疆高腳杯,用它來品嚐陳年花雕簡直是絕配,二十年陳太雕皇呈澄澈琥珀色,酒香馥郁芬芳喝下味道甘香醇厚好正喔｡\n\n嘆過靚花雕之後蟹宴亦蓄勢待發,大家也磨拳擦掌期待擦蟹的一刻｡\n\n率先品嚐經典的上海前菜!江南脆鱔$128炸得非常酥脆,裹上鹹甜醬汁吃下香口不膩越嚼越香｡\n\n花雕醉雞$118賣相工整好吸睛,雞件皮爽肉嫩還滲出陣陣酒香芳香美味｡\n\n腌篤鮮$88/位以雲腿､雞湯､百頁､竹筍來煨煮,再加上鹹肉來提鮮煮至成乳白色的湯頭,鹹鮮味道非常吸引味蕾要喝光沒難度啦｡\n\n江蘇大閘蟹五兩半至六兩重$380/隻!橙黃耀眼的大閘蟹賣相夠雄赳,餐廳非常貼心附拆蟹服務就算不太懂吃的朋友亦可以舒服地品嚐｡\n\n不過我從來喜歡自己親手炮製大閘蟹!所以就選擇了全隻上檯跟它慢慢談心｡\n\n拆開後大閘蟹羔尚算豐滿蟹肉非常鮮甜,相信過多一個月大閘蟹會更加肥美滋味,吃罷切記嘆杯奉送的薑茶暖胃啊｡\n\n繼續品嚐一系列蟹粉美味菜式!蟹粉花膠$550以甘香蟹粉包裹著口感煙靭的養顏花膠,味道跟食療功效也是一絕尤其受女士們的歡迎｡\n\n蟹粉扒海釣黃魚$800選用以出產上等黃魚品牌｢閩東壹魚｣的優質黃魚來炮製!黃魚口感鮮嫩而且彈性十足,加上濃香蟹粉的襯托下更見鮮味出眾｡\n\n蟹粉銀鱈魚蒸肉餅$600這道菜非常特別!以銀鱈魚､肉餅加蟹粉來炮製肉餅真的坊間少有,但這組合吃下完全沒有違和感,更好味得想點個｢靚仔｣來伴吃呢｡\n\n蟹粉小籠包$200/4隻絕對不能錯過!可以筷子夾起蕩漾不穿手工合格,小籠包皮厚薄適中吃得舒服,內裏肉球鬆化加上甘香蟹粉吃罷齒頰留香｡\n\n單尾來一客砂鍋鹹肉菜飯$220!香甜的菜飯弄得可口絕對不難清碗｡\n\n甜品我品嚐了滋補紅棗糕$68/4件!煙靭軟糯的口感配上紅棗的香甜,紅棗糕這款甜品總輕易令人傾心｡\n\n不過我更喜歡木桶豆腐花$168/4位用!喜歡這兒的豆腐花很有質感不是盲目追求滑溜口感,擁有濃郁豆香加少許黃糖已經非常好吃了｡\n\n喜歡嘆大閘蟹的朋友真的要趁著這兩個月好好品嚐喔｡\r\n\n#大閘蟹 #夜上海 #人間美食~尖沙咀 #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"初秋之「蟹」逅@夜上海","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969630620.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969630727.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969630828.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969630917.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969631049.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969631158.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969631259.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969631328.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969631453.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969631562.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969631654.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969631764.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969631862.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969631957.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969632025.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969632127.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969632201.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969632268.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969632328.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1727969632392.jpeg"],"datePublished":"2024-10-03 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