[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"佐敦新發現！🎶 素食生酮社企音樂餐廳 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23:36:32+08:00","url":"/community/detailpost/8ebd4164-9d97-4ea7-8932-8beea067508e/打卡熱點/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"最近發現佐敦有間主打Fusion素食和生酮菜單的社企餐廳《Eagle & Sparrow Music Cafe 》這間我行我素音樂餐廳會為弱勢社群提供再就業和培訓,不時仲有live music｡餐廳的老闆應該是個音樂迷,餐廳裡有齊一套真鼓,琴鍵,bass和結他,玩音樂可以full band表演｡牆上貼上Beyond黃家駒,爵士小號手Miles Davis的相片｡素食餐牌用了很多歌名做食物名稱,非常有心思,食客可以一邊聽歌一邊享用美食｡\n\n這晚有兩場音樂表演,一場7點到九點,三人樂隊,木結他加主唱,一位彈電bass,一位負責木箱鼓｡他們玩了很多英文金曲,例如Neil Young,beatles,the animals,Elton John等的歌曲,三人非常有默契,這些歌曲應該都是他們成長夾band的歌曲｡第二場表演9:30開始,二人組合,一人負責琴鍵,一人負責木結他｡除了音樂表演,餐廳提供了素食,食幾十蚊已經可以一整晚欣賞音樂表演｡\n\n素蟹寶寶轉酸種麵包$120\n酸種麵包是以傳統古法發酵的麵包,利用天然酵母､麵粉､水和鹽呈現最純粹的麥香原味｡素蟹餅焗得外脆內軟,質感頗自然,沒有素肉的紮實,每口都吃得出絲絲蟹肉的口感｡\n\n水牛芝士三重奏薄餅$98\n用上酸種手法處理的pizza餅底,邊皮香脆,面層有大量水牛芝士,輕易做出拉絲效果｡加上羅勒青醬,香草和車厘茄,味道清新｡\n\n神秘墨西哥卷$98\n配薯條及四眼佬茄汁\n墨西哥卷包得充實飽滿,有素肉､芫茜､菇､酸瓜､芝士､椒､洋蔥等,味覺層次感豐富多變,餅皮口感酥軟得來帶點韌勁,吃起來保留著單純的麵粉香,吃罷一整條充滿飽足感｡厚切連皮薯條炸成金黃色,保持乾爽不油膩｡\n\n辣木葉芝士Keto蛋糕\n巴斯克芝士蛋糕最大的特色當然是其焦黑的表面,微微焦香與香濃的芝士味完美匹配｡生酮蛋糕沒有麵粉,但依然口感濕潤綿密,入口即溶,芝味濃厚而不會過於甜膩｡辣木葉富含膳食纖維且低脂,適用於製備低卡路里烘焙產品,而且令蛋糕有種濃郁的甘香茶味｡\n\n朱古力布朗尼蛋糕\n將烘得溫熱的朱古力布朗尼結合冰冷雲尼拿雪糕,帶來一冷一熱的雙重感官體驗｡布朗尼質地扎實之餘略帶濕潤,可可味夠濃郁｡\n\n金莎特飲$65\n金莎特飲濃而不膩,每一口都是黑朱古力香味,加上杏仁片及黑朱古力忌廉,夏天令人透心涼｡\n\n(chocolate milk shake)如果太多牛奶味,朱古力就無掟企$68\n奶昔打得幼細,沒有冰粒,入口濃厚順滑,可可味夠香濃｡\n#UCreator #打卡美食 #好去處 #全新景點 #chill #隱世打卡點 #打卡 #chill賞遊世界 #相機食先 #缺水肌必備 #港玩港食"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"佐敦新發現！🎶 素食生酮社企音樂餐廳 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