罕見黎巴嫩異國風中東美食

中東菜在香港甚為罕見，位於中環大館對面的 Shahrazad Lebanese Dining Lounge & Bar🇱🇧 主打少有的黎巴嫩傳統美食，裝潢特選華麗寶藍色🔮、顏色鮮明圖紋、精緻雕花銅製燈具及圖案等作設計主調，選用大量手工製作全銅製燈鏤空雕花藝術優美燈具及窗花裝飾，散發出閃爍獨特金色光芒⚱️，結合中東賦予異域神秘色彩，餐牌主打傳統地道的黎巴嫩中東美食🕌，凍熱開胃菜及炭烤海鮮地道肉串等特色美食。 Mix Cold Mezze $195 Pita bread口袋餅是地中海料理的代表，與三種配料例如鷹嘴豆蓉、煙燻茄子蓉🍆、紅菜頭沙律互相拼配，各種香料交織出的獨特風味徹底融合，將醒胃清爽的配料塞滿富有麥香的Pita Bread🥙，餅皮口感酥軟中帶有嚼勁，層次感豐富。 Lebneh $118 自家製脫乳清乳酪混合蕃茄、酸瓜和橄欖油🫒，高濃度的蛋白質含量，口感比起一般乳酪更為厚實，濃稠綿密的乳酪甜度低而水分少🥛，酸味也比較強，可以當成沾醬與溫熱的口袋餅伴吃。 Shrimp Matffie $128 大隻肉厚的煎蝦仁肉質新鮮爽彈，尤其適合當開胃前菜，送酒更是絕配，沾滿橄欖油及芫荽🌿，擠上新鮮檸檬汁，更能提出蝦鮮味🦐。 Samake Bil Tahini $238 芝麻醬Tahini 是地中海和中東的烹飪必備醬料🥣，具有大地氣息與堅果香，質地濃厚滑順，無骨啖啖肉的鱈魚柳香煎成表面金黃，肉身豐腴雪白🐟，糅合中東芝麻醬也不會互相搶味。 Kebbeh Bil Labban $248 肉丸Kebbeh 是中東傳統特色菜餚🧆，淋滿厚身柔滑的乳酪醬，灑上清甜紅石榴肉中和肉食的膩感，混合羊肉碎、小麥碎、煎羊肉、洋蔥、松子等製成球狀再炸烤，口感紮實不鬆散，隱隱滲出恰到好處的羊肉羶香🐑。 One Thousand One Night $115 名字正正是來自耳熟能詳的童話之一《一千零一夜》🧞‍♂️，外型夢幻優雅，混合荔枝、玫瑰、柑橘、Prosecco氣泡酒、燒迷迭香，以迷迭香輕輕攪拌更可令雞尾酒伴隨草本香氣🌹。 Shafaf Negroni $125 酒精濃度不高，柔和溫順，酸中帶甘易入口，透着明亮清新果香🍊，一喝入喉隨即透心涼。