中環街市全新快閃麵店 KIN麵

每年農曆新年總有不少商戶收爐休息🧧,不過年初二路經中環街市時,就發現仍有不少餐廳食肆照常開業,這間全新快閃麵店 KIN麵亦不例外,KIN麵為 KIN Food Halls 旗下的全新品牌🆕,取自粵語諧音「見面」,餐牌貴精不貴多,嚴選 8 至 10 款來自業界精英餐廳品牌及 KIN Classic 的經典亞洲風味麵食,每款麵食均贈送茗茶一杯☕,期間限定的Pop Up Store設有霓虹燈打卡位🤳🏻,位於中環街市地下樓層的 Food Court - Dining Ground,面積寬敞,設有戶外露天雅座,環境開揚,被翠綠悠然的植物圍繞🪴,感覺舒適愜意,踏入農曆新年,中環街市搖身一變為大笪地市集,感受濃濃節慶氛圍🧨。 Dam:a Noodle Bar - 韓式人參走地雞湯叉燒麵 $88 菜式參照傳統韓式人參雞湯烹調方法,人參昇華了含滿滿骨膠原的雞湯,寒冬中品嚐祛寒又暖身♨️,食材採用走地雞叉燒,雞肉帶有適度嚼勁🐔,口感緊實富彈性,肉味比平時的雞肉更加香濃,溏心蛋的軟嫩蛋白包裹著半熟晶瑩流心中的蛋黃,滿溢濃郁蛋香🥚。 總裁牛肉麵 C.E.O Beef Noodles - 台灣有機牛肉麵 $88 深褐色的湯底以牛骨、蔬菜、花椒粒等熬煮而成,帶有微辣麻香🌶️,具有馥郁辛香層次,嚴選含豐富膠質的牛腱心,經長時間慢火細燉,筋與肉比例平均,讓肉質的鮮甜軟嫩體現出來,肉香醇厚🐂,幼麵質地純樸滑口,吸收了牛肉湯的濃厚精華,讓麵條輕易地掛滿湯汁🍜。 Sip Song - 泰式辣有機牛炒河 $88 即叫即製,以高溫與醬油拌炒的河粉香氣四溢,炒得甚有鑊氣之餘,乾身不油膩,有機封門牛柳肉質鮮嫩🥩,配合粗寬粿條更入味滑溜,大火快炒炙上一層微微焦化的香氣🔥,擠上新鮮青檸汁刺激味蕾,拼湊出甜甜酸酸的東南亞風味,份外開胃🍋。 KIN Classic - 地蜂蜜和走地雞蛋撻 $9 100% 原產自香港,外皮鬆脆,蛋漿選用香港本地走地雞農場出產的新鮮雞蛋製成,混入地道蜂蜜🍯,口感柔嫩細滑,甜度不高🥧。 KIN 麵的堂食和外賣餐盒🥡為農業副產品,採用 APM 製法以小麥加工而成,100% 可生物降解,減少環境污染。外賣用餐後客人可將餐盒退還回收♻️,並可獲得小獎勵,為環保作出貢獻。 KIN麵🥢 📍地址: 中環皇后大道中93號中環街市地下G11號舖

平均消費
HK$280
地址
中環街市
香港中環皇后大道中93號
評分
4/5
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