[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"低成本遊雲南-Day5(品嚐正宗雲南過橋米線)","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718390796188.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718390796175.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718390796241.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718390796281.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718390796707.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718390796702.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718390796330.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718390796753.jpeg"],"datePublished":"2024-06-15 02:49:57+08:00","url":"/community/detailpost/66e812a8-dc9a-4db9-932e-d4def34a26d6/打卡熱點/Peter-Tong/589492","author":{"@type":"Person","name":"Peter Tong","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/589492/Peter-Tong"},"text":"香港人十分喜歡吃米線，唔少人都只會去某一兩間連鎖店，把米線跟配料放在一起煮，放到碗裏上碟的做法，不是雲南當地食法，去到雲南旅遊當然吃正宗地道的過橋米線吧！\n在雲南，過橋米線的食法跟擺盤依然講究，首先需要一個盛著滾燙雞湯的大碗、一碗提前煮熟的米線，以及十幾個裝有各種條狀配料、炸醬、及鵪鶉蛋的小碗碟。接著就可以按照「先生後熟」的順序，把難熟透的肉類、生蛋配料放進滾湯，然後才逐一加入其他配料，輕輕用筷子攪拌；之後加入米線、韭菜等的蔬菜類食材，最後再根據自己喜好加入調料。把食材、米線灼熱、煮熟，是「過橋」的一個過程，亦是過橋米線的精髓。\n本人品嚐的過橋米線雞湯-新鮮、美味、可口，使米線更讓人垂涎欲滴。雞湯是店舖每天花5小時熬製，絕不留過夜，保證每天新鮮。而且，米線和白粥無限添加，這麼多元化配料和美味的米線，只是人民幣三十元，十分性價比高和抵食。各位想嘗試正宗雲南過橋米線，推介他日親身到雲南體驗一下。\n\n#夏日雙重賞 #請爸爸食件cake #快閃話咁易 #社群請您睇音樂會 #唧唧裝驅蚊大師 #低成本旅遊 #雲南省 #雲南 #麗江\n#UCreator #chill #好去處 #打卡美食"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"低成本遊雲南-Day5(品嚐正宗雲南過橋米線)","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718390796188.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718390796175.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718390796241.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718390796281.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718390796707.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718390796702.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718390796330.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718390796753.jpeg"],"datePublished":"2024-06-15 02:49:57+08:00","url":"/community/detailpost/66e812a8-dc9a-4db9-932e-d4def34a26d6/打卡熱點/Peter-Tong/589492","author":{"@type":"Person","name":"Peter Tong","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/589492/Peter-Tong"},"text":"香港人十分喜歡吃米線，唔少人都只會去某一兩間連鎖店，把米線跟配料放在一起煮，放到碗裏上碟的做法，不是雲南當地食法，去到雲南旅遊當然吃正宗地道的過橋米線吧！\n在雲南，過橋米線的食法跟擺盤依然講究，首先需要一個盛著滾燙雞湯的大碗、一碗提前煮熟的米線，以及十幾個裝有各種條狀配料、炸醬、及鵪鶉蛋的小碗碟。接著就可以按照「先生後熟」的順序，把難熟透的肉類、生蛋配料放進滾湯，然後才逐一加入其他配料，輕輕用筷子攪拌；之後加入米線、韭菜等的蔬菜類食材，最後再根據自己喜好加入調料。把食材、米線灼熱、煮熟，是「過橋」的一個過程，亦是過橋米線的精髓。\n本人品嚐的過橋米線雞湯-新鮮、美味、可口，使米線更讓人垂涎欲滴。雞湯是店舖每天花5小時熬製，絕不留過夜，保證每天新鮮。而且，米線和白粥無限添加，這麼多元化配料和美味的米線，只是人民幣三十元，十分性價比高和抵食。各位想嘗試正宗雲南過橋米線，推介他日親身到雲南體驗一下。\n\n#夏日雙重賞 #請爸爸食件cake #快閃話咁易 #社群請您睇音樂會 #唧唧裝驅蚊大師 #低成本旅遊 #雲南省 #雲南 #麗江\n#UCreator #chill #好去處 #打卡美食"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718390796188.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Peter Tong"}}]