[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"深圳美學菜 🦀 蟹仙畫宴","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202606/849529/20260625/hls/post_detail_1782362421678.m3u8"],"datePublished":"2026-06-25 12:40:27+08:00","url":"/community/detailpost/6590654c-1846-4516-a9c5-ba720a9eea6c/深圳攻略/深圳美學菜-蟹仙畫宴/Tummytaleshk/849529","author":{"@type":"Person","name":"Tummytaleshk","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/849529/Tummytaleshk"},"text":"位於深圳灣1號嘅｢蟹仙畫宴｣由上海外灘5號開到深圳,之前北京國貿店開業已經即時出圈,唔少富貴階層都係佢哋嘅常客｡餐廳定位有別於一般高級中菜館,將《韓熙載夜宴圖》､《千里江山圖》､《瑞鶴圖》､《簪花仕女圖》､《富春山居圖》､《游春圖》及《洛神賦圖》七幅傳世名畫,轉化為｢名畫美學菜｣,每道菜均由廚師團隊按畫作意境設計擺盤｡🎨\n\n餐廳另一特色係引入畫舞表演💃,大廳同包廂設有指定時段嘅舞蹈環節,將用餐體驗延伸至視覺同空間層面｡選址深圳灣1號北區,坐擁180度落地窗景,正對春筍地標,連酒杯都用Riedel🥂,難怪TVB節目《試真啲》都曾經嚟拍攝📸｡喺深圳灣1號呢個地段,真係稱得上宴請天花板,完全顛覆咗我對高級餐廳嘅認知,講到食蟹,呢間絕對係我喺深圳見過最專業嘅一間!\n\n〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️\n🎨 瑞鶴圖(黑金鮑･槍魷)\n呢道上枱真係忍唔住｢嘩｣咗聲,\n擺盤模仿宋徽宗《瑞鶴圖》嘅意境,\n黑金鮑片得薄身,咬落彈牙,鮮甜味突出,\n槍魷就切得好靚,口感爽脆,\n兩種海鮮一軟一硬,層次幾分明｡\n\n🌸 簪花仕女圖(金槍魚･真鯛)\n呢道係全餐最優雅嘅一道,\n靈感嚟自唐代《簪花仕女圖》,\n金槍魚腩位油花均勻,入口近乎即溶,\n真鯛就偏向清爽淡麗,魚味溫和,\n兩款刺身擺喺食用花之間,成件事真係好似一幅畫｡\n\n🏞️ 富春山居圖(夏)\n呢道係全餐嘅靈魂鍋物,\n湯底清澈但味道極之濃郁,\n霜降牛肉油花靚到似大理石紋,輕輕淥幾秒就食得,肉汁爆發,\n羊肚菌同舞茸菇吸晒湯底精華,連啲菜花都煮得甜過人,\n忍唔住飲晒成碗湯,係成餐最暖胃嘅一道｡\n\n🦩 梅雀圖(海膽･鯛魚･淮山泥･魚子醬･百合･紫菜)\n呢道絕對係今餐最大驚喜,\n海膽甜度極高,質感似雪糕,\n鯛魚片薄身嫩滑,魚子醬鹹香爆珠,\n最底層淮山泥滑溜輕盈,夾埋紫菜一齊食,\n口感由滑到脆再回甘,層層遞進,好有記憶點｡\n\n🦀 雪蟹六吃\n\n① 蟹黃泡飯\n湯底濃郁到好似飲緊成隻蟹嘅精華,\n蟹黃味完全滲晒入飯粒,食完成個身暖晒｡\n\n② 蟹肉藜麥沙律\n雪蟹肉拆得完整,配埋藜麥同沙律菜,淋上醬汁,酸甜開胃~\n\n③ 蟹腿刺身\n雪蟹腳刺身冰涼鮮甜,肉質結實,\n點少少醬油已經好足夠｡\n\n④ 蟹黃蒸蛋\n滑溜到似日式茶碗蒸,\n但蟹黃味更濃更厚,入口即化｡\n\n⑤ 蟹肉蒸肉餅\n呢個配搭幾有趣,肉餅本身夠juicy,\n面頭鋪滿蟹肉絲,鮮味滲晒入肉餅入面｡\n\n⑥ 蒸籠(原隻蒸籠上)\n最原始嘅食法,反而最食到雪蟹本身嘅甜味,\n蒸完仲保留到肉汁,點少少醋已經好好食｡\n\n🍒 餐前水果(荔枝)\n當日餐前水果係新鮮荔枝,\n剝開已經聞到好清香,咬落多汁又甜,\n清清口腔準備迎接之後嘅菜式,好貼心｡\n\n🎁 最後每人送一幅非遺手伴金箔畫\n呢個位真係幾有心思,\n可以自己用掃將金箔刷落畫紙,\n過程簡單但儀式感滿滿,影相打卡一流,\n仲可以帶返屋企做紀念品｡\n\n〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️\n整體用餐後感:\n由入座到離場,服務､環境､食物水準都對得住佢嘅定位💯 畫舞表演雖然只有約3分鐘,但氣氛即時提升,係用餐期間嘅驚喜小插曲✨\n\n如果係慶祝生日🎂､週年紀念💍,或者商務請客🤝,呢度絕對會令賓客有記憶點｡成餐飯就好似一場｢可以食得嘅藝術展｣🎨,我覺得人生必要來體驗一次｡\n\n順帶一提,同集團喺深圳灣1號仲有另外兩間概念店:\n｢敦煌神畫｣以敦煌壁畫為主題🖌️,將飛天樂舞同絲路風情融入菜式;\n｢古建神畫｣則將中國古代建築——飛簷､亭台､百蝶園等元素變成美學菜🏛️｡\n三間店三種唔同嘅美學角度,喺同一地點就可以體驗到截然不同嘅藝術用餐旅程｡\n\n〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️\n📍 蟹仙畫宴(深圳灣1號店)\n南山區粵海街道深圳灣1號北區商業二層209號\n(蘭月三街阿里巴巴中心對面)\n☎️ 0755-26924007\n\n#蟹仙畫宴 #深圳旅遊 #名畫美學餐廳 #深圳美食 #香港人來深圳吃什麼 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"深圳美學菜 🦀 蟹仙畫宴","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202606/849529/20260625/hls/post_detail_1782362421678.m3u8"],"datePublished":"2026-06-25 12:40:27+08:00","url":"/community/detailpost/6590654c-1846-4516-a9c5-ba720a9eea6c/深圳攻略/深圳美學菜-蟹仙畫宴/Tummytaleshk/849529","author":{"@type":"Person","name":"Tummytaleshk","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/849529/Tummytaleshk"},"text":"位於深圳灣1號嘅｢蟹仙畫宴｣由上海外灘5號開到深圳,之前北京國貿店開業已經即時出圈,唔少富貴階層都係佢哋嘅常客｡餐廳定位有別於一般高級中菜館,將《韓熙載夜宴圖》､《千里江山圖》､《瑞鶴圖》､《簪花仕女圖》､《富春山居圖》､《游春圖》及《洛神賦圖》七幅傳世名畫,轉化為｢名畫美學菜｣,每道菜均由廚師團隊按畫作意境設計擺盤｡🎨\n\n餐廳另一特色係引入畫舞表演💃,大廳同包廂設有指定時段嘅舞蹈環節,將用餐體驗延伸至視覺同空間層面｡選址深圳灣1號北區,坐擁180度落地窗景,正對春筍地標,連酒杯都用Riedel🥂,難怪TVB節目《試真啲》都曾經嚟拍攝📸｡喺深圳灣1號呢個地段,真係稱得上宴請天花板,完全顛覆咗我對高級餐廳嘅認知,講到食蟹,呢間絕對係我喺深圳見過最專業嘅一間!\n\n〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️\n🎨 瑞鶴圖(黑金鮑･槍魷)\n呢道上枱真係忍唔住｢嘩｣咗聲,\n擺盤模仿宋徽宗《瑞鶴圖》嘅意境,\n黑金鮑片得薄身,咬落彈牙,鮮甜味突出,\n槍魷就切得好靚,口感爽脆,\n兩種海鮮一軟一硬,層次幾分明｡\n\n🌸 簪花仕女圖(金槍魚･真鯛)\n呢道係全餐最優雅嘅一道,\n靈感嚟自唐代《簪花仕女圖》,\n金槍魚腩位油花均勻,入口近乎即溶,\n真鯛就偏向清爽淡麗,魚味溫和,\n兩款刺身擺喺食用花之間,成件事真係好似一幅畫｡\n\n🏞️ 富春山居圖(夏)\n呢道係全餐嘅靈魂鍋物,\n湯底清澈但味道極之濃郁,\n霜降牛肉油花靚到似大理石紋,輕輕淥幾秒就食得,肉汁爆發,\n羊肚菌同舞茸菇吸晒湯底精華,連啲菜花都煮得甜過人,\n忍唔住飲晒成碗湯,係成餐最暖胃嘅一道｡\n\n🦩 梅雀圖(海膽･鯛魚･淮山泥･魚子醬･百合･紫菜)\n呢道絕對係今餐最大驚喜,\n海膽甜度極高,質感似雪糕,\n鯛魚片薄身嫩滑,魚子醬鹹香爆珠,\n最底層淮山泥滑溜輕盈,夾埋紫菜一齊食,\n口感由滑到脆再回甘,層層遞進,好有記憶點｡\n\n🦀 雪蟹六吃\n\n① 蟹黃泡飯\n湯底濃郁到好似飲緊成隻蟹嘅精華,\n蟹黃味完全滲晒入飯粒,食完成個身暖晒｡\n\n② 蟹肉藜麥沙律\n雪蟹肉拆得完整,配埋藜麥同沙律菜,淋上醬汁,酸甜開胃~\n\n③ 蟹腿刺身\n雪蟹腳刺身冰涼鮮甜,肉質結實,\n點少少醬油已經好足夠｡\n\n④ 蟹黃蒸蛋\n滑溜到似日式茶碗蒸,\n但蟹黃味更濃更厚,入口即化｡\n\n⑤ 蟹肉蒸肉餅\n呢個配搭幾有趣,肉餅本身夠juicy,\n面頭鋪滿蟹肉絲,鮮味滲晒入肉餅入面｡\n\n⑥ 蒸籠(原隻蒸籠上)\n最原始嘅食法,反而最食到雪蟹本身嘅甜味,\n蒸完仲保留到肉汁,點少少醋已經好好食｡\n\n🍒 餐前水果(荔枝)\n當日餐前水果係新鮮荔枝,\n剝開已經聞到好清香,咬落多汁又甜,\n清清口腔準備迎接之後嘅菜式,好貼心｡\n\n🎁 最後每人送一幅非遺手伴金箔畫\n呢個位真係幾有心思,\n可以自己用掃將金箔刷落畫紙,\n過程簡單但儀式感滿滿,影相打卡一流,\n仲可以帶返屋企做紀念品｡\n\n〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️\n整體用餐後感:\n由入座到離場,服務､環境､食物水準都對得住佢嘅定位💯 畫舞表演雖然只有約3分鐘,但氣氛即時提升,係用餐期間嘅驚喜小插曲✨\n\n如果係慶祝生日🎂､週年紀念💍,或者商務請客🤝,呢度絕對會令賓客有記憶點｡成餐飯就好似一場｢可以食得嘅藝術展｣🎨,我覺得人生必要來體驗一次｡\n\n順帶一提,同集團喺深圳灣1號仲有另外兩間概念店:\n｢敦煌神畫｣以敦煌壁畫為主題🖌️,將飛天樂舞同絲路風情融入菜式;\n｢古建神畫｣則將中國古代建築——飛簷､亭台､百蝶園等元素變成美學菜🏛️｡\n三間店三種唔同嘅美學角度,喺同一地點就可以體驗到截然不同嘅藝術用餐旅程｡\n\n〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️\n📍 蟹仙畫宴(深圳灣1號店)\n南山區粵海街道深圳灣1號北區商業二層209號\n(蘭月三街阿里巴巴中心對面)\n☎️ 0755-26924007\n\n#蟹仙畫宴 #深圳旅遊 #名畫美學餐廳 #深圳美食 #香港人來深圳吃什麼 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202606/849529/20260625/hls/post_detail_1782362421678.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Tummytaleshk"}}]