誠意十足Omakase

北海道冰見寒鰤魚三味 賣相：🐧🐧🐧🐧🐧 味道：🐧🐧🐧🐧🐧 鰤魚口感細膩，風味鮮甜，盡現冰見的冬天滋味。鰤魚後背清爽，可嚐到魚身的甜味，腹部則充滿美味的脂肪，甘香又可口。 長崎小長井蠔 賣相：🐧🐧🐧🐧🐧 味道：🐧🐧🐧🐧🐧 生蠔超鮮嫩極肥美，入口啖啖肉，滑溜又潤喉。師傅特意配上水果蕃茄醬汁啫喱調味，令蠔的鮮味更出眾，整體更清新。 櫻煮日本空運石爪八爪魚 賣相：🐧🐧🐧🐧🐧 味道：🐧🐧🐧🐧🐧 八爪魚先經按摩一小時，再以清酒、茶葉、蔬菜慢煮三小時，製作非常用心有誠意。食落軟腍中不失煙韌，味道鹹鮮中帶有茶葉的清香，不愧為鎮店之寶。 鮟鱇魚肝 賣相：🐧🐧🐧🐧 味道：🐧🐧🐧🐧🐧 魚肝以古法蒸製，食落口感綿密滑順，油脂柔嫩香醇，不愧為「海中鵝肝」。 師傅特意為魚肝配上金山寺味精麵豉，鹹甜滲半的滋味與魚肝非常契合，驚喜之選。 銀鱈魚白子天婦羅 賣相：🐧🐧🐧🐧🐧 味道：🐧🐧🐧🐧🐧 有別於常見的白勺煮法，師傅特意以天婦羅形式烹調白子，令外觀味道更易被接受，非常貼心。 天婦羅新鮮即炸，外層酥脆香口，內裡白子口感滑嫩，入口即化，配上特調的忌廉洋蔥汁，滋味更豐盈。 香箱蟹 賣相：🐧🐧🐧🐧🐧 味道：🐧🐧🐧🐧🐧 蟹膏、蟹籽多得滿瀉，非常足料，與蟹肉三者完美拌勻，連蟹殼一起完整送上，超級吸引。 蟹肉肉質纖細，味道清甜，蟹膏蟹籽味道濃郁出眾，鮮美無比。表面另加上紫蘇葉，更添清香。 磯煮鮑魚伴肝醬醋飯 賣相：🐧🐧🐧🐧🐧 味道：🐧🐧🐧🐧🐧 鮑魚以醬汁和昆布慢火炆煮，讓鮮甜香美的醬汁完美裹著鮑魚，同時保持鮑魚肉質鮮嫩彈牙，上枱前再淋上濃郁的鮑肝醬汁，滋味滿分。 隨鮑魚特意附上一片金蓮葉，讓客人享用鮑魚醋飯後食用，類近芥末的辛香滋味十分過癮。 燒鰆魚 賣相：🐧🐧🐧🐧🐧 味道：🐧🐧🐧🐧🐧 鰆魚厚肉又肥美，蘊含了豐厚的魚脂，入口魚油的甘香滿溢，口感滑嫩細緻，經炭燒的外皮焦香薄脆，與名氣更高的鰤魚相比亦毫不遜色。 茶碗蒸 賣相：🐧🐧🐧🐧🐧 味道：🐧🐧🐧🐧🐧 茶碗蒸蒸蛋口感細嫩滑溜，入口即化，昆布鰹魚高湯的鮮與雞蛋的香交纏舌尖，令人回味無窮。 茶碗蒸內同時附有多款新鮮海鮮，包括有墨魚仔、海膽、三文魚籽等，非常高級。 🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥🐥 餐廳名稱：鮨宏 餐廳地址：北角渣華道8號威邦商業中心地下13號舖 #鮨宏#omakase#廚師發辦#日本菜#日式料理#香港美食#hkfood#炮台山美食#fortresshillfood#hkfoodie#foodie#foodiehk#吃貨#食好西#香港探店#food#foodporn#foodphotography#相機食先#正能量企鵝#コウペンちゃん #koupenchan#想去就去#龍重登場#2024美肌秘密 #BESTFOODwithUCreator #UcreatorHK #MOMENTSwithUCreator