[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"熱鬧氛圍日本風情の日式居酒屋","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1753803015395.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1753803015494.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1753803015474.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1753803015592.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1753803015575.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1753803015632.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1753803015634.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1753803015695.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1753803016161.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1753803016153.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1753803016193.jpeg"],"datePublished":"2025-07-30 07:00:35+08:00","url":"/community/detailpost/5be5fa9b-c15f-40c8-a452-20cca9a57114/打卡熱點/Superlover920/789643","author":{"@type":"Person","name":"Superlover920 ","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/789643/Superlover920"},"text":"✨🎏 餐廳遊記:炭兎 (灣仔) 🎎✨\r\n\r\n來到灣仔一間真正由日本人主理的居酒屋,從裝潢到食材都充滿地道日本風情｡這裡主打是日本直送的高品質牡蠣,絕對是新鮮度爆表｡剛好碰上有食客慶生,店員為全場每人送上一杯清酒,齊齊舉杯祝賀,氛圍熱鬧得猶如置身日本祭典｡🎉🇯🇵🍶👭🍽️\r\n\r\n✨ 免治鷄肉捧($38),先由串燒打頭陣,雞肉棒即叫即燒,夠晒火候,肉質鬆軟多汁,蛋黃醬香濃滑順｡🍢🐥\r\n\r\n\r\n✨ 牡蠣豚肉卷($38),肥美牡蠣包入豬五花中炭燒,油脂香氣滿滿,同時蠔肉的味道也是很重味濃厚,簡直是創意十足｡🦪🍢\r\n\r\n✨ 魩仔魚法包($88),香脆法包放上了滿滿白飯飯,鹹香酥脆,越嚼越香幾開胃的前菜｡🥖🐟\r\n\r\n✨ 栃尾油炸豆腐($78),豆腐經過油炸後,非常有彈性,炸後外皮微脆､內裡極具彈性,放滿了香蔥和白飯魚,又是另一款不同的滋味｡🧈🐟🌿\r\n\r\n✨ 鐵盒燒廣島生蠔($240),以蒸的方式來呈現生蠔的濃郁鮮味,蠔肉肥美具備彈性夠晒飽滿,食前加入檸檬汁､辣韭菜和芫荽作為點綴,同時也保留了蠔肉的原汁原味｡生蠔本身是六隻,因其中一隻較為瘦削,於是餐廳補多一隻俾我哋｡🦪💨\r\n\r\n✨ 明太子芝士蛋卷($108),放在鐵板上熱辣辣,芝士如熔岩般,蛋卷高身蓬鬆､口感綿軟,內餡滿滿明太子鹹香帶微辣,視覺與味覺雙重享受｡🍳🧀\r\n\r\n✨ 鮎魚($108),經過細火慢烤,只是簡單用鹽醃在魚身的表面,魚肉細嫩軟滑,微微的細骨也是非常軟身,加入少少檸檬汁令味道更提鮮｡鮎魚的賣相似是一份藝術品,份外吸睛｡🐟🍋\r\n\r\n✨ 吉列半生熟三文魚($118),外層炸得金黃酥脆,內裡三文魚保持半生熟狀態,油脂香氣四溢,加上大粒鮭魚籽作為裝飾,提升了整體的口感層次｡🍣💥\r\n\r\n✨ 炭燒地雞($168),選用日本地雞,炭火直燒鎖住肉汁,肉質緊實帶有雞香,上枱後放在鐵板上保溫,邊吃邊烤更香口｡🐥🥘\r\n\r\n✨ 自家製法式粟子蛋糕($128),一絲絲的栗子泥打得很細滑,入口即化,內裡就是淡淡的雲尼拿雪糕,入口冰凍,透心涼幾滿足｡🌰🍰\r\n\r\n======================================\r\n炭兎 (灣仔)\r\n📍灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓\r\n\r\n#美食地圖 #灣仔美食 #炭兔 #居酒屋 #日本直送 #廣島生蠔 #牡蠣控 #明太子芝士蛋卷 #吉列三文魚 #炭燒地雞 #法式栗子蛋糕 #慶生 #日本慶典 #全方位護齒三步曲 #敏感肌防曬攻略\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"熱鬧氛圍日本風情の日式居酒屋","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1753803015395.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1753803015494.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1753803015474.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1753803015592.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1753803015575.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1753803015632.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1753803015634.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1753803015695.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1753803016161.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1753803016153.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1753803016193.jpeg"],"datePublished":"2025-07-30 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