[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"期間限定素肉入饌上海菜☘ 植廚Plant Sifu x 上海姥姥","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980825866.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980827401.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980828799.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980829987.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980832442.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980833740.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980836021.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980837583.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980838976.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980841266.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980842712.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980844021.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980845718.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980848103.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980849576.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980851085.jpeg"],"datePublished":"2024-08-21 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/568d94a2-470e-40e5-9318-4466d691e2bd/中式料理/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"以前在香港要吃中式素食,只會聯想到｢食齋｣的｢齋舖｣,但近年植物肉拓闊了素食的可能性,香港本地研發及生產的素肉品牌｢植廚 Plant Sifu™｣以｢姥姥素造｣為主題,為上海風味連鎖餐廳｢上海姥姥｣旗下四大招牌名菜注入｢綠食｣新元素,首次採用素肉入饌,破格跳出以往僅以蔬菜為主的素食演繹｡\n \n\n \n位於翡翠明珠廣場的分店環境開揚,裝潢散發東方韻味而不落俗套｡\n \n\n \n由即日起至4月30日期間,於｢上海姥姥｣遍佈港九新界的14間店舖,推出以｢姥姥素造｣為主題的四款期間限定素肉菜餚,植廚 Plant Sifu素肉全都是零添加防腐劑､零添加劑､零味精及零色素,不但令素食者有更多選擇,也可讓非素食者多了健康之選｡\n \n\n \n\n \n\n \n姥姥素肉小籠包 $43\n \n招牌小籠包除了是上海經典點心外,更是餐廳最受歡迎的菜式,素肉版本換上翠綠外皮,添上清新氣息,口感帶韌性,足夠承住湯汁不滴漏,不會吃到一口粉兼糊口｡\n \n\n \n品牌強調｢手製心造｣,每隻小籠包都在店內的開放式廚房內人手包製,形狀工整飽滿,每一顆看起來都被餡料撐得脹鼓鼓｡\n \n\n \n輕輕一咬隨即爆出鮮甜湯汁,內裡肉餡為植廚梅頭肉餡,以高纖低卡蒟蒻及百分百植物成份而研創的專利仿脂肪技術 AROMAX突破性重構肉類獨有的油香,採用蒸煮方式更能突顯素肉嫩滑不膩的口感,還原豬肉油香,盡享吃肉的滋味卻不需要有罪惡感｡\n \n\n \n素肉四川擔擔麵 $68\n \n擔擔麵採用素肉粒入饌,口感粒粒分明,不論外型及質感都仿似真肉,由香滑花生醬､麻油及辣椒調配而成的湯底,再撒上蔥花和香脆南乳花生碎,以素代肉,濃郁風味不減,打破大家對素食寡淡無味的刻板印象｡\n \n\n \n即場手製的拉麵經過師傅親手反覆搓揉及捶打麵團,增加麵條彈性,質地純樸滑口,盡吸麻辣鮮香的濃稠湯頭精華,不會煮得過軟｡\n \n\n \n素肉麻婆豆腐 $78\n \n上菜時麻辣香氣隨即撲鼻而來,微辛惹味的秘製醬汁帶來層層疊疊的椒麻韻味,讓人食慾大增,是佐飯的不二之選｡\n \n\n \n素肉充滿肉汁和肉香,但就沒有肥豬肉的大量飽和脂肪,絲滑的豆腐與素肉完美結合,口感豐富,味覺體驗能媲美真實肉食｡\n \n\n \n乾煸素肉四季豆 $80\n \n加入零脂肪的植廚肉碎炒製而成,並非坊間中菜常用的肥豬肉,減少油膩感,即叫即炒鑊氣十足,不提的話也忘記了自己在吃素｡\n \n\n \n四季豆口感爽脆,配上鹹香的素肉碎,加入豆瓣醬及甜麵醬等醬料乾炒,辟除原有的草青味｡\n \n\n \n飲品則點了熱雪梨紅棗茶 $22及凍白桃柳丁茶 $26｡\n \n\n \n \n \n \n \n \nFB: https://www.facebook.com/euniceppp\n \nIG: https://www.instagram.com/4eunicep/\n \n \r\n #銅鑼灣 #健康 #環保 #上海菜 #小籠包 #中菜 #素食 #素菜 #GreenMonday #擔擔麵 #期間限定 #打卡 #素肉 #上海菜餐廳 #乾煸四季豆 #麻婆豆腐 #上海姥姥 #四川擔擔麵 #上海菜館 #中式料理 #植物肉 #人造肉 #中式素食 #綠色飲食 #上海料理 #植物肉菜式 #植廚 #植廚PlantSifu #姥姥素造 #chill賞遊世界 #相機食先 #港玩港食 #缺水肌必備 #中秋想您愈食愈圓2024\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"期間限定素肉入饌上海菜☘ 植廚Plant Sifu x 上海姥姥","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980825866.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980827401.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980828799.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980829987.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980832442.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980833740.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980836021.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980837583.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980838976.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980841266.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980842712.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980844021.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980845718.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980848103.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980849576.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980851085.jpeg"],"datePublished":"2024-08-21 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/568d94a2-470e-40e5-9318-4466d691e2bd/中式料理/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"以前在香港要吃中式素食,只會聯想到｢食齋｣的｢齋舖｣,但近年植物肉拓闊了素食的可能性,香港本地研發及生產的素肉品牌｢植廚 Plant Sifu™｣以｢姥姥素造｣為主題,為上海風味連鎖餐廳｢上海姥姥｣旗下四大招牌名菜注入｢綠食｣新元素,首次採用素肉入饌,破格跳出以往僅以蔬菜為主的素食演繹｡\n \n\n \n位於翡翠明珠廣場的分店環境開揚,裝潢散發東方韻味而不落俗套｡\n \n\n \n由即日起至4月30日期間,於｢上海姥姥｣遍佈港九新界的14間店舖,推出以｢姥姥素造｣為主題的四款期間限定素肉菜餚,植廚 Plant Sifu素肉全都是零添加防腐劑､零添加劑､零味精及零色素,不但令素食者有更多選擇,也可讓非素食者多了健康之選｡\n \n\n \n\n \n\n \n姥姥素肉小籠包 $43\n \n招牌小籠包除了是上海經典點心外,更是餐廳最受歡迎的菜式,素肉版本換上翠綠外皮,添上清新氣息,口感帶韌性,足夠承住湯汁不滴漏,不會吃到一口粉兼糊口｡\n \n\n \n品牌強調｢手製心造｣,每隻小籠包都在店內的開放式廚房內人手包製,形狀工整飽滿,每一顆看起來都被餡料撐得脹鼓鼓｡\n \n\n \n輕輕一咬隨即爆出鮮甜湯汁,內裡肉餡為植廚梅頭肉餡,以高纖低卡蒟蒻及百分百植物成份而研創的專利仿脂肪技術 AROMAX突破性重構肉類獨有的油香,採用蒸煮方式更能突顯素肉嫩滑不膩的口感,還原豬肉油香,盡享吃肉的滋味卻不需要有罪惡感｡\n \n\n \n素肉四川擔擔麵 $68\n \n擔擔麵採用素肉粒入饌,口感粒粒分明,不論外型及質感都仿似真肉,由香滑花生醬､麻油及辣椒調配而成的湯底,再撒上蔥花和香脆南乳花生碎,以素代肉,濃郁風味不減,打破大家對素食寡淡無味的刻板印象｡\n \n\n \n即場手製的拉麵經過師傅親手反覆搓揉及捶打麵團,增加麵條彈性,質地純樸滑口,盡吸麻辣鮮香的濃稠湯頭精華,不會煮得過軟｡\n \n\n \n素肉麻婆豆腐 $78\n \n上菜時麻辣香氣隨即撲鼻而來,微辛惹味的秘製醬汁帶來層層疊疊的椒麻韻味,讓人食慾大增,是佐飯的不二之選｡\n \n\n \n素肉充滿肉汁和肉香,但就沒有肥豬肉的大量飽和脂肪,絲滑的豆腐與素肉完美結合,口感豐富,味覺體驗能媲美真實肉食｡\n \n\n \n乾煸素肉四季豆 $80\n \n加入零脂肪的植廚肉碎炒製而成,並非坊間中菜常用的肥豬肉,減少油膩感,即叫即炒鑊氣十足,不提的話也忘記了自己在吃素｡\n \n\n \n四季豆口感爽脆,配上鹹香的素肉碎,加入豆瓣醬及甜麵醬等醬料乾炒,辟除原有的草青味｡\n \n\n \n飲品則點了熱雪梨紅棗茶 $22及凍白桃柳丁茶 $26｡\n \n\n \n \n \n \n \n \nFB: https://www.facebook.com/euniceppp\n \nIG: https://www.instagram.com/4eunicep/\n \n \r\n #銅鑼灣 #健康 #環保 #上海菜 #小籠包 #中菜 #素食 #素菜 #GreenMonday #擔擔麵 #期間限定 #打卡 #素肉 #上海菜餐廳 #乾煸四季豆 #麻婆豆腐 #上海姥姥 #四川擔擔麵 #上海菜館 #中式料理 #植物肉 #人造肉 #中式素食 #綠色飲食 #上海料理 #植物肉菜式 #植廚 #植廚PlantSifu #姥姥素造 #chill賞遊世界 #相機食先 #港玩港食 #缺水肌必備 #中秋想您愈食愈圓2024\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1724980825866.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"eunicep"}}]