📍啟德|深圳超人氣過江龍太二老壇酸菜魚

「吃魚拯救世界!」來自深圳的人氣「太二老壇子酸菜魚」於上年年底正式進駐香港,今次選擇了啟德Airside 新店,環境座位寬敞,而且有一個大櫥窗可以觀看整個製作過程。 步入餐廳至整個用餐時段,員工一致用普通話揚聲吶喊,上菜也會有專屬「太二」對白「好吃的魚來了!」 。香港餐牌同內地分別不大,酸菜魚一樣不能選辣度,只能選份量大小。 太二酸菜魚酸菜高湯偏酸,辣度不算強,中段麻感湧現;魚肉選用鱸魚 🐟 大片的去骨魚肉入口彈韌鮮美。碟上印有「酸菜比魚好食?」,太二酸菜醃製近30天出壇,酸度適中,亦不會太淋或太硬;另外可以加配料,薯粉加進酸菜高湯吸盡精華,口感煙煙韌韌,也頗吸汁。太二的酸菜魚整體吃起來不會太油膩。 太二還有不少招牌菜式和小食,當中網民力棒亂⼑雙椒炒⽜⾁週末午市已經售罄,多款選擇下點了一份糊辣口水雞,雞肉嫩滑,香濃醬汁但不算太辣。紅薯芝士波波即叫即炸,紅薯微微甜香,加上鹹香芝士,入口惹味! 馬蹄好椰青補涼味道清爽,內有爆珠、馬蹄和果凍,口感十分豐富。楊桃百香果檸茶,味道酸酸甜甜,十分開胃解膩。 「太二老壇子酸菜魚」集鮮、酸、辣、香於一身,且專注於一個口味,其獨家調味深受歡迎,絕對值得一試。 #UCreator#打卡美食#全新景點#chill#好去處#想去就去#龍重登場#2024美肌秘密#太二酸菜魚#airside

平均消費
HK$250
地址
太二酸菜魚 (香港啟德店)
Shop No. G03
評分
4/5
👍🏻
yummy
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