復古昭和風的喫茶ちょうぼ Choubo Kissaten 於大埔區一直人氣高企,最近於銅鑼灣世貿中心開設新分店🎊,餐牌主打和風洋食料理,新店室內裝潢與大埔分店略有不同,以暖木色為主調配以綠色植物佈置🪴,簡約設計呈現素雅恬靜風格,鄰近窗邊的卡位更可隨時欣賞迷人的維港海景🏙️,近門口區域亦有售賣日式精品,將喫茶飲食及生活態度集於一身,給人一種寫意、放鬆的感覺🎎。 日式紅酒煮牛面肉蛋包飯 $145 於圓潤飽滿的黃色蛋皮墊上炒飯,上桌後侍應會用刀在中間位置對半切開,輕輕一劃,蛋液立刻往兩側攤開🍳,像瀑布一樣緩緩流下,蛋皮仍是處於半熟狀態,軟嫩滑口,然後再倒下紅酒醬汁🫗,整個過程帶來視覺衝擊,牛面肉經長時間炆煮後極之入味,味道醇厚,肉質鬆軟卻仍帶有嚼勁🥩,飯粒吸飽醬汁,纏著滑溜靈動的半熟金黃蛋汁,相當好下飯。 蟹肉忌廉可樂餅 $62 金黃外皮炸至香脆可口,即點即炸,熱得盪口,一咬開隨即湧出濃滑的忌廉餡料🦀,外脆內軟,沾上酸甜的番茄醬汁,亦可中和炸物的膩感🍅。 南蠻塔塔醬日式炸豬扒飯 $138 這款定食亦是店內的人氣之選❤️‍🔥,淋上南蠻塔塔醬,甜甜酸酸的味道足以令人食慾大開,外層粉漿亦不會過厚,採用日本四元豚🐷,肉質纖細易嚼富彈性,不會炸得過火而變得乾硬過韌。 伯爵茶戚風蛋糕 $51 外表平實樸素,戚風蛋糕以伯爵茶為基底,帶有佛手柑的獨有香氣,保持濕潤鬆軟的口感🍰,如雪朵般輕柔綿密。 #社群時間囊

平均消費
HK$580
地址
喫茶ちょうぼ Choubo Kissaten (富臨集團)
香港大埔安邦路8-10號超級城B區2樓276號舖
評分
4/5
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