[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"招牌手工意粉 🇮🇹 沙田分店獨家限定XO醬卡邦尼","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202607/48879/20260717/hls/post_detail_1784296416569.m3u8"],"datePublished":"2026-07-17 21:53:41+08:00","url":"/community/detailpost/46bcd000-3400-41db-ae32-cf6949169d4b/香港攻略/招牌手工意粉-沙田分/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"人氣意大利餐廳🇮🇹 Ask for Alonzo 以招牌手工意粉聞名,今次就來到沙田新城市廣場分店,裝潢以時尚意式小酒館為設計方向,巧妙融合了簡約與俐落的極簡主義元素,由森林綠色的餐椅､瓷磚,配合木製餐桌和吊燈打造出現代且具有藝術感的用餐環境🖼️,洋溢着異國情調,除了單點菜單之外,還有Alonzo's Set Dinner 三道菜晚市套餐,包括前菜､主菜 / 手工意粉及甜品,每位$298,下單後就會奉上餐包🍞,可以沾上松露及帕馬臣芝士醬｡\n\n意式凍肉及芝士拼盤\n一盤包括意式肉腸,巴馬火腿,辣莎樂美腸,牛奶半軟芝士,藍芝士和麵包,款式豐富,切得薄如蟬翼的巴馬火腿口感柔軟🥓,辣莎樂美腸緊實富嚼勁,意式肉腸細滑油潤,將柔滑乳香的牛奶半軟芝士和芝味強烈的藍芝士🧀,配上外脆內軟的麵包,特別適合作為開胃菜｡\n\n羅馬肉丸 +$38\n大大粒的肉丸由手工剁碎的牛肉和豬肉製成🧆,質感紮實不鬆散,一口咬下立即溢出香濃肉汁,表面舖上熱溶巴馬臣芝士,吸收酸甜清新的番茄醬｡\n\nXO醬卡邦尼意粉\n全新特色菜品僅限沙田分店獨家供應,將經典的意大利烹飪技法與本地特色食材巧妙結合🇭🇰,傳統正宗卡邦尼醬汁不加忌廉,材料以雞蛋和芝士為主,所以顏色相對較金黃,質地更稠身而富蛋香,以焦脆風乾豬面頰肉入饌,撒上現磨的黑胡椒,加入鮮中帶辣的XO醬🌶️,鹹香味重,融合了羅馬卡邦尼意麵的傳統風味和香港的烹飪特色,中西合璧卻不帶違和感,意粉煮出Al dente輕微韌度的口感🍝,每一根都掛上濃滑醬汁｡\n\n大蝦露苟意大利燉飯 +$38\n意⼤利米加入自家熬製的龍蝦濃湯燉飯,飯面鋪上香煎彈牙大蝦及清脆露苟🎍,Risotto 煮至軟硬適中,入口奶滑煙韌,米心帶有嚼勁且不易軟爛,盡吸龍蝦忌廉濃湯醬汁的鹹鮮味🦞｡\n\n招牌提拉米蘇\n做法正宗,由香滑的馬斯卡彭芝士及蘸滿咖啡的手指餅乾一層層堆疊而成,有如海綿蛋糕般保持細緻濕潤的質感🍰,入口即化｡\n\n芝士蛋糕,配士多啤梨醬\n蛋糕口感濕潤綿密,充滿忌廉芝士的醇厚乳香,士多啤梨醬的天然果酸有助化解甜膩感🍓,香脆牛油餅底增添層次｡\n\nLatte $38\n大量牛奶中和了咖啡的苦澀🥛,口感絲滑順口｡\n\nCappuccino $38\n經典意式比例,綿密奶泡融合香濃咖啡,留下回甘啡香餘韻☕｡ \n#XO醬卡邦尼 #意式小酒館 #沙田手工意粉 #chill賞打卡cafe "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"招牌手工意粉 🇮🇹 沙田分店獨家限定XO醬卡邦尼","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202607/48879/20260717/hls/post_detail_1784296416569.m3u8"],"datePublished":"2026-07-17 21:53:41+08:00","url":"/community/detailpost/46bcd000-3400-41db-ae32-cf6949169d4b/香港攻略/招牌手工意粉-沙田分/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"人氣意大利餐廳🇮🇹 Ask for Alonzo 以招牌手工意粉聞名,今次就來到沙田新城市廣場分店,裝潢以時尚意式小酒館為設計方向,巧妙融合了簡約與俐落的極簡主義元素,由森林綠色的餐椅､瓷磚,配合木製餐桌和吊燈打造出現代且具有藝術感的用餐環境🖼️,洋溢着異國情調,除了單點菜單之外,還有Alonzo's Set Dinner 三道菜晚市套餐,包括前菜､主菜 / 手工意粉及甜品,每位$298,下單後就會奉上餐包🍞,可以沾上松露及帕馬臣芝士醬｡\n\n意式凍肉及芝士拼盤\n一盤包括意式肉腸,巴馬火腿,辣莎樂美腸,牛奶半軟芝士,藍芝士和麵包,款式豐富,切得薄如蟬翼的巴馬火腿口感柔軟🥓,辣莎樂美腸緊實富嚼勁,意式肉腸細滑油潤,將柔滑乳香的牛奶半軟芝士和芝味強烈的藍芝士🧀,配上外脆內軟的麵包,特別適合作為開胃菜｡\n\n羅馬肉丸 +$38\n大大粒的肉丸由手工剁碎的牛肉和豬肉製成🧆,質感紮實不鬆散,一口咬下立即溢出香濃肉汁,表面舖上熱溶巴馬臣芝士,吸收酸甜清新的番茄醬｡\n\nXO醬卡邦尼意粉\n全新特色菜品僅限沙田分店獨家供應,將經典的意大利烹飪技法與本地特色食材巧妙結合🇭🇰,傳統正宗卡邦尼醬汁不加忌廉,材料以雞蛋和芝士為主,所以顏色相對較金黃,質地更稠身而富蛋香,以焦脆風乾豬面頰肉入饌,撒上現磨的黑胡椒,加入鮮中帶辣的XO醬🌶️,鹹香味重,融合了羅馬卡邦尼意麵的傳統風味和香港的烹飪特色,中西合璧卻不帶違和感,意粉煮出Al dente輕微韌度的口感🍝,每一根都掛上濃滑醬汁｡\n\n大蝦露苟意大利燉飯 +$38\n意⼤利米加入自家熬製的龍蝦濃湯燉飯,飯面鋪上香煎彈牙大蝦及清脆露苟🎍,Risotto 煮至軟硬適中,入口奶滑煙韌,米心帶有嚼勁且不易軟爛,盡吸龍蝦忌廉濃湯醬汁的鹹鮮味🦞｡\n\n招牌提拉米蘇\n做法正宗,由香滑的馬斯卡彭芝士及蘸滿咖啡的手指餅乾一層層堆疊而成,有如海綿蛋糕般保持細緻濕潤的質感🍰,入口即化｡\n\n芝士蛋糕,配士多啤梨醬\n蛋糕口感濕潤綿密,充滿忌廉芝士的醇厚乳香,士多啤梨醬的天然果酸有助化解甜膩感🍓,香脆牛油餅底增添層次｡\n\nLatte $38\n大量牛奶中和了咖啡的苦澀🥛,口感絲滑順口｡\n\nCappuccino $38\n經典意式比例,綿密奶泡融合香濃咖啡,留下回甘啡香餘韻☕｡ \n#XO醬卡邦尼 #意式小酒館 #沙田手工意粉 #chill賞打卡cafe "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202607/48879/20260717/hls/post_detail_1784296416569.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"eunicep"}}]