[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"😋蠔迷必食│牡蠣酒場 (銅鑼灣)","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983668137.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983668435.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983668559.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983668751.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983668913.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983669150.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983669286.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983669481.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983669687.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983669876.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983669989.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983670506.jpeg"],"datePublished":"2024-08-22 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/450d23b9-fd69-470a-8827-75cff7c8c1ce/日式料理/Melody-EatHard/229377","author":{"@type":"Person","name":"Melody EatHard","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/229377/Melody-EatHard"},"text":"牡蠣酒場是佐賀的人氣過江龍，在世界各地搜羅時令新鮮的牡蠣到港，以西日融合的烹調方式，精心炮製多款日式口味的牡蠣料理，也提供應總店的招牌鳥燒。餐廳佈置充滿和風特式，簡潔明亮，以木傢俱陳設為主，令人置身於日本居酒屋。\n\n\n\n\n柚子啫喱生蠔 $78\n生蠔圓潤滑溜，入口質感綿糯，裙邊帶爽脆，加上柚子啫喱的點綴，啖啖海洋氣息之餘，更加清新爽甜。\n\n\n\n煙三文魚mousse生蠔 $78\n生蠔柔嫰多汁，蠔身鋪滿了煙三文魚慕絲，配搭有驚喜，增添一份鮮香，大口吸啜生蠔，滋味吸引。\n\n\n\n鴨肝兩份 $68 each\n鴨肝表面酥脆，入口豐腴綿密的，鴨肝的油份散發口腔，配上燒洋蔥及茄子作伴，吸收了鴨肝的迷人脂香，配搭細膩，鮮香惹味。\n\n\n\n\n鰻魚兩份 $48 each\n燒汁鰻魚燒到焦香，質感細滑軟綿，配上濃郁燒汁，大啖咬下去，充滿醬汁的甜香，令人䁔意窩心。\n\n\n\n\n唐揚炸雞 $58\n炸雞香炸到甘香可口，肉厚啖啖肉，內裡肉汁Juicy，沾上蛋黃醬，越吃越過癮……\n\n\n\n\n燒牛柳沙律 $158\n牛柳厚切肥美，肉質粉嫰，口感軟腍，咀嚼間肉汁豐沛，牛味香濃。一口柔軟牛柳，一口爽脆沙律菜，沾上柚子醋汁，滋味平衡，十分誘人。\n\n\n\n\n吉列廣島蠔$78\n蠔身被香脆粉漿包裹著，外層脆卜卜，蠔肉細滑多汁，鮮甜肉香，外酥內綿化的口感，令人回味。\n\n\n\n\n\n廣島蠔拉麵 $128\n高湯奶白清甜，廣島蠔口感柔滑，大顆厚身，浸泡在温熱的湯內，呷一口湯汁，令人䁔笠笠。拉麵爽口彈牙，完全吸收了黏糯湯底，鮮味濃郁，綿軟的蠔肉，入口綿化，湯中還有紫菜及木魚絲等，提升鮮香，著實不錯。\n\n\n\n\n甜王草莓梳打/沖繩雜果梳打 48\n草莓梳打較淡甜、清新，味道消暑解膩。雜果梳打果香濃郁，馥郁的橙香，適合愛甜的客人。\n\n餐廳: 牡蠣酒場\n地址: 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖\n推介指數: 8/10\n----------------------------\n即刻Like & Follow其他channel，睇最新的美食及玩樂資訊啦=) :\n \n[Instagram] Melody.eathard\n\n[Facebook] Melody.eathard\n\n[Openrice] Melodywong5016\n\r\n #生蠔 #拉麵 #日式料理 #銅鑼灣美食 #日本美食 #廣島蠔 #吉列廣島蠔 #牡蠣 #牡蠣酒場 # MelodyEatHard銅鑼灣\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"😋蠔迷必食│牡蠣酒場 (銅鑼灣)","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983668137.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983668435.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983668559.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983668751.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983668913.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983669150.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983669286.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983669481.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983669687.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983669876.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983669989.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983670506.jpeg"],"datePublished":"2024-08-22 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/450d23b9-fd69-470a-8827-75cff7c8c1ce/日式料理/Melody-EatHard/229377","author":{"@type":"Person","name":"Melody EatHard","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/229377/Melody-EatHard"},"text":"牡蠣酒場是佐賀的人氣過江龍，在世界各地搜羅時令新鮮的牡蠣到港，以西日融合的烹調方式，精心炮製多款日式口味的牡蠣料理，也提供應總店的招牌鳥燒。餐廳佈置充滿和風特式，簡潔明亮，以木傢俱陳設為主，令人置身於日本居酒屋。\n\n\n\n\n柚子啫喱生蠔 $78\n生蠔圓潤滑溜，入口質感綿糯，裙邊帶爽脆，加上柚子啫喱的點綴，啖啖海洋氣息之餘，更加清新爽甜。\n\n\n\n煙三文魚mousse生蠔 $78\n生蠔柔嫰多汁，蠔身鋪滿了煙三文魚慕絲，配搭有驚喜，增添一份鮮香，大口吸啜生蠔，滋味吸引。\n\n\n\n鴨肝兩份 $68 each\n鴨肝表面酥脆，入口豐腴綿密的，鴨肝的油份散發口腔，配上燒洋蔥及茄子作伴，吸收了鴨肝的迷人脂香，配搭細膩，鮮香惹味。\n\n\n\n\n鰻魚兩份 $48 each\n燒汁鰻魚燒到焦香，質感細滑軟綿，配上濃郁燒汁，大啖咬下去，充滿醬汁的甜香，令人䁔意窩心。\n\n\n\n\n唐揚炸雞 $58\n炸雞香炸到甘香可口，肉厚啖啖肉，內裡肉汁Juicy，沾上蛋黃醬，越吃越過癮……\n\n\n\n\n燒牛柳沙律 $158\n牛柳厚切肥美，肉質粉嫰，口感軟腍，咀嚼間肉汁豐沛，牛味香濃。一口柔軟牛柳，一口爽脆沙律菜，沾上柚子醋汁，滋味平衡，十分誘人。\n\n\n\n\n吉列廣島蠔$78\n蠔身被香脆粉漿包裹著，外層脆卜卜，蠔肉細滑多汁，鮮甜肉香，外酥內綿化的口感，令人回味。\n\n\n\n\n\n廣島蠔拉麵 $128\n高湯奶白清甜，廣島蠔口感柔滑，大顆厚身，浸泡在温熱的湯內，呷一口湯汁，令人䁔笠笠。拉麵爽口彈牙，完全吸收了黏糯湯底，鮮味濃郁，綿軟的蠔肉，入口綿化，湯中還有紫菜及木魚絲等，提升鮮香，著實不錯。\n\n\n\n\n甜王草莓梳打/沖繩雜果梳打 48\n草莓梳打較淡甜、清新，味道消暑解膩。雜果梳打果香濃郁，馥郁的橙香，適合愛甜的客人。\n\n餐廳: 牡蠣酒場\n地址: 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖\n推介指數: 8/10\n----------------------------\n即刻Like & Follow其他channel，睇最新的美食及玩樂資訊啦=) :\n \n[Instagram] Melody.eathard\n\n[Facebook] Melody.eathard\n\n[Openrice] Melodywong5016\n\r\n #生蠔 #拉麵 #日式料理 #銅鑼灣美食 #日本美食 #廣島蠔 #吉列廣島蠔 #牡蠣 #牡蠣酒場 # MelodyEatHard銅鑼灣\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724983668137.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Melody EatHard"}}]