[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"海膽控必試尖沙咀高質廚師發辦","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1779382244357.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1779382245310.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1779382245534.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1779382246012.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1779382246264.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1779382246590.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1779382246863.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1779382247082.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1779382247357.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1779382247611.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1779382247843.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1779382248109.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1779382248364.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1779382248616.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1779382248882.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1779382249185.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1779382249424.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1779382249683.jpeg"],"datePublished":"2026-05-22 12:00:36+08:00","url":"/community/detailpost/44416dbe-e500-4e15-a9ca-a59152991a79/香港攻略/海膽控必試-尖沙咀高/Taka-Tam/182331","author":{"@type":"Person","name":"Taka Tam","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/182331/Taka-Tam"},"text":"閨密喺一個海膽控,生日就同佢食餐性價比高嘅人氣廚師發辦慶祝一下\n\n餐廳裝修以水泥色型格風為主調,長長嘅吧枱位可以欣賞到廚師既精湛刀功及烹調技巧\n\n店內環境舒適,簡約清新,感覺舒適,另外仲設有包廂,私隱度高\n\n提供多款廚師發辦菜式,設計精緻又夠特色,用大家享受衝擊視覺與味蕾的一餐\n\n\n食物方面:\n\n\n晚市 Omakase｢日｣套餐包括先付､刺身三款､御料理､壽司九貫､吸物及甜品\n\n\n- 先付 -\n\n海之幸 : 有齊蟹肉､帆立､貝､三文魚籽及海蜇,再配上胡麻醋啫喱一齊食,開始感受一餐美味嘅廚師發辦\n\n\n- 刺身三款 -\n\n\n白星笛鯛北海道馬糞海膽 : 白星笛鯛濃郁甘甜,配上北海道馬糞海膽､竹炭鹽､紫蘇花及柚子汁,刺身嘅天花板組合\n\n三文魚籽海膽杯 : 馬糞海膽勁 creamy ,帶有濃郁甘甜,再配上鹹鮮味十足嘅三文魚籽及柚子葉汁,非常鮮味\n\n鰤魚 : 選用自家製煙燻能登半島鰤魚,油脂多而鮮美,肉質緊實,口感細嫩\n\n\n\n- 御料理 -\n\nA4 黑毛和牛玉子燒 : A4 黑毛和牛經過壽喜燒汁烹煮,逼出油花香氣,再搭配香滑軟嫩玉子燒及甘甜嘅馬糞海膽一齊食,完美嘅組合\n\n\n- 壽司九貫 -\n\n真鯛 : 肉質細膩,慢慢咀嚼能感受淡雅滲出的陣陣甘甜\n\n北海道銀鱈魚黑松露醬 : 銀鱈魚油潤肥美,經過師傅輕輕火炙後,逼出魚油香氣,再配上黑松露醬,味道一流\n\n帆立貝 : 北海道帆立貝口感肥美軟嫩,灑上細緻的柚子皮提香,入口鮮甜\n\n靜岡縣白三文魚 : 肉質非常緊緻､鮮味清雅高尚,比一般三文魚更好味\n\n深海池魚 : 肉質爽口,帶有油潤感,表面點上柚子胡椒,微辛與柑橘酸香味道,提升出白身魚清甜味道\n\n北海道象拔蚌 : 象拔蚌極度爽脆､加上少許青檸汁調味,突出象拔蚌原本的海水鮮甜味\n\n鮟鱇魚肝奈良西瓜醬油漬 : 鮟鱇魚肝口感滑嫩､油脂極其甘香濃郁,搭配微酸微甜嘅奈良西瓜漬,味道平衡怕度好處\n\n長崎県池魚 : 肉質緊緻爽口,油香適中,味道鮮甜魚味濃厚而不膩\n\n長崎県大拖羅 : 脂肪分佈均勻如雪花,肉質顏色偏白,入口即溶,充滿濃郁的脂香\n\n除左壽司九貫仲有特別嘅淡雪鹽配馬糞海膽,噴上金光閃閃嘅食用金粉,賣相非常吸睛,馬糞海膽份量非常多,色澤橙黃,味道濃郁甘甜,配埋淡雪鹽花,唔使點豉油已經夠曬味道\n\n\n- 吸物 -\n\n白身魚清湯 : 用鯛魚骨熬製,湯色透白清澈,白身魚肉質嫩滑,湯底鮮甜\n\n\n- 甜品 -\n\n北海道赤肉蜜瓜配提子 : 首先食提子清一清味蕾,跟住再食果肉厚密,口感細緻嘅蜜瓜,香甜多汁,作為一餐美味嘅廚師發辦作總結\n\n\n\n網址 : https://linktr.ee/kunohk\n\n\n名稱:花晨月夕\n地址:尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓\n營業時間 : 1200-1500,1800-2200\n前往方法:港鐵尖沙咀/尖東站 N3 出口, 步行約2分鐘\n人均消費 : $800 以上 \n\n🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱\n\n歡迎大家支持埋我的 Facebook page\n\nFB page: https://www.facebook.com/barbaours/\n\n@kuno_hk\n\n#barbaours_ \n#omakase #omakasehk\n#廚師發辦#花晨月夕\n\n#自助餐回本攻略 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象拔蚌極度爽脆､加上少許青檸汁調味,突出象拔蚌原本的海水鮮甜味\n\n鮟鱇魚肝奈良西瓜醬油漬 : 鮟鱇魚肝口感滑嫩､油脂極其甘香濃郁,搭配微酸微甜嘅奈良西瓜漬,味道平衡怕度好處\n\n長崎県池魚 : 肉質緊緻爽口,油香適中,味道鮮甜魚味濃厚而不膩\n\n長崎県大拖羅 : 脂肪分佈均勻如雪花,肉質顏色偏白,入口即溶,充滿濃郁的脂香\n\n除左壽司九貫仲有特別嘅淡雪鹽配馬糞海膽,噴上金光閃閃嘅食用金粉,賣相非常吸睛,馬糞海膽份量非常多,色澤橙黃,味道濃郁甘甜,配埋淡雪鹽花,唔使點豉油已經夠曬味道\n\n\n- 吸物 -\n\n白身魚清湯 : 用鯛魚骨熬製,湯色透白清澈,白身魚肉質嫩滑,湯底鮮甜\n\n\n- 甜品 -\n\n北海道赤肉蜜瓜配提子 : 首先食提子清一清味蕾,跟住再食果肉厚密,口感細緻嘅蜜瓜,香甜多汁,作為一餐美味嘅廚師發辦作總結\n\n\n\n網址 : https://linktr.ee/kunohk\n\n\n名稱:花晨月夕\n地址:尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓\n營業時間 : 1200-1500,1800-2200\n前往方法:港鐵尖沙咀/尖東站 N3 出口, 步行約2分鐘\n人均消費 : $800 以上 \n\n🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱\n\n歡迎大家支持埋我的 Facebook page\n\nFB page: https://www.facebook.com/barbaours/\n\n@kuno_hk\n\n#barbaours_ \n#omakase #omakasehk\n#廚師發辦#花晨月夕\n\n#自助餐回本攻略 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1779382244357.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Taka Tam"}}]

海膽控必試 尖沙咀高質廚師發辦

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