[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"鮮活食材打造 - 魚羊鮮煲的極致美味","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263291406.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263293071.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263293606.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263296078.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263296697.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263297064.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263297603.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263300316.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263303000.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263307758.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263313603.jpeg"],"datePublished":"2025-10-24 07:50:27+08:00","url":"/community/detailpost/4159d2af-17e8-4f21-96c9-ba97cdc58994/深圳攻略/鮮活食材打造-魚/sukisukiy/126098","author":{"@type":"Person","name":"sukisukiy","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/126098/sukisukiy"},"text":"鮮到天靈蓋！這家魚羊鮮煲憑「三不原則」圈粉無數\n \n在美食圈，總有些店能靠獨一份的味道讓人念念不忘，這家魚羊鮮煲店就是如此——別家難復刻的鮮美，全藏在老闆堅守的「三不原則」裡，搭配極致食材與創意做法，人均100左右就能吃到鮮掉眉毛的美味\n \n老闆的「三不原則」是鮮味的基石：不賣凍貨，只做鮮活：明檔就是漁池和肉舖的結合體，魚遊水，羊掛堂，所有東西，現點、現殺、現做。新鮮，是這家店最低的底線，也是別人家最高的天花板；不用預製菜，鍋裡的奶白濃湯靠火候熬煮，味道層次憑時間沉澱，吃的全是師傅的手藝與食材本味；不惜成本，專選千島湖的胖頭魚、海南的東山羊，好食材自帶鮮氣，無需過多調味\n \n店裡的招牌魚羊鮮煲，是鮮味的巔峰。上桌先別吃肉，一定要先喝頭口湯——魚的鮮甜像先鋒軍般瞬間打開味蕾，緊接著羊肉的醇厚鮮香緩緩漫開，在喉嚨裡留下悠長回甘，鮮到骨子裡。這湯拒絕雞精、味精，只加少許鹽和胡椒粉提味，純粹的鮮來自魚與羊的完美碰撞：魚肉吸飽羊湯變得飽滿，羊肉沾染魚湯更鮮甜\n \n選用的千島湖胖頭魚每條約5斤重，得益於當地優越的自然環境，魚肉毫無土腥味，尤其是魚頭，膠質厚重得像果凍，QQ彈彈，絲滑入味。店家也把「一魚多吃」玩到極致：嫩滑無骨魚片，涮進湯裡嫩滑不柴，入口滿是鮮甜；砂鍋焗魚腩帶著焦香，油脂香與魚鮮交織，一口驚艷；椒鹽魚骨外酥裡嫩，嚼著滿是鹹香，連骨頭都想啃乾淨；還有魚腸煎蛋，蛋香裹著魚鮮，香到讓人舔盤\n \n無論是追求食材本味的食客，還是喜歡創意吃法的美食愛好者，這家店都能滿足期待，一口下去，便知為何它能成為讓人難忘的鮮味地標\n\n鵬嫂漁記千島湖胖頭魚\n地址：福田區水圍村300棟一樓\n地鐵：皇崗村C2站步行130m\n營業時間：11:00—隔天02:00 \n\n#深圳美食 #深圳探店 #香港人來深圳 #深圳美食推薦 #福田美食 #魚火鍋 #港人北上"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"鮮活食材打造 - 魚羊鮮煲的極致美味","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263291406.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263293071.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263293606.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263296078.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263296697.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263297064.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263297603.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263300316.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263303000.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263307758.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263313603.jpeg"],"datePublished":"2025-10-24 07:50:27+08:00","url":"/community/detailpost/4159d2af-17e8-4f21-96c9-ba97cdc58994/深圳攻略/鮮活食材打造-魚/sukisukiy/126098","author":{"@type":"Person","name":"sukisukiy","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/126098/sukisukiy"},"text":"鮮到天靈蓋！這家魚羊鮮煲憑「三不原則」圈粉無數\n \n在美食圈，總有些店能靠獨一份的味道讓人念念不忘，這家魚羊鮮煲店就是如此——別家難復刻的鮮美，全藏在老闆堅守的「三不原則」裡，搭配極致食材與創意做法，人均100左右就能吃到鮮掉眉毛的美味\n \n老闆的「三不原則」是鮮味的基石：不賣凍貨，只做鮮活：明檔就是漁池和肉舖的結合體，魚遊水，羊掛堂，所有東西，現點、現殺、現做。新鮮，是這家店最低的底線，也是別人家最高的天花板；不用預製菜，鍋裡的奶白濃湯靠火候熬煮，味道層次憑時間沉澱，吃的全是師傅的手藝與食材本味；不惜成本，專選千島湖的胖頭魚、海南的東山羊，好食材自帶鮮氣，無需過多調味\n \n店裡的招牌魚羊鮮煲，是鮮味的巔峰。上桌先別吃肉，一定要先喝頭口湯——魚的鮮甜像先鋒軍般瞬間打開味蕾，緊接著羊肉的醇厚鮮香緩緩漫開，在喉嚨裡留下悠長回甘，鮮到骨子裡。這湯拒絕雞精、味精，只加少許鹽和胡椒粉提味，純粹的鮮來自魚與羊的完美碰撞：魚肉吸飽羊湯變得飽滿，羊肉沾染魚湯更鮮甜\n \n選用的千島湖胖頭魚每條約5斤重，得益於當地優越的自然環境，魚肉毫無土腥味，尤其是魚頭，膠質厚重得像果凍，QQ彈彈，絲滑入味。店家也把「一魚多吃」玩到極致：嫩滑無骨魚片，涮進湯裡嫩滑不柴，入口滿是鮮甜；砂鍋焗魚腩帶著焦香，油脂香與魚鮮交織，一口驚艷；椒鹽魚骨外酥裡嫩，嚼著滿是鹹香，連骨頭都想啃乾淨；還有魚腸煎蛋，蛋香裹著魚鮮，香到讓人舔盤\n \n無論是追求食材本味的食客，還是喜歡創意吃法的美食愛好者，這家店都能滿足期待，一口下去，便知為何它能成為讓人難忘的鮮味地標\n\n鵬嫂漁記千島湖胖頭魚\n地址：福田區水圍村300棟一樓\n地鐵：皇崗村C2站步行130m\n營業時間：11:00—隔天02:00 \n\n#深圳美食 #深圳探店 #香港人來深圳 #深圳美食推薦 #福田美食 #魚火鍋 #港人北上"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1761263291406.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"sukisukiy"}}]