靚景旗艦店@權八居酒屋

我很喜歡的日本餐廳權八居酒屋在今個月進駐了尖沙咀北京道一號,開設首間位於九龍區的旗艦店,作為粉絲的我當然要即刻去捧場啦。 權八居酒屋旗艦店坐落於北京道一號28樓,升降機門一打開便看見熟悉的招牌。 這個位置居高臨下座擁無敵維港靚景絕對是毋庸置疑的美,一邊在斜裁落地玻璃窗前欣賞眼前璀璨夜景,一邊品嚐著精彩的日式料理是何等寫意的一夜。 招牌炭火串燒當然繼續坐陣在旗艦店當中,那份炭香味道真的誘人非常。 權八居酒屋尖沙咀旗艦店更特設*The Happiest Hour*,在下午及晚上的指定時段內特色和風調酒,例如Sakura-Berry Daiquiri、Fuji Mountain等均可享有買一送一優惠,另外客人亦可以七折優惠享用*獺祭 二割三分*、*出羽櫻 雪漫漫 五年冰點下熟成酒 *等特選清酒,Happy Hour時間來這兒看著黃昏摸著酒杯底真的Chill到極點啊~ 旗艦店更特別增設有12個雅座的The Kabuki壽司Omakase餐區,每日從日本直送時令食材由壽司主廚張俊邦師傅為大家奉上優質兼價錢親民的壽司廚師發辦。 餐廳更設有廂房這個位置絕對是超級無敵靚煙花景,跟朋友在這廂房中慶祝節日必定能非常盡興。 參觀完全新旗艦店後是時候返回座位品嚐這夜豐富精彩的晚餐,開餐前大家來杯雞尾酒享受下先。 我選了Yuzu Mojito$108以清酒、伏特加、自製柚子青檸汁、新鮮薄荷和蘇打水調成,入口清爽充滿果香加上這璀璨夜景味道更加吸引。 好友這杯是Gonpachi Sangria$108用上白酒、白蘭地、Triple See、橙汁和雜果混成,顏色非常亮麗相信味道一定也精彩。 有美酒當然必有佐酒的小吃吧!侍應送上枝豆$58和燒鱈魚條,兩款也是美酒的好友超合襯。 然後上檯的這個是壽司極上三色卷$438,一件包含有碎吞拿魚腩、海膽及三文魚籽的壽司,一啖放入嘴巴中品嚐滿口也充斥著海洋的鮮味好吃。 然後是The Kabuki Sushi Omakase,我們這天得到有鰤魚壽司、慢煮帆立貝壽司、金目鯛壽司、赤身燒大拖羅壽司及慢煮鮟鱇魚肝壽司,壽司飯用的是醋飯份量恰到好處不硬實也不鬆散握得不錯,每件壽司也很吸睛吃那一件先好呢! 鰤魚壽司脂膏豐腴肉質鮮甜、慢煮帆立貝壽司軟嫩可口、輕炙的金目鯛壽司肉質富彈性魚油香濃、赤身燒大拖羅壽司以赤身條纏繞燒過的大拖羅口感好豐富,最後慢煮鮟鱇魚肝壽司是我最愛的一件,秋冬當造以慢煮方式保留了鮟鱇魚肝的綿密細膩口感吃到最佳滋味。 伴碟的酸薑也不是省油燈!並非坊間帶見的薑片而是粒狀,吃下超嫩口多汁勁好吃又可解膩。 接下來是前菜中的酸汁伴牛筋$68,牛筋炆至口感軟滑又入味好好吃喔。 緊接著這個炸鮮蟹肉餅$138以鮮拆蟹肉混入洋蔥和碎肉來炸香,外層口感香脆內裡藏著絲絲蟹肉加上滿滿的奶香,這樣美味一件吃盡也絕非難事。 這個權八和風薄餅$98以日式餃子皮作餅底配上芝士、雞肉和本菇作面料,香脆可口沾點辣油共嚐味道更加出色。 沙律我們選了宮崎豚肉胡麻沙律$168,新鮮的沙律菜爽口甜美宮崎豚肉味香濃,伴以酸香的胡麻醬和香脆蒜片及松子確是可口的。 炭燒美食中我們選上了炭燒大蔥吞拿魚腦天$148、蘆筍豚肉卷$67、蔥鹽牛舌$78及權八汁燒免治雞肉軟骨棒$78。 當中炭燒大蔥吞拿魚腦天就最得我歡心,腦天乃是吞拿魚頭頂前的兩小塊肉,油脂分布均勻肉質柔軟嫩滑富有魚鮮味道,炭燒起來魚油味道更加香濃真的好好吃。 嗜牛的好友點來了A5和牛壽喜燒$498品嚐,雪花均勻的A5和牛看得我也心動呢! 新店設有大玻璃窗的蕎麥麵房,可以親睹工匠將來自北海道石狩沼田Ishikari Numata的頂級蕎麥打磨成粉後製作蕎麥麵。 每日新鮮製成的權八手打冷蕎麥麵$118,蘸一點自家製的木魚豉油已可品嚐到蕎麥的香味及其煙韌的質感。 最後甘味是傳統的日式甜品十勝紅豆綠茶雪糕最中餅$88,威化的最中餅夾著甘醇的抹茶雪糕及紅豆甜蜜香脆,說開甜品旗艦新店將同時推出權八和風下午茶,一於約埋閨蜜找天去Tea Tea先。 為慶祝權八居酒屋尖沙咀旗艦店正式試業,食客但凡於新張期內(2023年1月17日至2月28日)惠顧指定菜式,每兩位食客可從中選取一款精選菜式以半價享用,精選菜式包括有炸鮮蟹肉餅、權八酥炸蝦丸、 牡丹蝦刺身、松葉蟹肉牛油果卷、鰻魚玉子大卷、炭燒宮崎A5和牛青椒、精選串燒拼盤及嚴選A5和牛西冷,趁著新張優惠大家也去享受這殿堂級的親民日式料理啦。

地址
權八 (尖沙咀店) Gonpachi (Tsim Sha Tsui)
香港尖沙咀北京道北京道1號28樓
評分
5/5
good
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