[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"揭開正宗猶太菜神秘面紗✡ Mul Hayam Glatt Kosher 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00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/3d57d38f-de6e-4c3c-bc50-b1189aab4902/多國菜/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"猶太菜在香港可說是極度小眾冷門，今次我就專程來到位於尖東的Mul Hayam Glatt Kosher Restaurant初體驗正宗猶太教「潔食」。\n\n內裡面積廣闊寬敞，佈置典雅，在昏黃柔和燈光的映照下，甚有情調。\n\n打卡花鳥牆散發古典詩意，店員服務態度親切有禮。\n\n希伯來文kosher字面含義為「合適的」，猶太教除了限制可食動物的種類外，更保證了食物的安全、清潔度到製作過程都符合教律，根據猶太教規，豬是不潔淨的動物，所以餐牌上不會有任何豬肉菜式。\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nMezze Platter $128\n\nPita bread口袋餅是地中海料理的代表，與四種濃淡配料互相拼配，各種香料交織出的獨特風味徹底融合，一入口就能感受到異國的烹調文化。\n\n\n\n拼盤分別是椰菜沙律、鷹嘴豆泥、中東芝麻醬及慢煮蕃茄甜椒醬，開胃清爽無負擔。\n\n\n\n將四色配料塞滿富有麥香的Pita Bread，餅皮口感酥軟中帶有嚼勁，層次感豐富。\n\n\n\n猶太餐廳的肉食主要以牛、雞為主，今次則點了兩款炸物小食。\n\n\n\n\nMoroccan Beef $126\n\n不論外型或口感，近似中式春卷，外皮輕薄香脆，餡料就換成滿滿的牛肉碎，以香料呈現辣味上的豐富層次感，不是一味平板的死辣。\n\n\n\nHome-made Kobe $128\n\n其實是自家製巨型炸牛肉球，就如肉食版的Falafel，外皮較為堅挺脆身，內裡則是無辣香料肉碎，加上肉量絕對不少，吃完一個都已經有點飽足感。\n\n\n\n\nHearty-wholesome Grilled Chicken Fillet $278\n\n原以為東方人吃猶太菜可能會不對口味，但其實在這裡也可找到西餐常見的烤雞，每份主菜可選配飯或薯條。\n\n\n\n由於猶太飲食規條要求儘可能剔除脂肪，所以雞皮已經被去掉，經過炭火的洗禮，無骨烤雞啖啖肉，燒得充滿焦香，原汁原味，不像一般中東菜的濃重刺激感覺。\n\n\n\n選配Vietnamese Rice，飯粒口感濕潤軟糯，隱隱滲出香料的清雅幽香。\n\n\n\nClassic Chicken Schnitzel $278\n\nSchnitzel是從東歐回歸以色列的猶太人所帶來的特色食品，因為猶太傳統規定肉類與奶製品不能同時吃，以色列炸肉排不用奶油而改用蔬菜油煎炸，炸得乾身不油膩。\n\n\n\n扎實有咬口的雞胸肉，覆上金黃酥脆的麵衣，加上懷舊風的曲薯條作配菜，份量澎湃，適合2-3人一起分享。\n\n\n\n每支Mineral Water $35。\n\n\n\nMul Hayam Glatt Kosher Restaurant\n尖沙咀麼地道62號永安廣場1樓105號舖\n\n\n\n\n\nFB: https://www.facebook.com/euniceppp\n\nIG: https://www.instagram.com/4eunicep/\n\n\n \r\n #Kobe #尖沙咀 #以色列 #西餐 #飲食文化 #初體驗 #異國風 #地中海菜 #Wiener Schnitzel #尖東 #打卡 #中東菜 #尖沙咀東部 #異國風情 #情侶約會餐廳 #照燒雞扒 #約會餐廳 #猶太餐 #Kosher meal #地中海料理 #猶太人 #異國風味 #炭烤雞排 #中東料理 #尖沙咀東 #宗教文化 #以色列菜 #浪漫約會餐廳 #Mul Hayam Glatt Kosher Restaurant #正宗猶太菜\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"揭開正宗猶太菜神秘面紗✡ Mul Hayam Glatt Kosher 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$278\n\n原以為東方人吃猶太菜可能會不對口味，但其實在這裡也可找到西餐常見的烤雞，每份主菜可選配飯或薯條。\n\n\n\n由於猶太飲食規條要求儘可能剔除脂肪，所以雞皮已經被去掉，經過炭火的洗禮，無骨烤雞啖啖肉，燒得充滿焦香，原汁原味，不像一般中東菜的濃重刺激感覺。\n\n\n\n選配Vietnamese Rice，飯粒口感濕潤軟糯，隱隱滲出香料的清雅幽香。\n\n\n\nClassic Chicken Schnitzel $278\n\nSchnitzel是從東歐回歸以色列的猶太人所帶來的特色食品，因為猶太傳統規定肉類與奶製品不能同時吃，以色列炸肉排不用奶油而改用蔬菜油煎炸，炸得乾身不油膩。\n\n\n\n扎實有咬口的雞胸肉，覆上金黃酥脆的麵衣，加上懷舊風的曲薯條作配菜，份量澎湃，適合2-3人一起分享。\n\n\n\n每支Mineral Water $35。\n\n\n\nMul Hayam Glatt Kosher Restaurant\n尖沙咀麼地道62號永安廣場1樓105號舖\n\n\n\n\n\nFB: https://www.facebook.com/euniceppp\n\nIG: https://www.instagram.com/4eunicep/\n\n\n \r\n #Kobe #尖沙咀 #以色列 #西餐 #飲食文化 #初體驗 #異國風 #地中海菜 #Wiener Schnitzel #尖東 #打卡 #中東菜 #尖沙咀東部 #異國風情 #情侶約會餐廳 #照燒雞扒 #約會餐廳 #猶太餐 #Kosher meal #地中海料理 #猶太人 #異國風味 #炭烤雞排 #中東料理 #尖沙咀東 #宗教文化 #以色列菜 #浪漫約會餐廳 #Mul Hayam Glatt Kosher Restaurant #正宗猶太菜\r\n\r\n(此文章由U Blog 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