[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"高「潮」迭起@金凡潮汕菜","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848572.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303847675.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303847904.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303847974.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848084.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848152.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848216.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848289.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848371.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303847527.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848480.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848697.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848826.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848890.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848986.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303849109.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303849211.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303849296.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303849420.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303849535.jpeg"],"datePublished":"2024-08-10 22:53:22+08:00","url":"/community/detailpost/3a46181e-0194-4321-bb44-6bb21f95ee6f/打卡熱點/maggie-mok/120268","author":{"@type":"Person","name":"maggie mok","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/120268/maggie-mok"},"text":"這晚相約一大班朋友去嘆潮州菜!選了地點超方便的尖沙咀區來開餐,品嚐到一間有質素而且豐儉由人的潮汕茶好地方｡\n\n餐廳位於尖沙咀加連威老道的金凡潮汕菜,內裏很有大排檔的風味但又坐得非常舒適｡\n\n入口旁的打冷檔掛滿了各式潮汕美食,喜歡吃潮州菜的我看得口水直流了｡\n\n天時暑熱坐下先嘆一杯金帆特飲檸檬冰茶!酸微微加上不過甜的味道非常清爽好喝耶｡\n\n然後看見啤酒櫃內擺放了這枝非常特別的S-Class Original Beer原漿啤酒!有一眾酒鬼們當然要叫枝來試試｡\n\n用靴型的啤酒杯來嘆實在太可愛了!金黃的原漿啤酒倒出來比較混濁,擁有軟綿綿的泡沫口感挺順滑,喝下去散發陣陣獨特的清新花香味道不俗｡\n\n大家高興碰杯之後是時候開餐了!率先上檯的是韮菜鵝紅$98,平時經常吃的多數是豬紅換成鵝紅口感更加嫩滑,煮得夠入味加上香甜的韭菜味道非常迷人｡\n\n接力的涼伴魚皮$78也太驚艷我味蕾吧!爽口彈牙沒有泥味的魚皮混上麻辣醬汁,既香且辣口感滿滿好吃到停不了口｡\n\n有啤酒陪伴當然要點些熱燙美食吧!我的首選非椒鹽鮮魷$148莫屬,香脆的炸皮不油不膩內裏的鮮魷口感淋滑,鮮味香口絕對是佐酒的好拍檔｡\n\n一山還有一山高這碟椒鹽撥水魚鰭$98完全俘虜了爸爸的心!熱辣辣又香脆的炸蒜非常香口,用了超級彈牙的新鮮脆鯇魚鰭來炮製,他的虛偽牙齒表示十分滿足｡\n\n炒薄殼蜆肉$88小小的一粒肉質飽滿又鮮味,用九層塔來炒味道最為匹配好吃好吃｡\n\n這刻大家起哄了因為這盆生醃膏蟹(時價)$2040真的非常震撼!三隻以超肥美爆膏青蟹製成的潮汕毒藥盡在眼前,一道就算是毒藥也會停不了口地吃的風味美食｡\n\n蟹膏入口回甘蟹肉軟糯鮮甜,索盡鹹鮮味美的汁料超好吃耶!美味毒藥之名真的當之無愧｡\n\n接力的火焰鹽燒海螺(時價)$358亦非省油燈!以鐵板盛載著上檯再於席前下酒點火,頓時香氣撲鼻火光四起正是打卡的好時機｡\n\n海螺只用簡單的鹽燒方法來炮製,已經能保存著自身的鮮甜味道,加上幽幽酒香這鮮味令人難以忘懷｡\n\n吃潮州菜又怎能沒有滷水那份兒呢!我們人多點上滷水拼盤$518來分享,拼盤內有鵝片､鵝肝､水鵝腸及墨魚和豆腐好豐富啊｡\n\n當中的滷水鵝肝做得非常粉嫩軟滑,那怕什麼膽固醇此刻只管盡情享受就是了｡\n\n九肚魚蠔仔餅$188賣相已經相當吸引!除了有蠔仔之外還加入了香滑的九肚魚,令經典的蠔餅多了一重新鮮感,香脆可口又鮮味切記要趁熱享用啊｡\n\n這兒的玻璃乳鴿$88/隻如炸子雞般香脆好出色,乳鴿除了皮脆之外肉質亦非常香嫩入味,以這價錢品嚐到如此高超出品非常超值｡\n\n這個潮式咕嚕肉$148挺合我口味!有香甜的新鮮菠蘿伴碟已經加分不少,咕嚕肉外皮做得香脆汁醬剛剛包裹著彈牙肉排,甜酸度亦恰到好處味道很討我歡心｡\n\n愛吃白鱔的我選了這客乳香爆鱔球$268來嘆!南乳的鹹香為白鱔增添不少個性,肉質彈牙帶微脆的鱔球鹹香惹味佐酒一流｡\n\n咸香芝麻雞$398/隻絕對是雞控的心頭好!芝麻炸得好合火喉連同雞皮入口爆發香氣,雞肉嫩滑又鮮香味道超吸引｡ \n\n甜品有潮州名物家鄉鼠殼粿$98/8件及奇趣丸子$108/8件｡ \n\n鼠殼草有調和胃氣及健胃的效果是好東西來,粿皮香軟不油內裏的綠豆餡粉香甜美,喜歡吃潮州粿的朋友勿錯過喔｡\n\n奇趣丸子炸得香脆內是香濃的滑溜芝麻餡,愛吃湯丸的我十分歡喜這份甜點｡\n\n金帆還有很多經典的潮州菜,例如荷包鱔便是其中想吃的可惜要預訂!不打緊這樣便可造就下次再來開餐的重大理由哈哈｡\r\n \n#港玩港食 #中國菜 #人間美食~尖沙咀 #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 #金凡潮汕菜\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"高「潮」迭起@金凡潮汕菜","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848572.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303847675.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303847904.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303847974.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848084.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848152.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848216.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848289.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848371.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303847527.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848480.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848697.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848826.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848890.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848986.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303849109.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303849211.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303849296.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303849420.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303849535.jpeg"],"datePublished":"2024-08-10 22:53:22+08:00","url":"/community/detailpost/3a46181e-0194-4321-bb44-6bb21f95ee6f/打卡熱點/maggie-mok/120268","author":{"@type":"Person","name":"maggie mok","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/120268/maggie-mok"},"text":"這晚相約一大班朋友去嘆潮州菜!選了地點超方便的尖沙咀區來開餐,品嚐到一間有質素而且豐儉由人的潮汕茶好地方｡\n\n餐廳位於尖沙咀加連威老道的金凡潮汕菜,內裏很有大排檔的風味但又坐得非常舒適｡\n\n入口旁的打冷檔掛滿了各式潮汕美食,喜歡吃潮州菜的我看得口水直流了｡\n\n天時暑熱坐下先嘆一杯金帆特飲檸檬冰茶!酸微微加上不過甜的味道非常清爽好喝耶｡\n\n然後看見啤酒櫃內擺放了這枝非常特別的S-Class Original Beer原漿啤酒!有一眾酒鬼們當然要叫枝來試試｡\n\n用靴型的啤酒杯來嘆實在太可愛了!金黃的原漿啤酒倒出來比較混濁,擁有軟綿綿的泡沫口感挺順滑,喝下去散發陣陣獨特的清新花香味道不俗｡\n\n大家高興碰杯之後是時候開餐了!率先上檯的是韮菜鵝紅$98,平時經常吃的多數是豬紅換成鵝紅口感更加嫩滑,煮得夠入味加上香甜的韭菜味道非常迷人｡\n\n接力的涼伴魚皮$78也太驚艷我味蕾吧!爽口彈牙沒有泥味的魚皮混上麻辣醬汁,既香且辣口感滿滿好吃到停不了口｡\n\n有啤酒陪伴當然要點些熱燙美食吧!我的首選非椒鹽鮮魷$148莫屬,香脆的炸皮不油不膩內裏的鮮魷口感淋滑,鮮味香口絕對是佐酒的好拍檔｡\n\n一山還有一山高這碟椒鹽撥水魚鰭$98完全俘虜了爸爸的心!熱辣辣又香脆的炸蒜非常香口,用了超級彈牙的新鮮脆鯇魚鰭來炮製,他的虛偽牙齒表示十分滿足｡\n\n炒薄殼蜆肉$88小小的一粒肉質飽滿又鮮味,用九層塔來炒味道最為匹配好吃好吃｡\n\n這刻大家起哄了因為這盆生醃膏蟹(時價)$2040真的非常震撼!三隻以超肥美爆膏青蟹製成的潮汕毒藥盡在眼前,一道就算是毒藥也會停不了口地吃的風味美食｡\n\n蟹膏入口回甘蟹肉軟糯鮮甜,索盡鹹鮮味美的汁料超好吃耶!美味毒藥之名真的當之無愧｡\n\n接力的火焰鹽燒海螺(時價)$358亦非省油燈!以鐵板盛載著上檯再於席前下酒點火,頓時香氣撲鼻火光四起正是打卡的好時機｡\n\n海螺只用簡單的鹽燒方法來炮製,已經能保存著自身的鮮甜味道,加上幽幽酒香這鮮味令人難以忘懷｡\n\n吃潮州菜又怎能沒有滷水那份兒呢!我們人多點上滷水拼盤$518來分享,拼盤內有鵝片､鵝肝､水鵝腸及墨魚和豆腐好豐富啊｡\n\n當中的滷水鵝肝做得非常粉嫩軟滑,那怕什麼膽固醇此刻只管盡情享受就是了｡\n\n九肚魚蠔仔餅$188賣相已經相當吸引!除了有蠔仔之外還加入了香滑的九肚魚,令經典的蠔餅多了一重新鮮感,香脆可口又鮮味切記要趁熱享用啊｡\n\n這兒的玻璃乳鴿$88/隻如炸子雞般香脆好出色,乳鴿除了皮脆之外肉質亦非常香嫩入味,以這價錢品嚐到如此高超出品非常超值｡\n\n這個潮式咕嚕肉$148挺合我口味!有香甜的新鮮菠蘿伴碟已經加分不少,咕嚕肉外皮做得香脆汁醬剛剛包裹著彈牙肉排,甜酸度亦恰到好處味道很討我歡心｡\n\n愛吃白鱔的我選了這客乳香爆鱔球$268來嘆!南乳的鹹香為白鱔增添不少個性,肉質彈牙帶微脆的鱔球鹹香惹味佐酒一流｡\n\n咸香芝麻雞$398/隻絕對是雞控的心頭好!芝麻炸得好合火喉連同雞皮入口爆發香氣,雞肉嫩滑又鮮香味道超吸引｡ \n\n甜品有潮州名物家鄉鼠殼粿$98/8件及奇趣丸子$108/8件｡ \n\n鼠殼草有調和胃氣及健胃的效果是好東西來,粿皮香軟不油內裏的綠豆餡粉香甜美,喜歡吃潮州粿的朋友勿錯過喔｡\n\n奇趣丸子炸得香脆內是香濃的滑溜芝麻餡,愛吃湯丸的我十分歡喜這份甜點｡\n\n金帆還有很多經典的潮州菜,例如荷包鱔便是其中想吃的可惜要預訂!不打緊這樣便可造就下次再來開餐的重大理由哈哈｡\r\n \n#港玩港食 #中國菜 #人間美食~尖沙咀 #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 #金凡潮汕菜\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1723303848572.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"maggie mok"}}]