[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"低至$198起海港城維港景鐵板燒🦀🌊","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202608/48879/20260818/hls/post_detail_1787054265773.m3u8"],"datePublished":"2026-08-18 19:57:51+08:00","url":"/community/detailpost/31fd6c34-1c93-4bcb-9372-d47278c3f40f/香港攻略/低至198起海港城維/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"尖沙咀海港城坐擁一線維港景致,日日鐵板燒就是商場內唯一坐擁維多利亞海景的鐵板燒餐廳🎏,內裡環境寬敞,特設標誌性打卡位,半空懸掛著精緻奪目的巨型鱈場蟹裝飾🦀,氣勢十足,落地大玻璃被維港天際線包圍,可以一邊欣賞維港的壯麗海景,一邊近距離觀賞大廚遊刃有餘的鐵板技藝,帶來一場視覺與味覺的雙重饗宴 ,品牌取名｢HIBI(日々)｣,即｢每日｣之意,秉持將鐵板料理融入日常的理念,憑藉親民價位顛覆傳統高奢門檻💲,八道菜午市鐵板套餐最平只需會員價每位$198,除了划算的午市選擇,餐廳亦備有多款全日適用套餐,登記成為Foodie會員,於大眾點評收藏打卡寫食評✍🏻,即可免費獲贈即製蝦仙貝一份,將原隻新鮮大蝦直接放在高溫鐵板上壓製,形成一張超薄卻無比巨大的脆餅🆓｡\n\n梅酒蕃茄啫喱凍\n啫喱晶瑩剔透,隱隱滲出微醺的梅酒酒香🍶,為這場鐵板燒揭開序幕｡\n\n是日沙律\n沙律沾上和風醋汁🥗,清新無負擔,喚醒沉睡的味蕾｡\n\n蟹肉蒸蛋\n熱騰騰的茶碗蒸蛋軟軟嫩嫩🥚,猶如豆腐花般彷彿吹彈而破,混合了蟹肉和蜆肉,即時讓蒸蛋的鮮味再度昇華｡\n\n特選午市鐵板套餐$368 Foodie 會員尊享$268\n香煎挪威三文魚\n魚身大件厚肉,魚皮表層煎得脆口,鎖住魚肉水分,肉質豐腴細嫩,即使熟透後依然不會變得鞋口,擠下檸檬汁更能提出魚鮮味🍋｡\n\n鐵板鵝肝伴油條\n將香港地道小食與法式經典融合的創意菜式,為傳統鐵板燒注入玩味,盡顯東西薈萃的料理巧思,香煎鵝肝油脂豐腴🪿,以脆卜卜油條墊底,揉合酸酸甜甜的黑醋醬汁和燒菠蘿🍍,中和膩感｡\n\n沖繩豚肉脆卷\n於鐵板上即席將洋蔥與菇菌拌炒,再加入肥瘦相間的沖繩豚肉餡🫔,以薄脆外皮包裹後煎至金黃,層次感豐富｡\n\n蟹肉炒飯\n接近尾聲,當然有鐵板燒少不了的炒飯,絲絲分明的蟹肉注入鮮味,每一顆飯粒接觸到鐵板受熱並散發米香🍚,粒粒分明,炒得甚有鑊氣之餘,飯粒乾身軟糯｡\n\n零油感煎蛋\n主廚鑽研零油感煎蛋的獨門技藝👨🏻‍🍳,在煎製過程中不下一滴油,以精準時間及手勢,將日本蛋煎至燶邊微焦,滑嫩蛋白包覆震騰騰的流心蛋黃,戳破蛋黃後,纏著一層滑溜靈動的金黃蛋汁🍳,拌飯一流｡\n\n味噌湯\n一碗溫暖清淡的味噌湯適合搭配鐵板燒🍲,中和油膩感｡\n\n雪糕\n豆腐雪糕絲滑冰涼,帶有柔和豆香🍨,清甜不膩｡\n\n精選鐵板套餐 $398\n前菜､炒飯和甜品與午餐一樣🟰,主菜則有更多款式｡\n\n廣島蠔\n廣島蠔細嫩多汁🦪,鮮而不腥,每一口都品嚐得到牡蠣的甘甜與旨味,表面鋪上海量櫻花蝦與蔥花,酥脆口感與蠔肉的滑嫩形成強烈對比｡\n\n大虎蝦\n虎蝦熟度剛好,肉質鮮甜爽彈🦐,在鐵板上煎過香氣更逼人,點上以蝦頭蝦膏熬製的香濃蝦醬,盡吸蝦鮮精華｡\n\n南非鮑魚\n餐廳嚴選來自世界各地的優質時令食材🌍,南非鮑魚是鮮鮑界中的皇者,口感緊緻彈牙,沾上自家製蒜蓉牛油,鹹香惹味｡\n\n美國牛肉薄燒\n薄切牛肉脂肪比例油花分布均勻🥩,肉質鬆軟富油香,緊緊包裹爽脆青蔥和炸蒜,化解肉食的厚重感｡\n\n季節野菜\n連續吃完幾道肉食後,是時候來一個清淡一點的炒蔬菜🥬,炒豆芽椰菜脆嫩清爽｡\n#尖沙咀海港城 #日日鐵板燒 #維港海景餐廳 #Chill賞任食狂歡 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"低至$198起海港城維港景鐵板燒🦀🌊","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202608/48879/20260818/hls/post_detail_1787054265773.m3u8"],"datePublished":"2026-08-18 19:57:51+08:00","url":"/community/detailpost/31fd6c34-1c93-4bcb-9372-d47278c3f40f/香港攻略/低至198起海港城維/eunicep/48879","author":{"@type":"Person","name":"eunicep","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/48879/eunicep"},"text":"尖沙咀海港城坐擁一線維港景致,日日鐵板燒就是商場內唯一坐擁維多利亞海景的鐵板燒餐廳🎏,內裡環境寬敞,特設標誌性打卡位,半空懸掛著精緻奪目的巨型鱈場蟹裝飾🦀,氣勢十足,落地大玻璃被維港天際線包圍,可以一邊欣賞維港的壯麗海景,一邊近距離觀賞大廚遊刃有餘的鐵板技藝,帶來一場視覺與味覺的雙重饗宴 ,品牌取名｢HIBI(日々)｣,即｢每日｣之意,秉持將鐵板料理融入日常的理念,憑藉親民價位顛覆傳統高奢門檻💲,八道菜午市鐵板套餐最平只需會員價每位$198,除了划算的午市選擇,餐廳亦備有多款全日適用套餐,登記成為Foodie會員,於大眾點評收藏打卡寫食評✍🏻,即可免費獲贈即製蝦仙貝一份,將原隻新鮮大蝦直接放在高溫鐵板上壓製,形成一張超薄卻無比巨大的脆餅🆓｡\n\n梅酒蕃茄啫喱凍\n啫喱晶瑩剔透,隱隱滲出微醺的梅酒酒香🍶,為這場鐵板燒揭開序幕｡\n\n是日沙律\n沙律沾上和風醋汁🥗,清新無負擔,喚醒沉睡的味蕾｡\n\n蟹肉蒸蛋\n熱騰騰的茶碗蒸蛋軟軟嫩嫩🥚,猶如豆腐花般彷彿吹彈而破,混合了蟹肉和蜆肉,即時讓蒸蛋的鮮味再度昇華｡\n\n特選午市鐵板套餐$368 Foodie 會員尊享$268\n香煎挪威三文魚\n魚身大件厚肉,魚皮表層煎得脆口,鎖住魚肉水分,肉質豐腴細嫩,即使熟透後依然不會變得鞋口,擠下檸檬汁更能提出魚鮮味🍋｡\n\n鐵板鵝肝伴油條\n將香港地道小食與法式經典融合的創意菜式,為傳統鐵板燒注入玩味,盡顯東西薈萃的料理巧思,香煎鵝肝油脂豐腴🪿,以脆卜卜油條墊底,揉合酸酸甜甜的黑醋醬汁和燒菠蘿🍍,中和膩感｡\n\n沖繩豚肉脆卷\n於鐵板上即席將洋蔥與菇菌拌炒,再加入肥瘦相間的沖繩豚肉餡🫔,以薄脆外皮包裹後煎至金黃,層次感豐富｡\n\n蟹肉炒飯\n接近尾聲,當然有鐵板燒少不了的炒飯,絲絲分明的蟹肉注入鮮味,每一顆飯粒接觸到鐵板受熱並散發米香🍚,粒粒分明,炒得甚有鑊氣之餘,飯粒乾身軟糯｡\n\n零油感煎蛋\n主廚鑽研零油感煎蛋的獨門技藝👨🏻‍🍳,在煎製過程中不下一滴油,以精準時間及手勢,將日本蛋煎至燶邊微焦,滑嫩蛋白包覆震騰騰的流心蛋黃,戳破蛋黃後,纏著一層滑溜靈動的金黃蛋汁🍳,拌飯一流｡\n\n味噌湯\n一碗溫暖清淡的味噌湯適合搭配鐵板燒🍲,中和油膩感｡\n\n雪糕\n豆腐雪糕絲滑冰涼,帶有柔和豆香🍨,清甜不膩｡\n\n精選鐵板套餐 $398\n前菜､炒飯和甜品與午餐一樣🟰,主菜則有更多款式｡\n\n廣島蠔\n廣島蠔細嫩多汁🦪,鮮而不腥,每一口都品嚐得到牡蠣的甘甜與旨味,表面鋪上海量櫻花蝦與蔥花,酥脆口感與蠔肉的滑嫩形成強烈對比｡\n\n大虎蝦\n虎蝦熟度剛好,肉質鮮甜爽彈🦐,在鐵板上煎過香氣更逼人,點上以蝦頭蝦膏熬製的香濃蝦醬,盡吸蝦鮮精華｡\n\n南非鮑魚\n餐廳嚴選來自世界各地的優質時令食材🌍,南非鮑魚是鮮鮑界中的皇者,口感緊緻彈牙,沾上自家製蒜蓉牛油,鹹香惹味｡\n\n美國牛肉薄燒\n薄切牛肉脂肪比例油花分布均勻🥩,肉質鬆軟富油香,緊緊包裹爽脆青蔥和炸蒜,化解肉食的厚重感｡\n\n季節野菜\n連續吃完幾道肉食後,是時候來一個清淡一點的炒蔬菜🥬,炒豆芽椰菜脆嫩清爽｡\n#尖沙咀海港城 #日日鐵板燒 #維港海景餐廳 #Chill賞任食狂歡 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202608/48879/20260818/hls/post_detail_1787054265773.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"eunicep"}}]