[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"尖沙咀都食到東京米芝蓮江戶前廚師發辦","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202507/182331/20250714/hls/post_detail_1752466030033.m3u8"],"datePublished":"2025-07-14 12:15:33+08:00","url":"/community/detailpost/3147d516-d170-4bc3-83b8-6fdc8d381ea3/日式料理/Taka-Tam/182331","author":{"@type":"Person","name":"Taka Tam","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/182331/Taka-Tam"},"text":"朋友生日想同佢食好 D,所以係佢返工嘅附近搵咗間廚師發辦同佢慶祝下\n\n居酒屋總店係東京銀座的係米芝蓮一星餐廳,質素一定有保證\n\n店內環境走簡約和風路線,簡潔光鮮,半正方型嘅吧檯設計\n\n可以讓客人欣賞到廚師既精湛刀功及烹調技巧\n\n\n食物方面:\n\n\n- SUMERAGI 皇 -\n\n\n- 先付三點 -\n\n賣相精緻,有微酸開胃嘅沖繩水雲､爽口清甜白粟米及口感 creamy 嘅忌廉蟹肉卷三款\n\n\n- 刺身兩點 -\n\n北海道帆立貝拼深海池魚 : 帆立貝口感滑嫩,加上少少藻鹽調味,非常美味鮮甜,深海池魚纖細柔軟,口感順滑鮮甜\n\n北海道八爪魚 : 最期待嘅刺身,用上兩米長嘅八爪魚,慢煮四個鐘頭,再浸住醬汁,非常入味,加少少柚子胡椒及芥茉就更加惹味\n\n\n- 燒物 -\n\n稻草煙燻鰹魚酸蘿蔔蓉 : 以稻草煙燻鰹魚表面,令鰹魚帶有稻香味道,搭配微酸蘿蔔蓉一齊食,鮮嫩美味\n\n\n- 手握壽八貫 -\n\n金目鯛\n大分県池魚\n赤海老\n鹽燒目光魚\n北寄貝\n喜之次\n紐西蘭拖羅 \n赤身醬油漬\n馬糞海膽\n\n\n刺身非常新鮮,當中最美味一定係日本三大魚王有海中紅寶石嘅喜之次,另外仲有我最鐘意嘅金目鯛,同埋第一次食嘅14日熟成紐西蘭拖羅,刺身種類特別,食落有驚喜\n\n\n-玉子燒 -\n\n江戶前玉子燒製作方特別,用蝦肉､白身魚肉､雞蛋､鰹魚高湯取替傳統麵粉,食落無咁濟,口感非常鬆軟\n\n\n- お椀 -\n\n赤味噌湯 : 麵豉湯味道濃郁,帶有鹹味和較重的發酵風味,食完咁多刺身,暖胃一流\n\n- 甜品 -\n\n靜岡蜜瓜 : 蜜瓜香甜多汁,甜度十足,為完美嘅一餐廚師發辦帶來總結\n\n\n\n名稱:鮨央泰\n地址:上環蘇杭街126-128號地下D號舖 \n營業時間 : 1200-1430,1830-2230,星期日休息\n前往方法:港鐵上環站 A2 出口, 步行約 5 分鐘 \n人均消費 : $400-800\n\n\n🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱\n\n歡迎大家支持埋我的 Facebook page\n\nFB page: https://www.facebook.com/barbaours/\n\n#廚師發辦 #鮨央泰#居酒屋\n#尖沙咀廚師發辦\n#東京米芝蓮 #壽司 #壽司 #日本菜 #刺身 #拉麵 #OMAKASE\n\n#日本 #淨白透亮520\n#主子lamlam脷\n#chill賞去水上樂園\n#chill玩夏水禮\n#Chill嘆旅行 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"尖沙咀都食到東京米芝蓮江戶前廚師發辦","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202507/182331/20250714/hls/post_detail_1752466030033.m3u8"],"datePublished":"2025-07-14 12:15:33+08:00","url":"/community/detailpost/3147d516-d170-4bc3-83b8-6fdc8d381ea3/日式料理/Taka-Tam/182331","author":{"@type":"Person","name":"Taka Tam","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/182331/Taka-Tam"},"text":"朋友生日想同佢食好 D,所以係佢返工嘅附近搵咗間廚師發辦同佢慶祝下\n\n居酒屋總店係東京銀座的係米芝蓮一星餐廳,質素一定有保證\n\n店內環境走簡約和風路線,簡潔光鮮,半正方型嘅吧檯設計\n\n可以讓客人欣賞到廚師既精湛刀功及烹調技巧\n\n\n食物方面:\n\n\n- SUMERAGI 皇 -\n\n\n- 先付三點 -\n\n賣相精緻,有微酸開胃嘅沖繩水雲､爽口清甜白粟米及口感 creamy 嘅忌廉蟹肉卷三款\n\n\n- 刺身兩點 -\n\n北海道帆立貝拼深海池魚 : 帆立貝口感滑嫩,加上少少藻鹽調味,非常美味鮮甜,深海池魚纖細柔軟,口感順滑鮮甜\n\n北海道八爪魚 : 最期待嘅刺身,用上兩米長嘅八爪魚,慢煮四個鐘頭,再浸住醬汁,非常入味,加少少柚子胡椒及芥茉就更加惹味\n\n\n- 燒物 -\n\n稻草煙燻鰹魚酸蘿蔔蓉 : 以稻草煙燻鰹魚表面,令鰹魚帶有稻香味道,搭配微酸蘿蔔蓉一齊食,鮮嫩美味\n\n\n- 手握壽八貫 -\n\n金目鯛\n大分県池魚\n赤海老\n鹽燒目光魚\n北寄貝\n喜之次\n紐西蘭拖羅 \n赤身醬油漬\n馬糞海膽\n\n\n刺身非常新鮮,當中最美味一定係日本三大魚王有海中紅寶石嘅喜之次,另外仲有我最鐘意嘅金目鯛,同埋第一次食嘅14日熟成紐西蘭拖羅,刺身種類特別,食落有驚喜\n\n\n-玉子燒 -\n\n江戶前玉子燒製作方特別,用蝦肉､白身魚肉､雞蛋､鰹魚高湯取替傳統麵粉,食落無咁濟,口感非常鬆軟\n\n\n- お椀 -\n\n赤味噌湯 : 麵豉湯味道濃郁,帶有鹹味和較重的發酵風味,食完咁多刺身,暖胃一流\n\n- 甜品 -\n\n靜岡蜜瓜 : 蜜瓜香甜多汁,甜度十足,為完美嘅一餐廚師發辦帶來總結\n\n\n\n名稱:鮨央泰\n地址:上環蘇杭街126-128號地下D號舖 \n營業時間 : 1200-1430,1830-2230,星期日休息\n前往方法:港鐵上環站 A2 出口, 步行約 5 分鐘 \n人均消費 : $400-800\n\n\n🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱\n\n歡迎大家支持埋我的 Facebook page\n\nFB page: https://www.facebook.com/barbaours/\n\n#廚師發辦 #鮨央泰#居酒屋\n#尖沙咀廚師發辦\n#東京米芝蓮 #壽司 #壽司 #日本菜 #刺身 #拉麵 #OMAKASE\n\n#日本 #淨白透亮520\n#主子lamlam脷\n#chill賞去水上樂園\n#chill玩夏水禮\n#Chill嘆旅行 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202507/182331/20250714/hls/post_detail_1752466030033.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Taka Tam"}}]